最近對裱花蛋糕比較感興趣，不知道這個專業前景怎麼樣，哪個地方學比較好？

現在比較流行韓式裱花，有傳統的蛋白霜型的，還有新型的韓式豆沙裱花蛋糕。

韓式豆沙裱花的蛋糕胚常用韓式米糕（當然也可以用戚風等其他蛋糕胚），用糯米粉蒸出來的營養健康，不用擔心脂肪也不會膩。裱花的材料是豆沙+天然果蔬粉，口感很好，也是天然健康，符合現代人的追求。

就像現在流行的歐包一樣，貴是貴，但因為打著天然營養健康的旗號，還是受很多人的追捧。現在人均收入水平提高，也不在乎這點錢了。主要的還是真正的安全健康，這也是為什麼食品安全越來越收到重視。

韓式豆沙裱花顏值高、塑形好、天然健康，是近幾年私房烘焙的寵兒。市場是有的，前景自己去開拓，只要你用心做。

我們不僅教你技術，重要的是教你怎麼用心去經營。給我一份信賴，還您一份實在。

作為過來人，這兩個問題有深刻認識。

第一：想要知道前景怎麼樣，去實體店考察和兼職。

去實體店考察，多考察，考察全，當地的儘可能多的範圍，肯定存在有的做的好有的做的差，你就要看他們區別的原因了，而進入兼職是個很透徹了解行情前景的方法。

第二：想知道哪裡學好，正兒八經去西點學校學。

說什麼在店裡就能學好，你可以想想自己在學校全部精力在那裡還有的學好有的學不好吶，到店裡當學徒，首先你得有運氣遇到一個好又高技術的師傅，其次你還得有長時間在那裡學，因為剛開始基礎跟新兵蛋子一樣，先苦練基本功唄，這裡的"基本功"可能就是打掃衛生打掃垃圾了，不成想你能多久學會技能吶？

以前想做餐飲店，就抱著這心思進入相應的店鋪打工當學徒，結果可想而知了……現在畢業在電商公司做市場策劃……

學校不行，可以去實體店當學徒，包吃住還有錢有原料可以練，自己多在網上看看，有新品多學點，學校雖然學的多，但大部分都是走個流程，換湯不換藥，自己吃還行，外賣就差點意思，速度也太差！

可以去這裡！在學會裱花的同時，你也能掌握多種西點還有蛋糕的製作，更加拓寬了你做裱花的裝飾選擇，還能學會翻糖！後廚式的操作也能讓你更加熟手！