怎麼挑選薏仁？
05-20
薏米作為一種粗糧，具有許多健身功效，煮粥吃味道更是上佳，那如何才能挑選到新鮮的薏米呢？
方法/步驟
聞，第一步就是聞，這一步最簡單，聞有沒有香味，越香越新鮮，其中會有一些中藥味
要選有光澤，呈均勻白色或者黃白色的都不錯
選長得瘦小一些（有的超市會有賣胖大的和瘦小的兩種，這時候應該買瘦小的）
捏，捏碎一粒，看看會不會崩成很多小塊，不會的話就是好的薏米
吃，好的薏米吃起來甘甜，口感清淡
咬，這是別人教我的，可以檢查有沒有受潮，放一顆到嘴裡，咬一口，如果有破碎的響聲，說明沒有受潮
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