排骨黑木耳胡羅卜可以一起煮嗎？

當然可以！排骨和胡羅卜是肯定沒問題的，也是大家常見的做法之一！而黑木耳是菌類的一種，傳統做排骨只經常會放蘑菇這樣的菌類。

這樣的搭配其實是很有營養的。

其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

含有豐富的維生素，特別是維生素A，可以降血壓，提高視力；黑木耳是一種營養豐富的著名食用菌，含有豐富的蛋白質和微量元素以及多糖物質。

可以提供人體必需的鈣質、脂肪和蛋白質，三者所含營養成分都是人體所需要的營養物質，且互不相剋，所以是可以同食的。

（1）材料：主材排骨、黑木耳、紅蘿蔔。輔材紅棗、蔥絲、鹽適量。

（2）步驟：黑木耳提前泡發好，紅棗提前30泡好；排骨先用水焯一下，用清水洗凈，重新下水煮，大火煮開後調中火半個小時左右；這時將洗好的紅蘿蔔切塊和泡好的紅棗一同放入鍋內，中火再煮20分鐘後，加入黑木耳，再大火煮開後調中火煮15分鐘。這時加入適量的蔥絲、香菜和鹽，關火，一道味道鮮美的養生湯就可以出鍋享用了。