為什麼中國八大菜系，川菜最受歡迎？

川菜真的很博大精深，從我如果全國各地，吃過比較多各菜系，從目前來說出了川菜我是四川人，天然喜歡，還有粵菜

主要原因不是因為味道，是對菜式本身的處理方法，粵菜和川菜更加細膩，粵菜更是平淡為主，更加註重食材本身的鮮味，真的很厲害，像川菜也是同樣的，對於食材處理也是到了極致，但是川菜加的調料多，味道重，現在人口味都越來越重，而且對於食材的利用也到了極致

川菜中的經典，麻婆豆腐 喜歡美食的朋友可以關注我頭條號，每天都有不同的家常菜，川菜，重慶江湖菜等做法視頻

川菜是將調和味使用得最到位的，而調和味是最容易推廣的，因為可以根據各地特色做修改，易於融入。

再者，川菜的麻辣特色很適合年輕人追求刺激。