江南粽子狀元諸老大有怎樣的品牌故事那？

諸老大粽子始於1887清末年間，到現在有近百年的歷史，近一個世紀末以來，在江浙一帶，甚至東南沿海及海外，諸老大粽子膾炙人口，成為廣大群眾普遍喜愛的美食。

「諸老大」的創始人原名諸光潮（1865年－1927年），自幼天性聰慧，勤奮好學，十七歲時熟識茶食糕點製作技藝，是茶食行業青年師傅中的佼佼者，在湖州當地頗有名氣，因其身材高大也被當地人成為諸老大。

諸光潮在製作粽子過程中發現一個問題：原來的粽子是三角形的，三角形的粽子很容易在蒸煮過程中產生里生外熟的情況，諸光潮發現這個問題後將粽子改良成一個枕頭形的，瘦長形的粽子裡面的餡料也是瘦長形，鑲嵌於整個粽子的中心，這樣粽子在蒸煮的時候糯米和餡料都能夠受熱均勻，保證糯米和餡料的成熟度一致，使得粽子的口感細膩，咬勁一致，避免夾生現象的發生，瘦長形的粽子吃起來也更加方便，並且每一口都能吃到餡心。

1887年，諸老大懷揣滿心志向，邁出獨立門戶的第一步。那時江南水鄉一帶的粽子品種很簡單，僅赤豆粽、紅棗粽、咸粽等，他大膽地將咸粽改進成「火肉粽」，使產品更新換代，並且在實踐中又成功首創了「豬油洗沙甜粽」，使甜粽和肉粽成為「諸老大粽子」的兩大特色，美味之名遍傳江南。一時民間食粽風潮大盛，也出現許多模仿者，但論味道、論形致、論聲名，都無法與諸老大相提並論。

自1906年正式開店經營以來，諸老大不但對甜粽和肉粽作了進一步的改進，而且按不同季節製作了雞肉粽、排骨粽、蠶豆粽、豌豆粽等。同時在其他粽子商家仍擺攤提桶叫賣的情況下，率先在包裝上採用了糙紙和簧籃，並印了「諸老大」三字的紅底黑字招牌紙，使他的攤子有了極其鮮明的品牌印記。諸老大的粽子自此更加供不應求，甚至在湖州府廟前青霅屏巷口的店鋪只得早市才能買到粽子，開市不久即被搶購一空，午市便只兼營其他茶食。江南一帶名流貴族們食粽，必要制定這有「諸老大」招牌紙的簧籃；尋常百姓家到了端午節前也要早早訂下兩包帶著紅底黑字招牌的糙紙包，作饋贈親友的佳品。

諸老大開店營業較同業早了十數年，在品牌建立上更是下足功夫。除了在材料和口味的堅持，他十分重視店鋪的形象和環境。黑底金字的「諸老大」店招牌，以及兩旁長條「諸老大粽子茶食店」八個字，熱氣騰騰飄過幾條街口的粽香，還有門口川流不息搶購粽子的人潮，至今都深深存留在老一輩湖州人的心裡。