如何燒雞蛋，才能實現最大的飽腹感？

小果覺得，蒸蛋羹是最好的方法，一個雞蛋變成一碗飯，好實惠的~

主料

雞蛋2個

溫水150克

鮮蝦6隻

輔料

鹽1/4茶匙 香蔥少許

香油少許

水蒸雞蛋羹的做法步驟

1. 鮮蝦去殼，香蔥切碎。

2. 將雞蛋放入碗中打散，注入溫水攪拌均勻，並加入鹽調味，然後將混合好的液體過篩兩遍，或者將表面的小細泡沫去除掉。

3. 然後把蝦仁切成小塊，取一半放入碗底，將剛過濾的蛋液倒入碗中約9分滿。 蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火。

4. 蒸大約7，8分鐘的時候，蛋液凝到一定程度時，將剩餘的蝦仁放在蛋羹的表面，再蓋上蓋子蒸2至3分鐘即可關火，關火後可燜幾分鐘再取出放涼；最後按口味在雞蛋羹表面淋上香油，撒上香蔥碎。

以上內容由豆果美食優質用戶小雅 提供

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