西紅柿是從什麼時候傳到中國的？

西紅柿，也就是番茄，原產於南美洲的安第斯山區，主流觀點認為最早種植番茄的是秘魯人，但是由於番茄的顏色過於鮮艷，當時被誤認為有毒，被稱為「狼桃」。

1554年，葡萄牙人把番茄從南美洲帶到了歐洲，但是當時番茄只是作為一種奇花異草被栽種於庭院，供人們觀賞。番茄開的花是黃色的，沒有什麼香味，在碧綠碧綠的葉子的襯托下，非常好看。而半熟半生的番茄是黃色或者粉色，成熟的番茄鮮艷明麗，多肉飽滿，備受人們喜愛和追捧。據說，番茄傳到英國後，英國女王伊麗莎白的情人將一株番茄送給了她，女王非常開心，於是番茄成為了愛情的象徵，成為了「愛情之果」。當然這時的番茄還只是一種觀賞性的植物，並沒有被拿來食用。據有關史料記載，最早食用番茄的是西歐國家義大利和西班牙，在兩個國家人民的嘗試後，地中海人民發現番茄並沒有毒，且味道還不錯顏色又鮮亮，於是就著胡椒、牛油等作料放心愉悅得吃了起來。

16世紀末到17世紀初，隨著西方傳教士的來華，他們也將番茄帶到了中國。在明朝萬曆年間的地方志中有了關於番茄的記載，當時人們將這種植物叫做「西番柿」。番茄傳入中國之始也是被視為毒物。王象晉的《群芳譜》中說到「生食之，刺入喉」看見當時對於食用番茄人們還不適應。一直到清代，番茄一直是觀賞性植物。真正被吃，應該是到了清末，在中西文化的交流中，越來越多的人知道了番茄不僅沒毒，還可以生吃。之後番茄本土化，和雞蛋一起炒後，成為了中國人最為常見的一種家常菜。

西紅柿原產南美洲，傳到中國是在明朝期間。

現在栽培番茄的祖先是：櫻桃番茄。

根據記載，墨西哥是較早馴化栽培的，在1523年，番茄由墨西哥傳到西班牙、葡萄牙，隨後，1550年前後傳到義大利，1575年相繼傳到英國和中歐各國，當時作為觀賞植物。

直到18世紀中葉，才開始作食用栽培。

1768年，米勒首次作出植物學描述，進行分類和定名。

17世紀傳入菲律賓，後傳到其他亞洲國家。

中國栽培的番茄是從歐洲或東南亞傳入。

清代汪灝在《廣群芳譜》的果譜附錄中，有描述過「番柿」：「一名六月柿，莖似蒿。高四五尺，葉似艾，花似榴，一枝結五實或三四實。.......草本也，來自西番，故名」。

從上述記載來看，西紅柿是在明朝傳入中國，在清代逐漸批量種植。

至於西紅柿那天傳到中國我無興找答，我記憶的印跡中只有那天品嘗雪糖拌西紅柿的美味。耳邊似乎還有這是爺爺第一次吃西紅柿的話，隨後的就是你們這一代好活了！這我不知該怎說下去，從小學課本歸類識字所見的「西紅柿」三字起，我就有了留心西紅柿實見的記憶，直到我家買種自種。那時的西紅柿對我來說不在稀罕少見了，直到今天已成蔬菜市場里的一種菜了。走進中華文明的史頁，西紅柿三字的來源甚早吧，怎成一種詞源的組合！