如何做一道方便快捷，好吃不發胖的沙拉？

我是曠慧，健康系師姐。

沙拉因為健康低熱量綠色，很受小仙女們喜愛。很多小仙女就想直接拿沙拉當作晚餐，那怎麼做方便快捷，好吃不發胖的沙拉呢，請往下看吧。

如果是當作晚餐食用，建議沙拉中都包含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，蔬菜，水果。

碳水化合物可以選擇紫薯、土豆絲、藕片、山藥、藜麥、燕麥、紅豆、扁豆、綠豆等等。

蛋白質可以選擇瘦肉類、雞胸肉、蝦仁、雞蛋等等。

脂肪可以選擇牛油果、堅果、橄欖油等等。

如果早中餐已攝入足夠的碳水化合物及脂肪、蛋白質的話，也可以直接蔬菜水果。

市場上的很多沙拉醬，能量高、脂肪含量高，所以怕胖選擇沙拉醬就可以用酸奶或檸檬汁加鹽、胡椒粉等替代，或者選擇油醋汁沙拉醬，奶油類沙拉醬少吃為妙，以上水果、蔬菜都要濾干水再拌沙拉醬，以免沖淡味道放多醬料增加能量攝入。

沙拉可以這樣搭：

1.蔬菜水果沙拉

圓白菜、紫色甘藍、洋蔥、黃瓜、青椒洗乾淨，瀝干水分，切成細絲，加上橙子塊、蘋果塊放入檸檬鹽沙拉醬拌勻即可。

2.水果沙拉

紅心火龍果切塊，芒果塊蘋果，聖女果、提子、蘋果塊，拌上酸奶即可。

3.蝦仁沙拉

生菜、胡蘿蔔、聖女果、檸檬、蝦仁、洗凈，瀝干水分，蘿蔔切塊，將蘿蔔、蝦仁，燙熟用檸檬、醋、鹽、糖、橄欖油製成調味料，加入蔬菜中拌勻即可。

4.雞肉蔬菜沙拉

生菜、番茄、紅色捲心菜切絲，黃瓜絲，荷蘭豆燙熟，雞胸脯肉燙熟撕絲，用油醋汁調味。

5.全營養沙拉

紫薯煮熟切小塊，每日堅果、水煮雞蛋切小塊、芝麻菜、洋蔥、紫衣甘藍絲、黃椒、聖女果、黃瓜片、奇異果、蘋果塊，用檸檬汁、鹽、蜂蜜做成沙拉醬，攪拌食用。

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如何做一道方便快捷，好吃不發胖的沙拉？

這個我有經驗，減肥的時候，點的是外賣沙拉，但是很貴。於是自己動手做，做好曬到朋友圈，立刻受到了我的教練的誇讚。教練是一個擅長鍛煉但是不擅長做飯的小姑娘。怎麼做沙拉，還是我教的她。

過程如下——

準備打底的蔬菜。可用葉類的普通生菜，羅莎生菜，也可以用球狀生菜。其他可用蔬菜還有苦菊，芝麻菜，冰草等等。

蔬菜清洗，撕成小片，瀝干水份。鋪在最下面。

龍利魚一條。提供蛋白質。替代品有雞蛋白，蝦仁，雞胸肉，牛肉。推薦龍利魚和蝦仁，最好處理，白水煮也好吃。

切成小塊，熟的比較快。熟了以後看出來，盡量放涼。

主食類。主要是低gi又有飽腹感的主食，推薦，小番薯，紫薯。個頭小的，來3個就足夠了。替代品有，土豆，芋頭，山藥，還有雜糧飯，黎麥等等。

很多做主食的食材都可以用煮蛋器來搞定。扔上去，打開開關，好了它自動關閉。方便快捷，這個也盡量放涼一些。

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主食溫度適宜的時候，可以剝皮，切成小塊，方便擺盤。

另外我們還需要一些優質的少量脂肪。牛油果，還有堅果都是不錯的選擇。我用了半個牛油果。牛油果皮是黑的，才是熟透的。第二天中午可能有點氧化。

再來些錦上添花的東西。靠底菜那些東西，我們肯定是吃不飽，也不太好吃。這時候，需要多一點花樣。增加一些蔬果，比如黃瓜，聖女果，櫻桃蘿蔔。

蘆筍也是一個很好的選擇。而且膳食纖維豐富。不過我也經常用秋葵代替蘆筍，或者兩者皆有。這類蔬菜最好綽熟，我個小竅門，前面準備煮魚的時候，燒水多一些，水沸後，舀出來一些，把蘆筍和秋葵丟進去，很快就好。

最後把這些東西都碼在上層，放在冰箱。第二天到公司後，放公司冰箱。中午吃，一點也不會變質，只會驚艷辦公室。

再曬一個之前做的，蛋白質部分是蝦仁和蛋白。花樣配菜是聖女果，秋葵，蘆筍等等。顏色和營養一樣豐富。

底菜選材料，推薦用球狀生菜，更加容易保存，葉子類的太容易壞啦。 脂肪類材料，也可以去掉，但建議保留。堅果不要太多10顆就夠了，不要選超市裡加工過頭的，買原味的，或者直接買生的，自己稍微烘焙一下。生腰果，生核桃仁還是很容易買到的。

希望對你有幫助。

蔬菜給人們提供多種維生素，對於身體健康的好處太多了，蔬菜可以改變一個人的體質，調節血液的酸鹼度，滋潤皮膚調節腸道，讓人皮膚更好人也有精神。

家庭餐桌蔬菜煎炒烹炸做法很多，葉子菜生吃更能很好保留營養成份；蔬菜沙拉作為一道清淡可口的菜品，受到很多人的喜愛，特別是素食者和愛美的女生，每天一道方便快捷的沙拉，是很多人的鐘愛；我非常喜歡吃蔬菜沙拉，尤其是春夏兩季，要想沙拉不胖人，注意油脂的攝入量就可以滿足，沙拉醬含有很多油脂， 3勺沙拉醬，熱量相當於一個肉餅熱量，好吃不發胖不吃沙拉醬，下面我分享2道美味的沙拉。

這款沙拉清爽美味，酸甜適口。

蔬菜沙拉不用沙拉醬，可以自己調製油醋汁，用橄欖油一勺，食醋少量或者檸檬汁半個，一勺蜂蜜，少量胡椒粉，食鹽，可以加一點生抽調製。

準備的蔬菜用清水洗凈，洋蔥絲，聖女果切半，生菜葉用手撕片，黃瓜片，橄欖等放入盤內。

雞胸洗凈放入清水鍋內，放幾粒花椒，料酒，薑片煮開，變色熟了，取出放涼，手撕成絲，與蔬菜一起澆上油醋汁拌均勻即可食用。

酸奶，含有腸道健康的有益菌群，可以促進消化和減肥，調製而成的美味蔬菜沙拉，看起來非常悅色，讓人食慾大增。

具體做法

準備好西蘭花，胡蘿蔔，南瓜，土豆等根莖類蔬菜，洗凈去皮備用，牛油果一個去皮。

西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切成片，南瓜和土豆切成塊，牛油果切成片。

鍋中做開水，分別把西蘭花用水焯一下斷生，胡蘿蔔可以吃生的，南瓜和土豆用開水煮熟備用。

所有食材放入大碗內，加入牛油果，澆入酸奶適量拌勻即可。

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沙拉做法了解一下！

沙拉

首先準備材料：生菜，牛油果，雞胸肉，芝士，聖女果，雞蛋，火腿片，洋蔥，沙拉醬，準備好後將生菜清洗乾淨，切碎，放到盤底，將聖女果切成半，擺在盤子里，雞蛋煮熟切成小塊，洋蔥切成小塊，放到盤子里，準備炒鍋加油燒熱，放入火腿片，煎出香味後取出，將雞肉切成小塊，放入黑胡椒腌制大約10分鐘左右，放到鍋中，煎熟，將雞胸肉和火腿放到盤子里，將芝士切成細條放到盤子中，將牛油果切成塊，撒上店檸檬汁放到盤子里就可以了。

沙拉

首先準備材料：培根，土司，雞蛋，上菜，蘆筍，乳酪，黑胡椒，蛋黃醬，芥末醬，檸檬汁，大蒜，準備好後將蒜瓣切成末，放到炒鍋中炒香，將土司去邊切成丁，和蒜蓉攪拌均勻，放到炒鍋中，炒至土司丁變成金黃色，將培根切成小片，放到炒鍋中炒香，生菜撕成片狀，蘆筍改刀切成段後焯水備用，雞蛋煮熟切成塊，乾酪切成條，再蛋黃醬中當如芥末醬，蒜蓉和檸檬汁調勻，將生菜，蘆筍和培根放到盤底，放上乾酪和雞蛋，撒上黑胡椒，最後淋上醬汁後就可以了。

沙拉

首先準備材料：火腿粒，青豆粒，白芝麻，沙拉醬，土豆，牛奶，甜玉米粒，準備好後將土豆去皮切成，準備蒸鍋加水燒熱，放上土豆蒸熟後取出，搗成泥，倒入牛奶和沙拉醬，鹽，火腿粒放入青豆和玉米粒再放入點白芝麻，最後揉成團後就可以了。