如何在家煎一塊不失敗的牛排？
05-19
步驟一：腌制牛排
兩面都撒上玫瑰鹽，黑胡椒粉，橄欖油均勻塗抹
靜置5分鐘
步驟二：熱鍋放入牛排
熱鍋到微微冒煙後，將牛排側面依次放置鍋中煎置（為確保牛排血水不流失，鎖住鮮嫩口感）
牛排煎1-2分鐘後，可放入黃油，掌握好自己想要的熟度後，再翻到另一面繼續煎
步驟四：盛盤
快要出鍋前，可在一面放上（百搭）的迷迭香，很快廚房會被迷迭香味包圍，更別提牛排自身的香味
步驟五：靜置
呃！不是越快吃越好嗎？！nonono~
對於大塊的牛排來說，靜置2-3分鐘，肉本身的烹飪其實還在繼續。外層的焦化漸漸成型，再次鎖住鮮嫩肉汁！這才完美！！
步驟六：開吃！！！
既然已經教學居家煎牛排了！
再給各位安利一家專業供應澳洲牛排的品牌Chris！
他家除了供應生牛排外，還有一系列居家火鍋鮮料
這個最好用自帶調溫的電餅鐺比較好煎。多看看，多注意時間就行，用平底鍋的話難度會增大
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