東北菜系都有哪些連鎖品牌？東北菜受歡迎嗎？

東北菜很出名的好吧！隨著東北近幾年宣傳冰雪旅遊，小編覺得尤其是冬天，來到哈爾濱遊玩南方等外地遊客還是很多的！那民以食為天嘛！來了當然要品嘗東北美食啦！

要是說起連鎖品牌的話，在哈爾濱本地很出名的前幾年有一個三八飯店，後來火極一時，最近又逐漸消散了！但是很多東北飯館都是打著三八飯店的菜系來做的！說白了，就是你在街邊找一家飯店進去，點的一些東北菜味道都差不多了！除了三八飯店，近兩年特別火的就是鐵鍋燉了！在東北鐵鍋燉可是特別受歡迎，不僅在哈爾濱、在吉林、在遼寧也是特別火的，每晚飯點可是家家爆滿，就是在南方不知道咋樣！

連鎖品牌呢就這麼幾個，畢竟都是活了一陣子就滅火了！能夠維持10年的估計都是很難的，既然說到這，小編就給大家推薦幾款著名的東北菜吧！

大名鼎鼎的鍋包肉想必大家都聽過吧！外酥里嫩，甜而不膩。但是吃鍋包肉你一定還是要來哈爾濱吃，因為鍋包肉就是在哈爾濱發明創造的！創始人也開了店，名字叫老廚家，裡面做出來的菜也都是地道的東北菜，如今也開了分店！

鐵鍋燉可是近兩年火遍了東北，怎麼形容呢！就是一個月半個月你不吃頓鐵鍋燉就好像生活少了點啥似得！大傢伙圍著燒火的大鍋，服務員拿出生的菜品現場進行翻炒燉，然後在貼上大餅子或是花捲，當鍋蓋打開的時候，那香氣撲鼻，簡直食慾滿滿！在東北，鐵鍋燉可是比較有江湖地位的哦！

呃。。。由於上圖系統卡住了！這道菜沒有圖片了！在東北小雞是到百搭菜，小雞燉蘑菇燉粉條、小雞燉土豆、小雞燉等等！除了小雞燉這些還有豬肉燉粉條、豬肉燉酸菜。這些都是東北的名菜。也都是家常菜，來了東北一定要品嘗一下！

這道菜也是東北家常菜，真是家家都愛吃，也有在添放幾塊玉米的，非常美味！

其實說了這麼多，小編不知道你是想品嘗還是想在南方等地開東北菜館，但是小編推薦的這幾道菜可真是東北地道的美食，要是說起美食，其實東北還有很多好吃的，但是家常菜里，這幾道菜一出，可以說是百分之百的東北人都會喜歡。推薦給你大家！不謝！哈哈哈

對於東北菜大家也應該知道不少，不過關於東三省連鎖餐飲行業，東北確實也不少，金手勺、東方餃子王、老廚家、喜家德，三八飯店，將軍牛排，可口香燒烤這些都是東北連鎖的餐飲行業，還有的已經到全國各地都有連鎖的分店了。

我們就隨機介紹兩個比較有東北特色食物的連鎖經營模式的餐飲行業。簡單介紹一下東方餃子王，東方餃子王成立於1993年，以傳遞中華美食文化為品牌的核心，以中華國粹美食餃子為主打產品打造成為全國十佳餐飲知名品牌，在中國北方過年最主要的食物就是餃子，東方餃子王已覆蓋黑龍江、北京、廣東，吉林、山東、遼寧等六大區域，採用直營模式擁有100餘家直營品牌店。作為國人必吃的主食，東方餃子王成為傳遞中華美食的主力品牌。

介紹過東方餃子王，我們再來簡單描述一下另外一家也是以餃子作為創業模式的餐飲行業，他就是喜家德餃子，喜家德水餃從2002年在鶴崗創立，在全國各地都能夠看見喜家德水餃的影子，我記得我最願意吃的就是他們家蝦仁的水餃，滿滿的一個大蝦仁，入口能夠豐富的滿足口感的要求，發展至今，高概率覆蓋地域的連鎖營業模式，現在已經遍布全國40多個城市，一個不要加盟的連鎖品牌， 如今遍布全國各地的，發展節奏也真是很客觀了。作為東北菜，東北的餐飲行業，東北特色主食慢慢也讓人們更多的了解東北地區菜的特色，讓更多的人接受並喜歡。

一年到頭，無論收穫與否

每個人都希望自己生活幸福、快樂

作為北漂的我，和大多數年輕人一樣

在勞累時辛苦時想家

在拼搏時努力時卻又感覺這一切都很值得

人在他鄉，難免會想起家鄉的美食

鐵鍋燉

東北鐵鍋燉，始於東北，冬季必備美食。大鍋里各式各樣的江魚，配上大排骨、豆腐、酸菜、苕粉、雞心，在鍋里燉上十幾分鐘，香氣撲鼻，開鍋先來碗濃湯，暖胃舒心，保證你吃一次還想第二次！

鍋包肉

再來一塊、再來一塊兒吧，快點吃啊，與其他菜品比起來，鍋包肉永遠是餐桌上空盤最快的一道菜。有人說：會做鍋包肉的男人，是東北小妹兒們心中的男神；會做鍋包肉的女人，這輩子就成為了「大哥」胡女人，這麼有地位的一道菜您不想嘗一下嘛？

殺豬菜

這道菜是小編最愛吃的，雖然每次吃的時候都有種「奔赴戰場」的感覺，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，三合一才能過關殺敵，達到巔峰。肉嫩湯鮮，肥而不膩，開胃解饞，只有東北人做的才純正啊！

得莫利燉魚

這道菜呢是一對恩愛鄉村夫婦「創造」的，將活鯉魚和豆腐、寬粉條子燉在一起，味道鮮美，生意火爆，後來菜的做法不脛而走，傳遍了城裡的大街小巷。如今此菜是東北四大燉菜之一，魚肉又肥又嫩，不醒不膩，味道鮮嫩綿長。

殺豬菜，東北大拉皮、小雞燉蘑菇、地三鮮、土豆燉肉、醬大骨頭，鍋包肉、豆角烀餅、五花肉燉干豆腐、蚶子燉豆腐一般用的都是東北深山採的天然品種，綠色健康營養豐富，用肉燉出來後自有鮮味，可以讓人開胃,東北菜最多的是用粗糧做成的粥、飯、點心。光是以玉米為原料製成的點心就有10多種：玉米大餅子、玉米面發糕、玉米面窩窩頭、東北大麻面、玉米米查子粥、玉米面煎餅、玉米麵糊糊……以東北菜館裡常見的玉米麵食品大餅子為例，就是玉米麵糊用一個很大的生鐵鍋，中間放上一些水，用火燒，把麵糊在兩手間拍成一個橄欖型，沿著那開著的水邊兒貼在鐵鍋上，做成的大餅子一半是烙熟的一半是蒸熟的，那種烙焦了的玉米面獨有的香味，在桌上亂竄。

重慶火鍋花椒妹 答：東北菜是八大菜系外對國人影響較深的地方菜系，個別菜品深入廣大人民群眾喜愛。

東北菜以重口味、醬香味為主，大鍋、大盤，經濟實惠，連鎖品牌我個人才學疏淺，沒有聽說，但是東北餃子館在重慶很多，裡面有一些的東北菜也是很受歡迎的。現在的城市純粹的本地人很少，尤其的大城市移居人口比例越來越多，口味多樣性為常態，所以我認為只要做的好，一定受歡迎。

希望回答您滿意，記得關注我（重慶火鍋花椒妹），謝謝