胃酸吃什麼蔬菜、水果和主食好呢？
胃酸過多者多選用新鮮的、膳食纖維含量偏低的蔬菜，如嫩黃瓜、西紅柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉等。忌食含膳食纖維較多的蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽菜、圓白菜、生蔥、生蒜、生蘿蔔、蒜苗、洋蔥等促使胃酸過多分泌的蔬菜。
水果要選擇成熟的，如蘋果、桃、梨等，食用時要去皮去籽，要嚼碎與唾液充分混合。酸的水果要少吃，如桔子、橙子、草莓、山楂、櫻桃等。
胃酸過多者，主食宜選用產氣少、膳食纖維含量少的精製米面。主食可選用麵包、饅頭、花捲、發糕、包子、細麵條、餛飩、軟的大米飯、小米粥等。此外，蘇打餅乾、烤饅頭片對減少胃液分泌、中和胃酸也有一定益處，可適當多吃一些。 切忌吃油炸食品，如油條、炸糕、麻花等，以及不發酵的麵食，如家常烙餅、餡餅、水餃等。忌食用易產酸食物，如地瓜、土豆，過甜的點心、蛋糕及糖醋食品等。
胃酸過多者可適量飲用蘇打水來降低胃酸的濃度，為避免胃酸的分泌增加應禁食濃肉湯、濃雞湯及大量蛋白質食物。
烹調方式上，多採用蒸、煮、燉、燴等烹調方法，忌油炸、燒烤、煙熏等。魚、蝦、雞肉、瘦肉等先用水煮過之後，再用來烹飪菜肴，如蒸魚塊、燴魚片、肉末羹等，避免食用上述食材的原汁濃湯，以減少對胃的刺激，減少胃酸的分泌。
吃飯時的進餐順序對減少胃酸分泌也有一定幫助，先吃菜、再吃主食和肉類等動物性食物。吃飯要定時定量，細嚼慢咽，避免暴飲暴食，不要飢一頓飽一頓，每餐不要吃的過飽。
此外，胃酸過多者應戒煙酒，禁用各種酒、含乙醇的飲料、碳酸飲料及刺激性調味品如辣椒、咖喱、胡椒、芥末等，很濃的茶水、咖啡等刺激胃酸分泌過多的食物。
作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部。
胃酸屬於胃病中的一種。我身邊很多朋友同事遭受胃病的困擾，而這幾種習慣是造成胃酸的主要原因：
1、生活方式不健康，比如經常喝酒
2、飲食不合理，肉類食品或油膩食品攝入過多
3、工作壓力大，導致過度疲勞，精神處於緊張狀態，同樣會造成胃酸分泌出現紊亂。
胃酸宜吃的水果
在電視上很多廣告倡導酸鹼平衡，而水果一般分為酸性和鹼性。既然胃酸過多，自然就要多吃鹼性水果，比如……
蘋果、柿子、香蕉都是純鹼性水果，但也有很多吃起來是酸的，可也屬於鹼性水果，比如柚子、橘子、草莓、葡萄。只是味道偏酸的水果容易引起胃部不適，個人建議少吃。
胃酸宜吃的蔬菜
紅蘿蔔呈鹼性而且水分較多，將其切成絲或小塊細嚼慢咽，能夠治療胃酸，如果榨汁，則沒有明顯效果。像紅茶、綠茶、普洱茶都具有治療胃酸過多的輔助作用。
佛手瓜、苦瓜也可以制約胃酸的形成，在平常的生活中多注意飲食均衡，可以減少胃酸的發生幾率。
胃酸宜吃的主食
以面類食物為主，比如麵條、饅頭等，因為麵粉中的鹼能起到中和胃酸的作用，從而保護胃黏膜。多吃含蛋白質的食物，如豆腐、魚類。
宜吃含鹼的食物，比如牛奶、豬血、菠菜、捲心菜等。飲食宜清淡，烹飪食物應少鹽和味精，且不能暴飲暴食，刺激胃竇，分泌更多的胃酸。
胃酸不易吃的食物不能吃高脂肪和甜食，還有辣椒、芥末甚至姜蔥蒜都不要吃。不能吃生的食物，比如壽司、刺身、三文魚、生蚝等，冷凍食物和零食都要少吃像解暑神器冰激。
以上幾點根據醫生和自己的經驗總結而來，希望對你有用。如果你還有不同的觀點和經驗可以下面留言，互相討論。
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中醫講脾胃是『』後天之本，水谷之海，氣血之源『』，維持人體正常代謝和生長發育根本。現代人的工作壓力大，吃飯不規律，飢一頓飽一頓，胃部就出現很多不適癥狀，比方胃酸，胃脹，打嗝噯氣等，胃酸多時到底要怎麼吃更養胃呢？
主食首選發酵食物和粥類適宜。像饅頭，花捲，發糕，麵包加入酵母發酵的都可以換樣食用，一說養胃粥大家一定會想到小米粥，是的小米粥的確養胃，但我今天給大家推薦另一款養胃粥:小米，薏米，大棗，山藥四種食材一起熬煮的『』健康米粥『』。薏米的功效是健脾除濕，大棗可以益氣補血，山藥平補肺脾腎三臟，也有除濕作用。胃酸過多的朋友可以試試這款健康米粥，孕婦朋友不適合薏米，請慎用哈。
蔬菜的選擇也可以很多種，但要掌握一個選擇就是選擇膳食纖維少的蔬菜，像芹菜，韭菜，蒜苗，洋蔥，各種芽菜都不推薦經常食用，倒是瓜類蔬菜，黃瓜，冬瓜和番茄，西葫蘆，胡蘿蔔都是不錯的選擇，當然烹調方式也很關鍵，少煎炸，多蒸煮，多熱菜，少冷盤，尤其是寒冷冬季，更不適合生食蔬菜。
水果也可以仿照蔬菜做法，吃煮過的蘋果，梨，不放糖就品水果的原汁原味，暖暖的喝下去很養胃。也可以吃其他的水果，但一定要成熟的，少吃口感酸的，山楂，橘子，沒熟透的獼猴桃都不適合胃酸多者食用。
此外胃酸過多者也不建議多喝碳酸飲料，酒精飲料，濃茶，濃咖啡，可以喝些紅茶，熟普，紅茶是全發酵茶，熟普也是經過微生物後發酵的茶，不像綠茶可以引起胃部不適，發酵後的茶對胃有保護作用。也可以自制奶茶，非常簡單，用沏好的紅茶和牛奶一起攪拌即可，但不要放糖哈，含糖食物攝入過多也可以引起加大胃酸分泌，不利於本身就胃酸過多的人群。
養胃最需一天吃好三頓飯，規律進食，忌暴飲暴食，忌油膩飲食，可備蘇打餅乾，喝蘇打水，但食物不是藥物，有病還需及時就醫。
我是營養師王芳，希望我的回答可以幫助到您。
1胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸，要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
2
注意食用具有營養的食物。多吃些高蛋白食物及高維生素食物，應在飲食中增加富含蛋白質和血紅素鐵的食物，如瘦肉、雞、魚、肝、腰等內臟。高維生素的食物有深色的新鮮蔬菜及水果，如綠葉蔬菜、西紅柿、茄子、紅棗等。
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避免吃生冷及不易消化的食物。飯菜要軟、爛、容易消化，以減輕胃的負擔。
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避免吃刺激性及促進胃液分泌的食物，如多纖維的芹菜、韭菜、黃豆芽、海帶以及肉湯、魚湯、濃縮果汁、辣椒、芥末、烈性酒等，酸的水果如草莓、紅果等也不宜食用。
我來說個偏方，專治胃酸的，當天使用最多第二天就見效，好了以後，什麼食物都可以吃，不用忌口，如果再次發作，繼續按這個方法就可以治好。
當胃反酸時，不要吃刺激性食物，也不要飲酒，這時只需拿來一把生花生，直接生吃，記住吃的時候要細嚼慢咽，要把花生嚼爛了再咽下，發作一次只需要一大把生花生就可以了。
吃完後一般過一會兒，胃酸的問題就能解決了，我有時吃的不合適胃裡就會反酸水，每次都是用這個辦法，吃完花生沒多久就好了，而且很長時間都不會再發作。希望我的這個方法能夠幫到你，如果有更好的方法，希望你能在這裡還大家分享。朋友們，照我說的方法管用嗎？
這一點我深有體會，我好幾年胃炎和反流性食管炎經歷，主要就是胃酸燒心，素菜一般都沒啥問題，纖維多的不宜多吃，想芹菜豆芽這樣的，其他都沒啥問題，番茄一定不要生吃，本身胃酸加上番茄的汁液會加劇胃酸感覺，水果可以吃些溫和的，少吃橘子，可以吃點葡萄梨子火龍果這樣的，另外甜食一定要少吃，我感覺每次吃完甜食會加劇胃酸反應，另外不要吃的太飽，釋放喝水，可以多吃點饅頭麵條，如果是在酸的很難受還是要適當用點葯，前提是檢查過，知道是什麼原因的胃酸，一般胃炎控制胃酸的藥物都是拉搓類的，比如奧美拉唑，泮托拉挫這樣的，但是不建議長久服用，可以按需使用，難受時候用一下，關鍵還是日常飲食要忌口，管住嘴，多鍛煉，相信一定可以養好胃的。
這個我自己治好了。以前胃酸很嚴重，後來趕上九陽促銷，買了個豆漿機，每天早上喝豆漿機打出來的米糊糊，豆漿機都打壞了。買點碳酸氫鈉或者氫氧化鋁之類的藥片備著救急，很便宜，幾塊錢買一瓶，一百片。吃素菜，現在已經完全好了。幾年了都沒酸過。現在胃口好，體重飆升
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