如何看待美國科學家研究稱吃米飯容易患肺癌？

我看了網友的一些回答，我自己也沒什麼研究。但就事來說還真有這麼回事，不過真假可信度見仁見智了。

這則消息最早是由英國《每日郵報》報道，美國得克薩斯大學MD安德森癌症研究中心研究人員說，米飯這樣升糖指數（GI）高的食品會令患肺癌的幾率增加49%。研究稱，白米飯之所以會增加肺癌的風險主要是因為白米飯含糖高，會導致血壓和高血糖，從而引發胰島素樣生長因子攝動。

不過，我個人認為，研究學術歸研究學術，有的時候科學也是要從實踐中來。米飯這種東西中國人吃了幾千年了，當然，中國人得什麼病的都有。老外吃牛排科學上也說不健康。你如果什麼都怕，那你什麼也別吃好了！

有的網友反應就比較激烈。認為這明顯胡說是八道！

他們舉例說，中國人特別是南方人數千年來都以米飯為主食，肺癌的發病率未見比西方人高！如此科研成果，明天可能又讓你麵粉也不要吃了，因為後者澱粉含量也很高！

而且，不少網友也認同我的觀點。他們認為美國的烤牛扒最好不要吃，都是烤的，致癌更厲害，你看美國的平均壽命就知道了。（不過美國人的平均壽命好像還是挺長的）

但是，也有一些網友認為這是有一定科學道理的。不用經常吃米飯，可以吃些法棍那種麵包替代米飯，大米飯真的是營養較低的一種食物。

科學的說，專家說的話，可能有他自己的道理。不過實驗本身也得看很多因素，比如試驗品米本身品質如何，不然實驗結論只是紙上談兵，我不知道是不是為了呼應增加進口美國牛肉，多吃牛肉為主食而做的報道。中國假貨太多，你拿有問題的米做測試，結果當然是驚人的。 如果什麼都按專家，按科學的那麼，要麼人被餓死，要麼被窮死。

美國科學家做了一個研究，研究的結果是吃米飯的人更容易患上肺癌。原因是白米飯含有高糖分，容易導致高血壓和高血糖，其中高升糖指數會導致患肺癌的幾率增加。

我國沒有參與過這個試驗，不知道其真實性；另外參與受測者全為拉丁裔白人，並非是黃種人，也說明不了亞洲人常吃白米飯患肺癌的幾率就會大。國外的人還經常吃牛排等紅肉呢，不照樣會有致癌的風險？如果怕這個那個食物都有致癌風險，那麼真的沒啥可吃的了。

肺癌的發生是一個很複雜的過程，引起的病因也是多方面的，單純一個吃東西就會引起是不太可能的。最主要的因素是吸煙，吸煙能導致肺癌是公認的。還有就是職業和環境的接觸有毒物質誘發肺癌。最後就是患有慢性肺部疾病的患者或是家族中有肺癌的遺傳因素的人比較容易得肺癌。

所以，說吃米飯容易患肺癌，這種說法是沒有研究的必要的。米飯正常人吃是沒有任何問題的，糖尿病人則建議少吃。

長期從事肺癌、食管癌等胸部腫瘤以外科為主的多學科綜合治療。擅長胸腔鏡、縱隔鏡等胸部微創外科手術，擅長氬氦刀和惡性胸水的熱灌注治療。

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這是所謂美國科學研究片面看法，中華民族幾仟年的飲食文化，得與流傳至今十四億人口大國，興旺發達，國強民富，這是目前全世界各國共識的事實！

我認為美國西方國家的，飲食習慣未必很正常很規範？？？他們的壽命和民生規律也不那麼理想，以土豆麵食及肉類吃為主民眾，比起我們中華人民共和國人口出生律，還要底，及壽命還要短，我們也可以認為美國的飲食習慣是造成人口短缺，壽命不長的主要因素！！！