自己做蛋糕，該去哪裡買奶油、麵粉、烤盤這些材料？

做蛋糕材料需要的實在太多了，大到烤箱小到鍋碗瓢盆還有各種粉啊面啊，非常麻煩！

淘寶是個好東西，什麼都有，我買這些全部是在淘寶買。

我一般選擇老店鋪，淘寶越來越嚴格了，所以老店經過那麼多年的發展還是很不錯的，

店鋪我就不推薦了

烤盤我喜歡買搭配多的，可以組合的，這樣，想烤什麼都可以自由組合，

奶油買進口的好奶油，超級超級好吃，跟外面買的普通奶油不一樣，一點也不膩

您好，這些年呢，之前哄白話是我的興趣愛好，現在的我專門騰出手來做烘焙啊，現在烘焙是我的職業。我可以通過這幾年的感受，然後給您提點兒建議，希望可以幫到您。

其實你要做蛋糕需要的設備非常的簡單。

烤箱，打蛋器，打蛋盆。蛋糕模具。如果你要裱畫的話，還需要裱花台，裱花刀。鋸齒刀，簡單的切片器。就是那種有彈簧兩頭可以加到切片刀上的那種，特別便宜。裱花嘴，裱花袋。

材料其實挺簡單的，平常菜市場能買到的，比如說雞蛋，白砂糖，綿白糖都可以。做蛋糕需要低筋粉，如果實在沒有低筋粉，中筋粉裡面放一些玉米澱粉也可以。中筋粉就是我們日常在商店裡面買的那些麵粉，就是中筋粉。裱花能用到的就是動物奶油，就是我們所說的淡奶油，然後需要加顏色的話，一些色素裝飾的話需要一些水果，這些都能在網上買到。

然後給您分享一下。作為一個烘焙初學者盡量要避免幾個坑。

烤箱首先要盡量買大的。最起碼要買個42升。因為家用烤箱的構造基本上就是發熱管加熱，上面有一層發發熱管，下面有一層發熱管。如果空間太小。考的東西經常會離上發熱管比較近，特別容易烤糊，而下發熱管往往會隔著一層烤盤，所以沒有那麼嚴重。簡單的家用烤箱也不用迷信那麼多功能，什麼大熱風呀，轉差呀，都沒有必要。具體牌子也不用太糾結，因為你可以根據您的預算來購買，大概價位上的產品性能差別也不會很大，您看看那個網上的評論就可以了。

打蛋器，這個您一定要注意，不要圖便宜買那些三四十塊錢的打蛋器。這種打蛋器功率往往都很小，120瓦。打蛋非常的費勁。打奶油就更費勁了。您可以在網上找一些性價比比較高的，最起碼要買個250瓦以上的電動打蛋器。這樣不但打，但效率高，到後來你還可以做像牛扎糖之類的，需要就是比較粘稠的一些東西。有條件的最好能買一個廚師機，這樣不但能夠打發蛋清，奶油，有機會還可以自己和面製作麵包，。原則呢也是一樣，不要圖便宜，但是可以根據您的預算來選擇。

模具類的產品，買的時候一定要慎重，可以根據您現在要做的產品。現在要作什麼就買什麼，千萬不要說一下，把自己想做的東西都買了，到時候肯定會有後悔的。如果是牽涉到一些不沾模具的話，最好買一些大品牌，如果是普通模具的話，可以根據您的情況，挑一些比較價格實惠的東西來買，你們區別不是很大。

原材料方面可以給您一些建議就是。最好能找著當地的，或者離您比較近的一些供應商，因為他們如果是淘寶送貨的話，基本上隔天就可以到。如果能在同城找著一些材料零售商的話會更好。盡量就是一次少拿貨拿的夠用就可以了，不要囤貨。因為是興趣愛好嘛，就像我之前喜歡囤貨，因為忙好長時間沒有做，結果發現冰箱裡面一大堆沒用的東西，到後來還是需要給它扔掉，非常的浪費。原材料最主要的是新鮮，您可以根據您的情況，盡量就是少量多次的購買。原則，那就是盡量便宜，夠用就可以了。

希望可以幫到您，謝謝。

一些方便易得的，追求新鮮感的就從超市市場買，比如雞蛋，新鮮水果，牛奶。一些很沉的液體類的，比如植物油我就從天貓上買，送到家門。烘焙專用的原材料，一般都去淘寶，原材料的店鋪，買一些巧克力，食用色素，香草莢等等。用量大，對運輸溫度有要求的淡奶油，黃油 一般都從當地的烘焙店鋪或者烘焙原料供應商來批發，網上買不要夏天買，主要是怕運過來化掉。

烘焙會用到很多各種各樣的模具和工具，網上買方便瀏覽和選擇，統統加入購物車最後瀏覽一下很少會落下，而且價格上會比線下有很多優勢，模具也沉沉的，送到家也特別方便。不過最好也知道一些附近的烘焙器材店，如果突然臨時卻什麼工具，還能救個急。

第三就是器材，烘焙器材比如烤箱，廚師機，發酵機，噴砂機這種大件，

價格比較貴，也要買一個用很久對質量要求比較高，可以在線上購買，每逢購物節，年貨節，雙十一搞活動的時候下手，能省不少錢，選擇一個靠譜大牌售後有保障的商家再下單，多看看用戶評論和使用感受，根據自己需求來，注意一下具體的尺寸，家裡是否能放得下放的開，可以提前量量尺寸騰出地方。再就是關注一些烘焙類的達人，大v，不時會有團購活動，暗號優惠價格，往往會有更優惠的團購價格哦！

我自己做私房烘焙有些年了，我很少在網上店鋪買原料，運輸，時間成本太高，質量良莠不齊，如遇破損，變質，退貨麻煩。而且我堅決不買分裝的商品，因為無法保證質量。

我主要在當地烘焙市場購買，原料，模具，包裝，商品齊全，日期新鮮，一站可購齊。實體店購買比網店購買更有保證。工商，食葯監，市場三方監督。而且進口原料可以現場查看報關單和衛檢報告。基本上沒有假貨。價格跟淘寶差不多，而且購買一定金額商品後，商家負責送貨，挺好的。

如果當地沒有烘焙市場，盡量選擇離你最近的淘寶店購買。原料，尤其是乳製品，對運輸環境，速度要求較高。發生破損，變質幾率較大。模具，包裝這些可以選擇質優價廉的網店購買。

很高興來回答您的問題，我叫吾愛烘焙，專註於美食的製作。

如果是想自己購買材料，建議你在淘寶搜同城的烘焙店鋪購買，物流快。尤其是天氣熱的時候買黃油，奶油，容易化。

麵粉的話做蛋糕是需要低筋粉，可以選擇新良，王后，美玫，金龍魚這幾個牌子都挺不錯，而且價格實惠。

模具的話建議三能，學廚，展藝的都行，可以直接在淘寶搜他們的旗艦店購買。但常用的事8寸活底蛋糕模，或者是小型的6寸

我喜歡美食，喜歡烘焙。個人認為幾樣常用的要買，8寸的方形模、8寸圓形活底模、電動打蛋器、烘焙紙、耐高溫紙杯、精準到0.01克的廚房電子稱，這些都可在網上購買，品牌方面

可根據自己的經濟能力選購。奶油、黃油、芝士這些我選擇在當地超市買（不易化），麵粉可當地買或上網選購（網上品種更多）。至於其他各種模具就看個人需求了，剛學烘焙會很沉迷買各種模具，但到最後發覺常用的就那幾件。不要買太多，除非你家人很愛吃，不然買回來還要找地方放置。個人意見，希望在選購中對你有用。

幾年前網購不發達的情況下我只能通過超市購買烘焙的所需材料和工具。可必竟家庭烘焙的需求量不大，超市裡的材料和工具都是少之又少，很難發揮自己的烘焙空間。現在都是通過網購了，只有你想不到的沒有你買不到的，而且比超市上的便宜。

每個城市都有好幾個甚至十幾個叫食品添加劑經銷部或者叫烘焙原料行的店，一般店都不會開在特繁華地區，那地方房租高，正常情況你去繁華地區的周邊街道抬起頭往前走，只要看見店牌子帶有上述的字你就可以進去了，當然旅遊區除外！！可能除了烤箱買不到你要的一定全有。拿走不用謝我！