煎甜雞蛋怎麼做？

• 主料

• 雞蛋2個

• 蔥葉少許

• 紅蘿蔔少許

• 輔料

• 食用油適量

• 鹽一勺半

• 胡椒鹽適量

• 步驟

1.食材備好

2.紅蘿蔔切成細丁，蔥切碎

3.將蔥花和紅蘿蔔碎和雞蛋放在一起

4.放入鹽和胡椒鹽打均勻

5.鍋里放油

6.油熱後放入雞蛋，先不要動，等雞蛋攤成片後，底下煎好後，再翻就可以啦

煎雞蛋本身就好吃，再配上輔料豉油、香醋、蔥、蒜及糖，既提味又開胃，實在是省事又易做的家庭美食。

食材

• 主料

• 雞蛋

  4個
• 輔料

• 油

  適量

• 豉油

  適量

• 蔥碎

  適量

• 蒜碎

  適量

• 香醋

  適量

• 白糖

  適量

步驟

1.平底炒鍋，加適量油，燒至5成熱，打入雞蛋一個（講究的可以打在煎雞蛋的模型里，形狀會漂亮很多哈），小火煎至成形。

2.一面煎好翻面煎。

3.4個雞蛋逐個完成。

4.取一空碗，將豉油、香醋、蔥碎、蒜碎及糖適量，調成汁。

5.炒鍋中再加一點點油燒熱。

6.將調汁倒入炒鍋中烹開。

7.再將煎炸好的4個雞蛋一併倒入鍋中稍烹一會兒，收汁，關火，裝盤即。

主料

西葫蘆 | 1個

雞蛋 | 3個

芝士 | 2片

胡蘿蔔 | 少量

輔料

麵粉 | 2湯匙

鹽 | 適量

油 | 適量

做法

1. 準備主料：可以加點胡蘿蔔顏色也更好看。

2. 西葫蘆和胡蘿蔔分別切絲；刨絲也可以。

3. 切絲後放大盤中，加適量鹽抓勻擠干水分。

4. 雞蛋打散，加麵粉攪拌至沒有乾粉。

5. 再加入西葫蘆和胡蘿蔔絲，放入芝士拌勻。

6. 用小煎鍋分別煎至兩面金黃即可。

by 易小芽

主料

土雞蛋 | 4個

香腸 | 1根

香蔥碎 | 20g

碎芝士 | 10g

牛油果碎 | 10g

食鹽 | 適量

做法

1. 烤箱預熱195度。準備好所有材料。

2. 香腸碎小火炒熟，待涼備用。

3. 蛋白蛋黃分離，蛋白中加入適量食鹽，用打蛋器把蛋白打至硬性發泡。

4. 加入香蔥碎，牛油果碎，香腸粒，碎芝士，用刮刀攪拌均勻。

5. 用勺子分成四份，在烤盤中擺好，中間挖孔。放入預熱好的烤箱烤3分鐘。

6. 從烤箱取出，把蛋黃放入挖好的孔中，烤2-3分鐘。散上香蔥碎和胡椒粉即可。

by 飄泊的湖

主料

雞蛋 | 3個

胡蘿蔔 | 1條

蘿蔔乾 | 適量

香蔥 | 3、4根

輔料

玉米油 | 適量

鹽 | 少許

做法

1. 雞蛋三個，胡蘿蔔、蘿蔔乾分別切細粒，蔥切蔥花。配菜可以根據喜好隨意搭配，替換成榨菜粒呀、彩椒粒呀、黃瓜粒呀，都行。

2. 單獨展示一下我用的這種蘿蔔乾，脆脆的口感棒棒噠。它只有一點點辣味，不喜歡的親們可以用熱水洗一下，擠干水份再使用。

3. 雞蛋加鹽，攪打成蛋液。不用攪打得太散，待會兒煎出來的蛋卷帶一點蛋白的自然白色，更美麗哦。

4. 攪打好的蛋液加蘿蔔乾粒、胡蘿蔔粒、蔥花混合均勻。平底鍋放少量油，緩慢倒入混合好的蛋液，均勻在鍋里攤一層，火力一直保持中火。

5. 待外層蛋液凝固，就可以慢慢由外往裡裹蛋卷。翻動鍋鏟，蛋液隨著卷的過程自然膨脹粘合，當卷到最後，整個蛋卷也基本熟透了。喜歡吃得嫩些的，馬上把蛋卷鏟起來，喜歡再實在一些口感的，轉小火，讓蛋卷在鍋里多呆一會兒。

6. 煎好的蛋卷切成段，就可以擺盤趁熱享用啦。

原料：雞蛋2隻、醬油適量、白糖適量、蔥花少許、清水少許、油少許、平底鍋一個

超好吃簡單方便的早餐宵夜甜煎雞蛋的做法

1. 不粘平底鍋上，倒入一點油，盡量少，然後均勻後開大火。

2. 油炸起來後轉小火，過一會兒後倒入一個雞蛋，等雞蛋兩分熟的時候，放入另一枚雞蛋，不要挨在一起。

3. 加蔥花，將雞蛋翻面。等六分熟的時候每個加一勺白砂糖，盡量鋪均勻。過一會兒繼續翻面。

4. 我是等九分熟的時候繼續的，按照個人愛好口味挑選幾分熟的時候繼續吧！九分熟的時候加醬油，鋪滿鍋一層就夠。然後再加入鍋面1/5的水。

5. 好啦蛋黃九分熟蛋白全熟的雞蛋好啦！早上，加杯溫奶味道更好啊～筷子挑開蛋黃，軟軟的味道剛剛好～甜甜的，很符合不愛吃蛋的小孩的口味！

我試過把雞蛋打到碗里，加入適當白砂糖，玉米麵粉攪勻，就和做煎餅的麵糊稀稠相當，然後淋到電餅鐺里，把電餅鐺抬起來搖勻，讓麵糊成圓形，煎上2分鐘左右就好了，還可以在麵糊中加上一些芝麻，煎好後呈金黃色，口感香甜。

我的做法如下：

把雞蛋打進碗里，加入一點白砂糖（不要放多），加入低筋麵粉，攪拌均勻。平底鍋刷油，倒入雞蛋，待凝固翻面。煎好之後在蛋餅上刷上蜂蜜，就可以吃了。

希望你喜歡這種方式的蛋餅~

首先謝謝你的邀請！

嘗過我廚藝的人都說我做的煎雞蛋特好吃，但不是甜的，甜的我沒做過，如果是辣的，我可以告訴大家怎麼做，哈哈！