喝茶時點香合適嗎?
喝茶的時候點香就是其中追求意境的一項,通常人們喝茶要點什麼香 呢?一般入門級別的就是點沉香和檀香了。單從香味的濃郁度來說,檀香的香味非常濃郁,沉香在常溫下的香味濃郁度要遠遜於檀香,但是檀香的香味單一,沉香香味多變而且香韻迷人。因此雖然檀香的香味要濃於沉香,但沉香還是要比檀香好。
一部分人認為,飲老茶的時候,可以選擇沉香。沉香的香味恬淡通透,對茶香影響較小。將沉香與陳年的普洱茶放在一起泡,它可以消除老茶的陳年舊氣,且味兒更加深沉醇厚。沉香與鐵觀音、陀茶,烏龍等老茶一起泡,也可達到效果。新茶切忌焚香,否則將失去茶的原味。冬天的時候時候可,香味沉重給人以溫暖的感覺。夏季有淡淡的天然涼味,還有一點似花非花的香味。
但是有一部分人認為,現代的茶葉本身就很香了,沒必要特意加別的味道。玩香是可以,但是與茶在同一個空間,不僅點香配器具麻煩,而且容易和茶味衝突。雖說雅緻倍增,可多少有些混合味道。所以有人堅持喝茶不點香,點香不喝茶!
而古玩毀一生,喝茶點香 窮三代,這句話其實說的再好不過了。品香在某種程度上來說是一種「奢侈品」,所以香文化的發展特別需要一個安定繁榮的「盛世」環境。如今的香可是越來越貴,越是好的價格炒的越高。各種成品線香、盤香,還有香片,原生木香。喝茶點香不僅僅是買幾根香就可以了,還要與各種各樣的香托香插相匹配,香托香插也因材質的不同價格不一。如果材質是某種珍貴的木材之類的,價格自然就高了。
而喝茶會點香的人對茶室的布置也不會太寒酸,這樣就導致了一切都擺弄的盡善盡美,細緻到極點,錢也花到了極點。
就像您說的一樣,不知道從什麼時候開始,喝茶與聞香結合在了一起。
品茶的同時,再焚上一爐香,貌似就成了非常有品位的事情。很多茶館,也做起了香道的業務。賣茶也賣香,也算是多種經營吧?
但我個人覺得這兩者之間其實很難相通。
有人可能說了,焚香與品茶不都是古代文人的雅事嗎?這話說的沒錯。但是問題在於,一般情況下兩者需要分開進行。現實生活不是數學題,有時候不但1+1≠2,甚至是1+1<2。
舉個不恰當的例子,一個人既喜歡提拉米蘇,又喜歡老乾媽辣醬。那他可以把提拉米蘇作為飯後甜點,把老乾媽作為下飯的調味料。但是再喜歡,也不能把老乾媽辣醬抹在提拉米蘇上吃吧?邊喝茶邊聞香,就和提拉米蘇上抹老乾媽辣醬沒什麼區別。
之所以一定要將香與茶隔絕,其實就是怕串味兒。眾所周知,茶具有很強的吸附性。若是吸了周遭的雜味,自然會破壞茶原有的味道。
泡茶人亦或是飲茶人,都應該自覺將茶與香分開。不管是在存儲環節,還是在享用環節。從飲茶人的角度,想必是希望喝到一杯好茶吧?
喝茶時所聞的香,只會有兩種情況:質量很好或不堪受用。若是香不好,那簡直就是赤裸裸的搗亂了。本來茶挺好喝,但是被刺鼻的香味一攪,也喝不出什麼所以然了。可若真是好茶配上好香,那在座的賓客就更痛苦了。到底是聞香呢?還是品茶呢?到那時,估計選擇困難症都要犯了。
我們都喜歡飽滿的茶湯。可茶湯的飽滿與否,不僅是茶、水、器之間的關係,也有周遭氣氛的影響。
謝絕「非茶事物」,試著讓我們的茶湯更純粹吧。
喝茶,原則在茶席上不可以點香。有個別情況點香,但不能影響到喝茶嗅覺,即正式喝茶開始前,所點的香已經焚盡。以一柱香燃燒16分鐘計時,4分鐘消散香氣,用這20分鐘做茶席準備,或做一些交流溝通,正式開始喝茶時,已沒有奇香異味。
味覺與嗅覺是密切相關的。茶席之所以不能點香,根本在於對嗅覺的干擾影響。如同參加茶道,不能抹香水影響其他人的嗅覺。喝茶時可以做什麼,不能做什麼,不能隨心所欲,而必須是生活的需要,依據長期以來形成的良好習俗。
這些年從台灣傳入新式飲茶,實際是從日本茶道翻版的新式茶席茶藝,即有喝茶點香環節。同此一樣誤解和曲解日本茶道的,還有把茶室茶席布置成禪堂,甚至無知的擺放或懸掛觀音菩薩造像等。過去一些愛好紫砂收藏的,還有把喝茶與養壺並舉的。
這些類似點香曲解茶道的舉止行為,根於一個基本常識迷失:茶,永遠只能有一個主題、一個主體。喝茶就喝茶,不能、也不該一心二用。喝茶即平常心對待一件平常人事。喝茶的靈魂是茶葉的湯水,圍繞湯水的可控,講究簡潔美味,不能水厄泛濫--喝茶是否點香同理。
香是寧神的,茶也是清神的,更有堪者,沐浴齋戒後神清氣爽,然後再進入聞香和修茶的。或者在前兩階段後再加入讀書作畫彈琴靜坐的或談話單項條目的。目的只有一個就是通過這些辦法來修心情和性情,達到心平氣靜,思維清晰盡善盡美的效果。 這些可看作一種複合效果來調節的。當然專意研茶的其它條件也可不要。其它項目也可分解開來單獨進行。有人認為這樣更專註些。實際上在於個人根據實際情況來調配,沒有任何衝突的,因每個人秉性不同,專心和靜心的約束力是不一樣的,有時幾種複合的作用可加深約束力差點的人產生靜性的效果。就好像和一些宗教儀式的效果是一樣的。總之都是想要達到專一平靜的效果。但要想達到這樣的效果,有些人是要逐步做到的,而有些人一下就做到了。
春賞牡丹,夏聽蟬,秋聽雨聲,冬賞雪。品茶,焚香,聽歌,拍曲,人生一大樂事。
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