孩子應該喝酸奶好還是牛奶好？哪個更有營養呢？
如果選擇對的情況下，哪一個都有營養，這裡邊為什麼要說呢？首先來看一下純牛奶的選擇：
並不是所有的名字當中帶有「奶」字，就可以稱之為純牛奶。
比如早餐奶，酸酸乳，都可以稱之為純牛奶嗎？其實不是的，我們可以發現酸酸乳當中每100克當中含有蛋白質只有一克，而早餐奶當中含有蛋白質大概在2.1克左右，大部分糖含量還是比較多的，如果這樣的早餐奶和酸酸乳與純的酸奶相比的話，當然是沒有純的酸奶好了。
我們一般選擇純牛奶的時候看一下食品標籤，食品標籤當中每100克牛奶當中含有蛋白質三克左右，就是比較好的比較推薦的。
那麼酸奶也是一樣的，酸奶如果選不好也會適得其反，有一些酸奶為了迎合消費者的口味，在其中添加了很多糖，果醬。這樣就促使酸奶的能量偏高，含糖量更是偏高那麼我們長此以往喝他偏胖，牙齒不好，這些問題就會出現。
所以我們在選擇酸奶的時候，最好還是看一下它的食品標籤，含糖量不要超過10%是最好的。
作者簡介：嘉秀
醫院門診營養師
國家註冊營養技師（DRT）
中國營養學會會員
國家二級公共營養師
國家三級健康管理師
牛奶和酸奶哪個更有營養呢？我們都知道牛奶是營養價值很高的食物，是膳食優質蛋白質和鈣的良好來源。酸奶是牛奶通過發酵後添加白砂糖，有益菌以及一些增稠劑等製成的發酵乳製品。其營養成分和牛奶差不多。相比純牛奶，發酵後的酸奶會產生一些維生素B族，以及對腸道有益的物質。但是事無完美，市售酸奶會加入大量的白砂糖，處在生長發育期的孩子攝入過多的精製糖會增加齲齒，肥胖和二型糖尿病發生風險。
給孩子喝牛奶好還是酸奶好呢？如果孩子可以正常喝牛奶，可以牛奶和酸奶搭配吃，比如早餐喝牛奶200克，下午加餐可以選擇酸奶100克。對於乳糖不耐受（喝純牛奶會發生腹痛，腹脹，腹瀉的問題）的孩子，可以用酸奶代替牛奶，以獲得身體生長發育需要的優質蛋白和鈣避免。但要注意每天最好不超過300克或者選擇低糖酸奶。中國營養學會建議每天攝入精製糖不超過身體需要能量的10%，最好控制在5%以下。也就是每天攝入精製糖最好在25克以下。或者也可以選擇自己在家製作酸奶，這樣可以掌握糖的加入量，也不會有添加其他身體不需要的物質。
另外值得提醒的是很多家長會買酸酸乳給孩子，認為酸酸乳和酸奶是一樣的。通過配料表和營養成分表可以看出，一盒酸酸乳裡面只有1/3的牛奶，加入了大量的水，白砂糖和食品添加劑混合而成的乳飲料，和酸奶牛奶的營養價值差遠了。喝乳飲料不僅得不到足夠的優質蛋白和鈣，還會攝入過多的精製糖和食品添加劑。雖說正規食品企業使用食品添加劑會在國家規定的範圍內，不會對身體產生危害。但無害並不代表有益，這樣的食物營養價值低，還會給孩子的身體帶來健康隱患（過多攝入精製糖）。
所以疼愛孩子的家長們，在給孩子選購酸奶的時候一定要看清食物配料表和營養成分表。同類食品中，選擇對孩子長身體有益的食物，像牛奶和酸奶都是不錯的選擇。那些外表花哨，內里沒啥營養的食物（飲料）就不要往孩子手裡送了，經常吃/喝那些，給孩子的不是愛，可能是危害！
作者：王秋霞營養師
國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員
致力於傳播營養相關科普知識，倡導健康生活方式。
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（本文圖片來自網路，在此一併感謝！）
當然是牛奶！！！牛奶！！！！牛奶可補鈣，可以長高，可以使皮膚變白！！但即使牛奶比酸奶好，也別給孩子喝多了，每天最多2杯（450克左右）！
加拿大聖邁克爾醫院科學家調查研究了1300多名2-5歲的孩子。結果發現，牛奶喝得越多，維生素D水平越高，但鐵的水平卻呈下降趨勢。維生素D和鐵對人體都非常重要。維生素D有助於鈣質吸收，增強骨骼健康，也有助於防止免疫系統疾病、呼吸道疾病和心血管疾病。而補鐵有助於兒童大腦健康發育，缺鐵則會損害身體及大腦技能。研究分析認為，幼兒每天喝兩杯牛奶既可保證最大維生素D攝入量，也能防止體內鐵質流失。所以，小孩子每天最好喝兩杯牛奶。
反觀酸奶呢？之前在豆瓣上看到一個30款酸奶測評的報告，結果只有7款酸奶算健康！現在的酸奶真正含活性益生菌的少之又少。先來說說酸奶分類吧，大致是三類：
凝固型酸奶，基本有以下這些：
攪拌型酸奶有：
最後，濾乳清酸奶：
好酸奶的標準是：復原乳、添加劑、含糖量越少越好！！！而這些往往多參雜在我們市面在售的酸奶里！！
【2018-02-26文字623參謀長24】
酸奶牛奶都要喝，2歲以後的小孩每天200ml牛奶一小罐酸奶約100ml。
酸奶是用鮮牛奶經乳酸菌發酵製成的，酸奶有以下營養價值：
（1）增加營養素的吸收：酸奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養素，而且乳酸使蛋白質結成微細的凝 乳，能增加消化吸收率。同時酸奶中的鈣吸收率也比鮮牛奶要高。
（2）維生素C含量較高：某些乳酸菌能合成維生素C，所以酸奶里的維生素C含量較高。
（3）乳酸含量高：乳酸菌能分解奶中的乳糖，形成乳酸，所以對於那些缺乏乳糖酶喝了鮮牛奶容易腹瀉的人，吃酸奶較合適。某些缺少胃酸的人，吃了酸奶能提高食慾，增進消化。
（4）有一定的保健作用：乳酸菌在酸奶中除產生有機酸外，還能產生抗菌物質，在腸道中能抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸中產生毒素，起到較好的保健作用。並有一定的延緩衰老的作用。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
特殊情況還是建議喝酸奶，如牛奶乳糖不耐受，這時候酸奶在發酵的過程中將乳糖分解，利於人體吸收。
參謀長~高爽（國家二級公共營養師、中藥學學士、營養學會會員、營養科普原創作者）
酸奶和牛奶對孩子來說無疑都是有利健康的，只是要根據孩子的健康需求來選擇。
先來了解一下酸奶吧：
酸奶中有兩種菌是必不可少的，這就是「嗜熱鏈球菌」和「保加利亞乳桿菌」，這兩種乳酸菌是「共生作用」。市面上幾乎所有的酸奶都有這兩種菌。雖然這兩類乳酸菌對人體也有好處，但作用比較弱，而且它們本身不能在大腸中定殖，也就是說，這些菌只在通過胃腸道當時發揮點作用，卻不能起到「調整腸道菌群」的作用。
那麼是不是只有含益生菌的酸奶才值得喝呢？
益生菌酸奶除了具有乳酸菌發酵過程中產生的一系列有益人體的物質外，還含有活性乳酸菌，有利於調節人體腸道微生態的平衡。理論上來說，它會比普通酸奶再增加一些好處。然而，益生菌並不是吃一兩個菌就有用的。一定要達到足夠的活菌數，才能起到足夠的保健作用。從益生菌的研究報告來看，要達到10的8次方甚至10的10次方以上，才能有足夠的保健活性。
另外提示一些寶寶吃酸奶的注意事項
1、在飯後2小時左右飲用。因為適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5．4以上，而空腹時胃液PH值在2之以下，如果這時候給寶寶喝酸奶，則乳酸菌很容易被殺死；剛吃完飯時寶寶的胃液被稀釋，PH值也只能上升到3一5，同樣損害乳酸菌。
2、喝完酸奶後及時給寶寶漱口。乳酸菌中的某些細菌會影響寶寶形成齲齒。最好及時清理掉。
3、酸奶不要與某些藥物同服。比如氯黴素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
4、酸奶不要給小嬰兒吃。酸奶含鈣量較少,而小寶寶正在生長發育,需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的寶寶和早產兒更不利。
接下來說說牛奶：
對寶寶來說牛奶是鈣的主要來源，是維生素的集合，同時也可能是過敏的誘因之一，多大的寶寶能喝牛奶？低脂牛奶是最佳的選擇嗎？
牛奶對寶寶的身體有哪些好處？ 牛奶是孩子最好的飲料，它是孩子攝取鈣的重要來源，對孩子的身體發育和骨骼生長很有益處。如果孩子攝取了足夠的鈣質——大約每天600毫克，日後就能夠大大降低骨質疏鬆症的發病幾率。
脂肪含量低的牛奶適合孩子嗎？
很多爸爸媽媽認為，低脂牛奶含有較少的脂肪，營養成分也相應少一些。的確如此，因為有些維生素，例如維生素A、維生素E和維生素K是溶解在脂肪中的。但是，鈣、碘、蛋白質和維生素B的含量卻不會因脂肪含量低而減少。因此，身體健康的寶寶不需要選擇低脂牛奶。但是，如果醫生建議你該幫助寶寶控制體重增長，那麼可以給他選用低脂牛奶，而相應減少的維生素可以通過多吃一些蔬菜和水果來補充。另外，低脂牛奶更適合比較小的寶寶，因為它比較容易消化。 但是不要給寶寶選擇脫脂牛奶，經常喝脫脂牛奶，會導致寶寶身體熱量儲備不足，甚至出現營養不良。
我家兒子喜歡喝酸奶，不喜歡喝牛奶，但是也不排斥。
早餐，一般用牛奶當正餐，再搭配主食、水果。
午餐，一般用酸奶當餐後飲品。
都是有營養的東西，多多益善嘛！
據說，酸奶就是因為有些人接受不了牛奶才出現的，口感更好一些，富含乳酸菌、果粒維生素，比牛奶營養更全。
孩子應該喝酸奶好還是牛奶好？我建議酸奶牛奶交替著喝，怎麼說呢，牛奶有營養這是無需質疑的，我們給孩子喝牛奶就是為了給孩子補鈣，增強體質，每天一杯牛奶是很有必要的，孩子正是長身體的時候，這個時候需要的營養是很多的，但但好好吃飯是達不到他自身需求的，我們知道牛奶里含有鈣、鎂、磷、鉀、氯、鈉需要量比較大的六中礦物質，含有豐富的蛋白質，維生素，所以要給孩子喝安全的牛奶。
酸奶是牛奶通過乳酸菌發酵而來的，牛奶里的營養變成酸奶後一樣不會少，由於酸奶味道好，孩子大人都愛喝，還能調節腸道，所以酸奶也是必須的飲品。所以要牛奶酸奶交替著喝，沒必要去刻意避免什麼。
但是我建議自己動手做酸奶，這樣做出的酸奶新鮮，無防腐劑添加劑，相對來說比較安全衛生一些，而做酸奶的方法非常簡單，我家孩子特別愛喝我做的酸奶。
希望我的建議能幫到你。
酸奶和牛奶的營養成分其實大同小異，其實酸奶也就是牛奶發酵之後的產物，原料是不會變的。酸奶和牛奶都含有豐富的蛋白質、鈣質，蛋白質大概佔3%左右，鈣質大概佔100~200mg/100ml左右，其實有多重人體所必需的微量元素、礦物質，比如鐵、鋅、鈣、鎂、銅，另外還有部分人體所必需的氨基酸。所以，膳食指南推薦，每天攝入奶製品300g。
酸奶和牛奶的區別在於，牛奶中含有乳糖，經過發酵之後乳糖消失，產生乳酸，而且多了一些有益菌，比如乳酸菌、雙歧桿菌、保加利亞鏈球菌等，這些菌能夠調整體內腸道微生物的平衡，保證健康，有預防便秘、腹瀉的作用，所以，想調整腸胃的朋友可以適當選用酸奶。牛奶中的乳糖主要功能是為人體供給熱能，兒童和成人的生長發育、新陳代謝、組織的合成，維持正常體溫以及體育鍛煉、勞動工作都需要大量的熱能，特別是小兒對糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛，乳糖是小兒體內器官、神經、四肢、肌肉等發育及活動的動力，另外也能促進鈣質的吸收，所以，酸奶和牛奶各有各的好處，主要看孩子的口味和喜愛來選擇即可，另外，一些有乳糖不耐受的孩子可以選擇酸奶。
購買乳製品的時候應該看準配料表，盡量選擇不含蔗糖、葡萄糖、甜味劑的奶製品，一些奶製品其實是含乳飲料，這些飲料相當於甜飲，其中營養成分含量不足，但糖分過多，這類食品給孩子吃了容易引起偏食挑食，所以購買時最好看準自己所需要的購買。
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一般情況下，酸奶和純奶是兩種不同的奶製品，各自含有不同的營養元素，具有不同的食用價值，兒童可以根據自己的喜好進行選擇。下面讓我們具體來看看吧！
兒童喝酸奶好還是純奶好嗎
酸奶、牛奶各有不同的好處，互相之間也不可替代。
1歲以下的寶寶最好不喝酸奶和純奶
1歲以下的寶寶最好兩種牛奶都不要喝，最好是喝母乳或是奶粉。因為牛奶與母乳相比，酪蛋白含量高，酪蛋白進入孩子的胃中會形成較大的乳凝塊，孩子較難消化吸收；而且牛奶所含的鈣、磷總量雖高於母乳，但鈣、磷比例不合適，不利於吸收。
1歲以上的寶寶最好喝酸奶
而1歲以上的兒童最好是喝酸奶。因為酸奶是以新鮮的牛奶為原料,加入活性乳酸菌發酵加工而成的。 大概1歲斷奶後的孩子容易腹瀉,喝酸奶恰恰能防治腹瀉,因為酸奶中含有豐富的乳酸菌,並且酸度適宜.孩子常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生,提高孩子的免疫力.
3歲以上的寶寶喝酸奶和純奶都可以
而3歲以上的兒童兩種牛奶都可以喝。3歲以上的兒童喝純奶對促進牙齒生長、骨骼生長有很大的益處，純奶中的豐富蛋白質、氨基酸，以及磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬等礦物質成分也是兒童成長所需要攝入的營養成分。但需要注意的是，有的孩子喝純奶容易上火便秘，所以兒童最好不要經常性大量飲用純奶。3歲以上的兒童喝酸奶，酸奶中的乳酸菌及其他代謝物能夠促進腸道的蠕動,減少孩子便秘的發生.另外，酸奶能促進寶寶智力發育.因為酸奶中含有的半乳糖是構成腦神經系統中腦苷脂類的成分,與寶寶出生後腦的迅速成長有密切關係，所以適量喝酸奶對兒童成長有很大好處。
建議：
牛奶最好喝純奶，其他兒童奶一般都是調味奶，加了糖分，香料等等添加劑，如果吃飯不太好，消化不好等等，也可以選擇酸奶，酸奶也有營養，並且對幫助消化很有好處，可以根據孩子的情況進行選擇。
兒童喝純奶的好處幫助智力發育
牛奶中有構成腦與腦神經組織的重要營養成份，對嬰幼兒及青少年智力發育有重要的作用，是健腦的首選佳品。
提高身體抵抗力
牛奶營養豐富，容易消化吸收、可以提高身體抵抗力，補充各種微量元素，蛋白質等等，是最理想的天然食品。
保護寶寶的胃部
牛奶對消化系統起保護作用，能促進潰瘍病灶的癒合。能中和胃酸，能加強胃功能，有利於胃炎的恢復和治療。
促進骨骼發育
牛奶中的鈣、磷不僅數量多，而且比例比較適當，人體最易吸收。是構成人體和促進生長發育的最好鈣源。
兒童喝酸奶的好處酸奶減少便秘的產生
酸奶中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用，可促進消化道的蠕動。
促進寶寶生長發育
酸奶其中含半乳糖。半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分，與寶寶出生後腦的迅速成長有密切關係。
幫助嬰兒從液態食品到固態食品的過渡
斷乳期是嬰兒從液態食物向固體食物轉變的一個特殊時期，酸奶是一種半固態的食品，飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感。
酸奶減少急性腹瀉的發病率
酸奶中含充足的乳酸菌，並且酸度適宜，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫能力，因而能夠預防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續的時間。
促進消化
嬰幼兒生長發育快，需要營養多，但胃容量又小，所以應選擇營養素和能量密度高的食物，酸奶符合這個條件，它含有營養素20多種，和母乳很相似，容易消化，特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒。
兒童喝酸奶或純奶的注意事項
牛奶注意：
牛奶不宜空腹喝，空腹喝容易造成蛋白質的浪費，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。
酸奶注意：
1、空腹時不宜喝乳酸菌奶，因為乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養價值和保健作用就會大大降低。最好是在飯後2小時內飲用乳酸菌奶，效果最佳。
2、不要加熱，乳酸菌奶中對有人體營養保健作用的成分乳酸菌和其它大多數細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應有的營養價值。
3、飲後及時漱口，酸奶對牙齒的腐蝕性很大，喝完後應該立即漱口。
4、不宜與某些藥物同服 氯黴素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，而失去營養和保健作用。
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