挑選工夫茶茶具、茶盤有什麼講究？
工夫茶茶具是泡飲工夫茶的組合茶具，精美貴重，極為講究，通常為陶瓷質地，古樸雅緻，形態各異。
其實追溯下去，最初工夫茶用的茶具很多，在清代俞蛟的《夢廠雜著·潮嘉風月記·工夫茶》有所記載。常見的傳統工夫茶茶具有茶壺、蓋甌、茶杯、茶洗、茶盤、茶墊、水瓶、水缽、龍缸、紅泥火爐、羽扇、銅筷、茶巾、茶擔等，後來隨著工夫茶的演進，簡化到孟臣壺、若深杯、玉書碨、潮汕烘爐四件，稱為「烹茶四寶」。看題主發的圖片，其實就是現代更簡化卻普遍通用的工夫茶茶具，通常有有蓋甌、品茗杯、茶巾、茶盤和隨手泡。
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茶杯
工夫茶品茗杯首先必須是白瓷杯，而且是杯口外翻的。關於工夫茶品茗杯在近代翁輝東《潮州茶經·工夫茶》有詳細的介紹。
「茶杯以若深（若深杯）制者為佳，白地藍花，底平口闊，杯背書『若深珍藏』四字。此外仍有精美小杯，徑不及寸，建窯白瓷製者，質薄如紙，色潔如玉。蓋不薄則不能起香，不潔則不能襯色。此外四季用杯，各有色別，春宜牛目杯，夏宜栗子杯，秋宜荷葉杯，冬宜仰鍾杯。杯亦宜小宜淺，小則一啜而盡，淺則水不留底（近代人取景德制之喇叭杯，口闊腳尖，而深斟必仰首，數斟始罄。又有提柄之牛乳杯，均為工夫茶者之摒棄）。」因此，工夫茶茶杯講究「小、淺、薄、白」，以若深杯為貴，江西景德鎮和潮州楓溪產的白茶小杯，也是上等佳品。
蓋甌
蓋甌其實就是蓋碗，上配蓋，下有托，中間是碗，天地人「三才碗」。蓋碗也是講究景德鎮產的為上佳，再就是潮州當地產的，一定要是白瓷蓋碗，外面可有花飾，內須白潔；我個人的經驗是，工夫茶用的白瓷蓋碗最好是窄高翻口弧度大的，還有蓋子要能剛剛好地蓋合。
茶巾與隨手泡
茶巾我們就不用多說了，吸水性強、不脫毛用得順手就可以。
隨手泡，很普遍了，不鏽鋼做的、鑄鐵的、電陶爐、玻璃的等，選購的時候要注意其容量的大小是否合適，保修期，保溫效果。一般還是比較建議選購品牌貨，
至於茶盤，我將發布我的動態，只有我的粉絲能看到，覺得有意思的茶友可關注我進行翻看，也便於及時交流更多關於工夫茶及茶飲知識。
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所謂工夫茶茶具，其實沒有太多的講究，首先，工夫茶是定義為你有閑適的時間去喝茶，而且喝茶講究器具和水。
如果現在情況來看，我的建議是:
一，本著方便實用的態度，烤水的器具不必紅泥小爐，我認為電陶爐就非常不錯，既可以烤水也可以直接煮茶。
二，水壺不一定要紫砂或者鐵壺，現在的陶壺，玻璃壺都不錯，烤水煮茶都非常方便實用。
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