高血壓吃花生會怎樣？

中國擁有全世界最大的高血壓人群，整整2.7億，每四個成年人當中就有一個高血壓患者。高血壓會明顯增加中風、冠心病等心腦血管疾病，嚴重危害人們的健康，所以高血壓病人對於所有可能影響到高血壓病情的食物都非常關心，其中就包括花生。

花生絕對是一種廣大人民群眾喜聞樂見的食物，不管是當零食還是做菜，還是食品加工業，都非常喜歡花生，因為花生很好吃很香。但是花生的營養是很偏科的，脂肪含量特別高。所以花生對高血壓的影響比較複雜，不可一概而論。我們從幾個方面來講。

高血壓患者最關心的就是自己的血壓，那麼花生對血壓有什麼影響呢？曾經有一段時間網傳花生可以降血壓，據說是因為花生含有一種叫花生四烯酸的物質，可以舒張血管降低血壓。然而，要想達到降低血壓的劑量，就是整天把花生當飯吃也不夠。換句話說，我們日常吃花生的量，對血壓不會產生任何的影響，既不會升血壓，也不會降血壓。

對肥胖的影響

很多高血壓病都合併有肥胖，減肥有助於降低血壓。有人認為高血壓患者合併肥胖的話，是不能吃花生的，原因就在於花生的脂肪含量非常高，花生米的脂肪含量超過40%，熱量非常高。但是即便是在減肥的人，也是需要脂肪的，這裡有一個量的問題。每天十幾二十顆花生米，對體重的影響是不大的。要是每天把花生當零食吃來個半斤一斤的，那不增肥才怪。

高血壓是心腦血管疾病的高發人群，而花生對心腦血管疾病的發生率確實有一定影響。原因就在於花生所含的脂肪。花生脂肪含量非常高，花生米的脂肪含量超過40%，其中80%是不飽和脂肪酸，以油酸和亞油酸居多。這樣的脂肪成分有助於降低膽固醇，從而保護心腦血管。也確實有研究報道，經常適量吃花生米，有助於減少心腦血管疾病。從這點上來說，高血壓病人是可以適量吃花生米的。

結論：從上面三方面的分析來看，高血壓病人是可以吃花生米的，但是必須注意吃的量，每天吃20顆左右花生米是比較適合的。

最後再叨叨一句，高血壓病人要低鹽低脂低油飲食，所以高血壓病人適合吃的花生就是原味花生米，其他任何加了鹽糖油的做法都不適合高血壓患者。

我是福爸，臨床營養師，覺得我說得有道理，就點個讚唄?? 關注我的頭條號，獲得更多營養健康資訊。

一、高血壓和吃花生有關係嗎？

從目前的研究來看，高血壓和吃花生真的沒有關係。即便是有關係，還沒有人做此方面的研究，也沒有得出是否有影響的結論。所以我認為高血壓和吃花生沒有必然的聯繫，所以不必在意吃花生多少，對於高血壓是否有影響。

二、吃花生對什麼有影響？

高血壓和吃花生沒有必然聯繫，那麼吃花生對什麼有影響呢？思來想去，我認為可能和吃花生有關係的主要是油脂攝入和肥胖了。因為花生是油脂含量很高，花生營養價值豐富，所以口服花生過多可能對去油脂和肥胖有著相關的聯繫。

三、高血壓有哪些飲食禁忌？

高血壓和吃花生沒有必然聯繫，那麼高血壓的飲食有哪些禁忌呢？這些在教材中還真的有體現高血壓的飲食禁忌，主要是低鹽低脂飲食，我們需要減少油脂，減少高脂肪，減少高膽固醇食物的攝入，以避免肥胖和高脂血症的發生，減少高血壓相關併發症的出現。但這裡是減少不是絕對禁忌症，如我以前說的那樣，即便是大魚大肉也是可以攝入，但需要減少攝入的，因為高血壓沒有絕對的不能吃哪些食物的說法。所有的食物只要適量，沒有其他禁忌，我們都可以攝入。

看懂了嗎？關注我們，每天都有更新的科普推送給您。

高血壓的朋友肯定可以吃花生，但最好注意做法。

吃花生對於高血壓及心血管疾病的朋友都是有好處的。

心血管王醫生從花生和高血壓飲食兩個方面和大家一起聊聊。

花生含亞麻酸，亞麻酸在體內可轉變為EPA和DHA，與海魚有同樣的生物效應。

EPA和DHA能減少心血管疾病的風險：

1、減少猝死和心律失常；

2、減少血栓形成；

3、減少膽固醇；

4、升高高密度脂蛋白；

5、降低血壓。

從花生角度講，高血壓的朋友時候適合吃花生。

我們再看看高血壓飲食建議:

1、低鹽高鉀:就是吃飯少放點鹽，多吃含鉀高的蔬菜水果等食物。

2、低油低糖:雖然高血壓沒有直接要求油和糖，但高油高糖會增加高脂血症糖尿病風險，而三高本身具有扎堆的特點，所以少吃油少吃糖。

3、多植物油，少動物油；多白肉少紅肉，即肉要選擇禽類，少吃牛羊豬肉；多吃五穀雜糧，蔬菜，水果。

4、補充適當的奶製品及堅果，本身堅果就包括花生。

所以，從高血壓飲食建議上講，沒有說不可以吃花生，而且建議吃花生。

雖然，可以吃花生，但盡量少放油、鹽、糖等，建議煮花生為主。

最後強調，適可而止，過猶不及，任何事情過量都會引起副作用！

題主會將高血壓和花生聯繫到一起，大概是聽過不少吃花生/醋泡花生能降壓的養生觀點。

作為一種平民堅果，花生的確是好東西，富含核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸。而且，花生在堅果家族中，油脂並不會太多，且油脂結構喜人。

花生的油脂中，八成是不飽和脂肪酸，不到兩成是飽和脂肪酸——我們都知道，飽和脂肪酸對心腦血管不好，而不飽和脂肪酸則相反。

而且，在這些不飽和脂肪酸裡面，花生與其他堅果油脂結構也不同。大多數堅果要麼是油酸多，要麼是亞油酸多。而花生這兩者卻相對均衡，油酸與亞油酸的比例基本是1∶1，正契合健康吃油的比例。所以，有時候營養師也會跟大家說，健康吃油，最好是換著品種來吃，如果做不到，那麼就吃花生油。

所以，從這個角度，少量花生對高血壓是有利的；但是，我們也要知道，花生這種富油食品，熱量非常高，多吃是可能導致血脂升高的，而高血脂本身又是高血壓的危險因素。

另一種廣為流傳的說法是食用醋泡能降壓。

醋泡花生很開胃，能促消化。

醋向來也被認為是一種有利於血管的食物（注意，不是因為醋是酸的，能把硬化的血管泡軟，這種說法是無稽之談），是一種不折不扣的鹼性食物，能保護血管壁，一定程度上阻止血栓形成，也可以認為是防治心血管疾病的健康食物，血管好，本身就有利於血壓的控制。

但這不等於醋泡花生能降壓。一旦患上高血壓還是需要長期堅持服藥。適當吃點醋泡花生，可增強降壓效果，稍微改善動脈硬化。

1、如果你有高血壓，最好不要吃花生，因為花生含有大量的脂肪，而當你有高血壓疾病時需要減少脂肪的攝取。因此，最好不要在生病期間吃花生。

2、對於高血壓的治療，還有很多食物是不能食用的，不能吃脂肪搞得食物，如果你想吃肉，建議吃瘦肉，但不要吃得太多，通常要注意多吃蔬菜和水果這類食物，不要讓你的身體過度肥胖，如果肥胖或讓自己的身體出現危險。

避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的"三高"食物;適量限制飲食中蛋白質的攝入量,每天每千克體重蛋白質的攝入量應在1克以內。可常吃豆腐及豆製品、瘦肉、魚、雞等,高血壓患者不伴發高脂血症的,則每日可食1個雞蛋。

餐飲中的食用油應選擇植物油，如大豆油、菜籽油和玉米油。這些植物油對預防高血壓、腦血管硬化和破裂方面具有一定的優勢。避免肉類和脂肪食品。

高血壓患者應多吃富含維生素和富含纖維素的新鮮蔬菜和水果，平常飲茶應清淡，忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調味品。

嚴格控制飲酒量。高血壓患者平時應嚴格控制飲酒，其每日飲酒量必須限制在50毫升以下，不要一次性喝完，並且一定不能酗酒。

花生這個東西，是咱們生活中常見的堅果，它不僅價格便宜，而且營養豐富，特別是它的吃法非常多樣:比如油炸花生，醋泡花生，五香花生，都是佐餐好菜，我們平時還會把花生油作為日常的食用油。

那麼對於高血壓患者來說，花生是一種怎麼樣的存在呢？是吃了有好處的優秀食物，還是吃了就會導致不良影響的危險食物呢？其實，花生吃了是好還是壞，取決於高血壓患者食用的量。

花生含有的油脂很豐富，而且大部分是不飽和脂肪酸，雖然飽和脂肪酸不利於健康，但是不飽和脂肪酸對我們的身體是有好處的所以，高血壓患者少量吃點花生，對身體是有一定好處的。

但是，如果吃得太多花生，就會攝入過高的熱量，而且導致高血脂，高血脂是高血壓的危險因素，所以高血壓患者是不適合吃太多花生的。

有的人以為醋泡花生能夠降血壓，其實這種想法是太天真了。醋泡花生的確很好吃，讓人胃口大開，但是食用量有限，並不會有什麼降血壓的效果。如果真的患上了高血壓，還是老老實實吃藥控制的好！

根據《2014年中國心血管病報告數據》[1]：

全國有2.9億心血管病患者，其中2.7億為高血壓患者。

過度飲酒、膳食高糖高脂肪且缺乏日常鍛煉容易導致肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病。

那麼，花生作為一種高脂肪食物，高血壓患者吃花生又會有什麼影響呢？

超哥本期將為您展開權威分析。

高血壓患者食用花生是否對血壓產生影響主要與花生的食用量有關。

算上三餐中的豆類等，每天食用不超過35克花生（20粒左右）有利於降低心血管疾病的發病率。

長期過量食用花生會導致油脂攝入量過多，可能會引起高血脂，進而引起血壓的升高。

【高血壓的成因】

高血壓是我國最常見的慢性病，同時也是心血管病的主要危險因素。

目前國際公認的導致高血壓發病的主要因素有：

高鈉鹽（氯化鈉）低鉀鹽膳食、超重和肥胖、中度以上飲酒以及長期精神緊張等。

可以看出：

飲食不合理是導致高血壓的主要因素。

那花生含有的脂肪會對高血壓患者的病情產生影響嗎？接下來超哥就為您進行權威分析。

【適量食用花生有利於降低心血管病發病率】

花生的脂肪含量很高，花生仁的含油率高達44.3%。

其中，19%為飽和脂肪酸，81%為不飽和脂肪酸。

而在不飽和脂肪酸中，油酸含量佔40.4%，亞油酸含量佔37.9%，亞麻酸含量佔0.4%，另含少量花生烯酸[3]。

這些不飽和脂肪酸可以降低人體血管中的膽固醇含量，從而對心血管病的預防有重要作用。

外國的一項研究表明：

適量食用花生製品可以使心血管病的發病率降低21%[4]。

那麼究竟多少算適量呢？

根據中國居民膳食寶塔（2016），大豆及堅果類每天的推薦攝入量為25-35克，算上三餐中的豆類等，每天吃20粒左右的花生有利於健康。

【長期過量食用花生危害健康】

《2016年中國居民膳食指南》指出：

對於成人來說，脂肪提供的能量應在佔總能量的30.0%以下，每天烹調油的攝入量應為25-30克。

而100克花生仁（去皮）中，脂肪的含量約為50克左右，約含580千卡能量[5]。

以一個18歲輕體力勞動男性為例，每日推薦的能量攝入量為2250千卡，即每日食用120克（2.4兩）花生，脂肪提供的能量就已經佔總能量的30%。

再加上烹調油中脂肪的攝入，就會導致脂肪以及油脂的攝入量大大超過推薦水平，從而增加動脈硬化、高血脂、高膽固醇、高血壓等慢性病的發病風險[6]。

【總結】

高血壓患者可以食用花生，但是應該根據膳食指南適量食用，每天的攝入量最好不超過35克。

算上三餐中的豆類等，每天吃20粒左右的花生有利於降低心血管疾病的發病率。

長期過量食用花生可能會導致油脂攝入量過多，從而導致高血脂，進而引起血壓的升高。

想要獲取更多健康膳食知識，請關注「超哥話食」！如有疑問，歡迎在評論區留言。

參考文獻

[1]陳偉偉,高潤霖,劉力生,等.《中國心血管病報告2014》概要[J].中國循環雜誌,2015,31(7):617-622.

[2]張二全,杜同年.花生的營養價值與合理利用[J].中國食物與營養, 2003(3):27-28.

[3]萬書波,封海勝,王秀貞.花生營養成分綜合評價與產業化發展戰略研究[J].花生學報,2004,33(2):1-6.

[4]陳傑,徐鶴龍,方誌偉.花生紅衣的研究與開發應用[J].廣東農業科學,2007(8):000080-81.

[5]袁美,李雙鈴,任艷,等.正交設計法研究花生粗脂肪含量測定方法[J].花生學報,2007,36(4):33-35.

[6]田秀紅.食用油脂的營養及安全性分析[J].食品科學,2007,28(9):613-617.

作者：王一鳴 趙力超

高血壓和花生之間並沒有太多的必然聯繫，如果真的要細緻考慮的話，也就是花生所含油脂對血壓的影響了，值得一說的是，這種影響具有著兩面性；

首先，花生作為食用油的來源之一，它的出油量是非常高的，大概在45%～50%之間，可見花生所含熱量之高，而高血壓的飲食結構是需要避免高熱量飲食的，從這個方面來說，高血壓患者不適合吃太多的花生；

其次，花生中的油脂多為不飽和脂肪酸，它們不僅可以通過酯化膽固醇的作用降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，還可以在一定程度上降低血液粘稠度、改善血液循環，這對於高血壓等心腦血管疾病的預防和治療有著良好的輔助作用；從這方面來看，似乎高血壓患者也可以放心的吃花生了；

這麼一來可就複雜的多了，那麼，高血壓患者到底還能不能吃花生呢？當然能吃，也沒有必要過度限制食用量，畢竟也沒有多少人會把花生當飯吃，而且現代人對於健康飲食多有了解，也都明白凡事不可過度的道理！

註：建議選擇水煮花生，盡量少吃油炸花生和花生醬！

以上內容僅供參考！

高血壓吃花生會怎樣？你問這個問題，是因為你很喜歡吃嗎？那我們先來看看花生的營養吧。

每100克炒熟的花生中，含有21.7克的蛋白質（佔21.7%），脂肪48g（佔48%），碳水化合物23.8克（佔23.8%），胡蘿蔔素60微克，維生素E 12.94微克，鈣47毫克，磷326毫克，鉀563毫克，鈉34.8毫克，鎂171毫克，鋅2.03毫克，鐵1.5毫克的，硒3.9毫克。

以上都是數據，有沒有看著眼花，頭疼簡單的說，花生中的蛋白質含量很高，在所有堅果中也是比較高的。

但是花生的脂肪含量很高，這也是它可以榨油的原因。你也可以用一張紙，將花生包在其中，按壓，會發現紙上有油漬，很明顯的。

花生中的鉀含量很高，鈉雖然不是很低，但相對也可以。高血壓的飲食建議中有一條是高鉀低鈉飲食。你覺得花生符合嗎？

高血壓也是一種代謝性疾病，良好的生活方式是關鍵。

1.合理的控制體重。高血壓人群大多肥胖，體重下降10%-20%後血壓也會平穩下降。

2.每天有氧運動至少30分鐘，隔一天一次力量訓練也是非常必要的。

3.飲食建議。

• 高血壓人群要控制鈉離子的攝入，所以鹽、味精、醬油、鹹菜都要注意。
• 蔬菜、水果也以高鉀低鈉食物為主
• 主食增加粗雜糧，以高鉀飲食為主。
• 看了以上的高血壓患者的生活方式建議，發現主要是以各種高鉀類食物為主了嗎。

花生的營養中提到，花生屬於高鉀食物，所以是適合高血壓人群吃的。但同時要注意，因為花生的脂肪含量較高，不適合多吃，每天不超過10g為宜。

【作者：劉倩

國家公共二級營養師

衡膳營養+編輯、微課負責人

王興國特訓班5期學員】

有高血壓的人吃花生即不會升高血壓，也不能降低血壓，但適當地吃點花生卻有助於預防高血壓引起的心腦血管病，所以高血壓患者完全可以吃花生，只是在吃法上要有所注意。

花生含有的脂肪比較高，這也是很多高血壓患者擔心吃花生不好的主要原因。事實上，花生含有的脂肪以不飽和脂肪酸為主，這種脂肪酸不同於肉類食物中的飽和脂肪酸，它是一種分子結構較小、流動性較強的脂肪，不但能夠滿足人體對脂肪的需要，而且在體內與引起血管動脈粥樣硬化發生的飽和脂肪酸屬於競爭關係，可以對抗飽和脂肪酸對血管的損傷。

飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸都是人體所必須的，但卻有合理的比例要求，二者的比例為1:3最為合適，而日常飲食中大多數人做不到這樣科學的配比，往往需要額外補充一些富含不飽和脂肪酸的食物來滿足身體的這種需求，每天吃點乾果即是一種比較好的方法。

多項臨床研究證實：無論是糖尿病人，還是高血壓以及高血脂的患者，還有患有心腦血管病的人，每天吃點花生、瓜子、開心果等堅果類食物，都能起到一定的防治作用，是有好處的。

當然，這並不是說吃的越多越好，一般每天吃自己一手掌心大小的乾果即可。而且如果是吃花生，以水煮花生為好，注意水煮時不要放鹽，避免吃油炸花生。

【希望此回答能幫到您，歡迎點擊關注並留言，一起學習交流更多健康知識】