飲用工夫茶，有防衰老功效嗎？

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不只是工夫茶，只要是茶，六大茶類的任何一種茶，在化學成分上，都具有延緩衰老的功效。

我的身邊，常有視茶如命的朋友，屬於「寧可食無肉，不可居無茶」的那種，看起來確實起色不錯，比實際年齡真的更年輕一些。

人為什麼會衰老？現在比較主流的觀點就是自由基理論。化學上也稱為「遊離基」，是指化合物的分子在光熱等外界條件下，共價鍵發生均裂而形成的具有不成對電子的原子或基團。它會破壞蛋白質，破壞體內的酶，導致炎症和衰老。

衰老過程涉及到許多內外因素，與衰老過程有關的最常見的內源性生化因子是自由基。國內外大量研究已證實：老年動物及老年人血清脂質自由基(脂質過氧化物) 水平增高，組織內(尤其腦，肝細胞內) 脂褐素含量增多。

而茶葉中的茶多酚，含有多種酚類物質，例如兒茶素、黃酮類物質，具有清除自由基，抵抗細胞氧化的功效。

瑞典科學家曾比較了紅茶、綠茶、21種蔬菜和水果的抗氧化性，結果表明，綠茶和紅茶的抗氧化活性比蔬菜和水果要高出數倍。關於這方面的研究還有很多很多。

當然，需要強調一下，茶葉對人的抗衰老作用，不會像藥物一樣立竿見影，是一個緩慢的作用過程。我們主張飲茶是一種健康的生活方式，但是並不主張過分誇大飲茶的功效。所以，我們還是慢慢喝茶吧，不要成天想著喝茶抗衰老之類的。

另外，題主說的工夫茶，其實是指潮汕地區流行的一種茶道，因為比較費工夫，每一道茶都要洗一遍杯子，並且不管多少人都是三個杯子，所以被稱為工夫茶。如果從養成人的心性看，工夫茶確實也有防衰老的作用，哈哈！

人體在代謝過程中不斷消耗氧而形成自由基，過量自由基的存在加速了人體衰老過程。而且，人隨著年齡的增加，體內清除活性氧的功能逐漸降低，體內活性氧過剩就容易衰老、患病。活性氧是通過超氧化歧化酶以及過氧化氫酶來消除的。

我們平常所講的工夫茶指的是以岩茶、單叢茶為代表的烏龍茶，工夫茶中含有的茶多酚、茶色素、維生素C、維生素E、脂多糖，能夠活化超氧化物歧化酶與過氧化氫酶，消除活性氧，有效地清除多餘的自由基，增強人體的免疫功能，從而延緩衰老過程。所以，平常我們聽到關於某某茶可以清除自由基、哪個人常年喝茶高齡幾何並不是枉言，是有據可循的。

此外，根據資料顯示，通過臨床實驗研究證明：連續飲用烏龍茶後超氧化物歧化酶的活性值和T淋巴細胞亞群（CD3+、CD4+、CD8+）的細胞數以及自然殺傷細胞（NK細胞）的活性值，都明顯高於綠茶，說明飲用工夫茶比飲用綠茶更有利於延緩衰老，以及提高我們人體的抗病能力。

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