做菜的時候多加薏米和冬瓜做配料，可以祛濕嗎？

答案是肯定的，可以祛濕。作為南方人，在春到夏季濕氣特別重，因為這個季節風的方向是從海吹向大陸，所以身在廣東，經常在夏季煲冬瓜薏米湯。薏米和冬瓜都是祛濕的好食材。

薏米本身它就是一種常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。所以薏米是可以祛濕的。

冬瓜味甘、淡，性微寒，可清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑，用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等病。據《神農本草經》記載：冬瓜性微寒，味甘淡無毒，入肺、大小腸、膀胱三經。能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴，甘淡滲痢，去濕解暑，能利小便，消除水腫之功效。