那白菜黃瓜花生米拌的菜叫什麼名字？

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素什錦是一道常見的漢族名菜，屬於素菜。用木耳，蘿蔔，筍絲，豆腐乾，白菜等製作而成。過程：花生米加花椒、八角煮熟，胡蘿蔔、芹菜、切段，水發木耳撕成任意大小，然後將這四樣材料在沸水中焯一分鐘，撈出放入盤中。豆乾一類的豆製品也很不錯。

功效:清腸養顏，清理血管。

芹菜:降血壓、胡蘿蔔充滿了胡蘿蔔素、花生外號叫「長壽果」、木耳除塵防血栓。這些食物的好處早已傳遍天下、盡人皆知，胡蘿蔔有一股膻氣，芹菜的味道類似草藥，兩者相配互相抵消，也就讓不愛吃的人可以接收了。

素什錦是用豆腐乾、白菜等材料製作的一道家常菜，屬於魯菜。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

素什錦，這是漢族的一道名菜！