香蕉和芭蕉營養一樣嗎?
05-16
芭蕉和香蕉的區別
外形
香蕉外形彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有4~6個梭,整體細長;
芭蕉外形比較直,兩端較細,中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈圓缺狀,其果柄較長,果皮上一般3-4個棱。
PS:1.香蕉的棱4個以下或更少,這通常是「發育不良」或「尾部香蕉」,建議別買。2.香蕉成熟後稜角會越來越不明顯,很多時候分辨不出。
顏色
香蕉成熟後轉為金黃色,顏色通體亮黃,果肉為黃白色;
芭蕉成熟後果皮呈灰黃色,顏色較暗且有灰點,果肉是乳白色。
味道
香蕉香味濃郁,味道甜美;
芭蕉的味道沒有香蕉甜,而且回味帶酸,食用價值稍低於香蕉。
PS:目前來說,香蕉都已經實現大規模的人工種植,噴洒很多肥料與農藥;芭蕉在很多地區基本都是農村自家種的。
營養價值
1.芭蕉和香蕉相比,營養價值差別不大,都屬於高鉀食物,鎂的含量也很豐富。
2.芭蕉含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,香蕉就少一些,都具有潤腸通便的功效。
3.香蕉偏寒性,芭蕉為中性較溫和,燥熱便秘可以多食用香蕉,胃寒胃虛,比如老年人就更適合吃芭蕉。
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