青梅酒和楊梅酒哪種好喝？

說起泡酒，當然是青梅來泡酒更合適，味道更好。每年青梅成熟的季節，我個人都會用大缸的高度米酒來浸泡青梅酒，當然要下很多的糖。青梅本身的酸味與清香味跟酒結合在一起是一種味覺的升華。而且，清爽酸甜的青梅酒還特別適合女士們喝，夏天還可以加冰。釀製有一些年份，比如十年以上的青梅酒粘度非常高，也非常香。用楊梅泡酒就要遜色很多，這裡面有一個重要原因，就是楊梅本身含的水分太高且楊梅的的味道不是特別突出，用來泡酒在味道上沒有特色。

所以在市面上可以看到很多日本、台灣及大陸釀製的青梅酒，但基本上看不到楊梅酒。日本人對青梅的研究和了解最深入，人均食用量也排全球第一。日本梅研究會經30餘年的研究證實，青梅對人體健康具有16個功效。包括：殺菌、鹼性食品、改善胃腸道功能、消除疲勞、解除精神壓力、提高鈣質的吸收率、調節血壓、抗過敏、強化肝臟功能、美容效果、改善血液循環、提高免疫細胞的功能、防癌、防結石、鎮痛、抗氧化作用等。

所以在日本，青梅酒特別受歡迎。潮汕是中國青梅的最重要主產區之一。所以生產的青梅酒也非常的出名。當年普寧的「半溪梅酒」就十分著名。 曾有傳聞，日本人收購潮汕的青梅，回過頭製成梅酒賣了回來，價格翻了百倍，其實也就是貼牌生產，那些青梅根本就沒到過日本。我是不花那個冤枉錢的，自己泡製，而且親手製作的東西喝起來總覺得特別有味道，大家不妨試試！