黃瓜涼拌好吃嗎？

黃瓜涼拌好吃嗎？（最愛吃黃瓜，如何涼拌最好吃，需要什麼調料？）

更多美食問答，請關注覓源良食，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，涼拌黃瓜我愛吃，這道問答我來回答！

黃瓜物美價廉、含有豐富的營養物質，可生吃可下鍋炒，富含水分，脆嫩清香、味道鮮美，生吃能最大化的保留黃瓜的營養成分，為了我們的飲食健康，我每次生吃黃瓜之前，都是將黃瓜沖洗乾淨後在鹽水中浸泡15-20分鐘，之後再次沖洗乾淨後食用；

涼拌黃瓜是大家都比較喜歡的一道涼拌菜，製作涼拌黃瓜的時候我建議大家現做現吃，不要將黃瓜條長時間浸泡在涼拌的調料汁中，長時間的浸泡黃瓜條會變得很咸，同時還會損失黃瓜中的營養成分；

我們製作涼拌黃瓜的時候，可以將黃瓜去皮後用刮皮器刮成片狀，然後捲成一個卷，擺放在盤中，這樣做的黃瓜卷好看美觀，看著就有食慾；

黃瓜涼拌好吃嗎？（最愛吃黃瓜，如何涼拌最好吃，需要什麼調料？）

下面我們給大家涼拌黃瓜的那碗好吃的調料汁該如何調配？

1、將干辣椒切成小段，大蒜頭剝皮後切成細碎的蒜泥，放入小碗中待用；

2、將花椒粒放入清水中浸泡5分鐘，之後撈出瀝干水分，放入鍋中，放入少量的色拉油小火慢炒；

3、將色拉油和花椒粒用小火在鍋中慢慢炒香，盡量多炒一會，之後將鍋中的花椒粒撈出，放入少量的干辣椒段，同樣也是小火炒香，將油溫慢慢燒熱；

4、蒜泥的碗中，放入1小勺白砂糖、2勺陳醋、3勺生抽、1小勺的食鹽、攪拌均勻後調製成涼拌用的調料汁；

5、最後將鍋中慢慢加熱的色拉油淋在我們剛剛調好的調料汁中，聽到滋滋的聲音的同時激發出蒜泥和干辣椒的香味；

6、攪拌均勻後就可以將這碗調料汁淋在準備好的黃瓜條或者黃瓜卷上面了，涼拌黃瓜現做現吃最好，就這麼簡單，這盤涼拌黃瓜就做好了；

黃瓜涼拌好吃嗎？（最愛吃黃瓜，如何涼拌最好吃，需要什麼調料？）

涼拌黃瓜非常好吃，涼拌黃瓜的做法也非常簡單，調料也不複雜，都是家中常備的調料：食鹽、蒜泥、陳醋、干辣椒、白砂糖、生抽、色拉油等，題主可以按照我上文介紹的方法多多實踐，食鹽可以一點點的放，把握寧少勿多的原則，慢慢你就能掌握了；

黃瓜現在不受季節的限制，冬季也能吃上新鮮黃瓜，馬上要過春節，年飯的時候，有這麼一道開胃的涼拌黃瓜，也是蠻好的；

感謝大家的閱讀，如果您也愛吃涼拌黃瓜，可以在評論區給我們留言，讓我們知道您也喜歡！

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親朋相聚，家人團圓都離不了撮上一頓，一桌美味佳肴讓人垂涎欲滴，做菜的人也會讓人刮目相看讓人讚賞，如果自己也能露上一小手是不是會覺得很自豪呢？特別是不會做菜的人更能提高自己的信心及樂趣，下面小編就教你一招簡單又美味的做法，讓你在親朋面前一展技藝。

主材料：

黃瓜一隻

輔料；

大蒜兩瓣、干辣椒兩棵、蔥一棵切成碎末

醬油一大勺

白糖一小勺

香醋一小勺

香油適量

辣椒油一小勺

味精、香菜沫少許

做法：

把削好的薄黃瓜片捲成小卷

捲成的小卷如上圖擺放在盤中

把大蒜、辣椒、蔥沫中加入醬油、香油、香醋、白糖、辣椒油、味精加入碗中攪拌均勻

最後撒上少許香菜沫，一盤色、香、味俱全的冷盤就成功了，並且味道也不錯哦，足可以讓不會做菜的你在親人面前掙足面子，快動手試吧！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??

涼拌黃瓜是膠東地區人一年四季都喜歡吃的家常菜，特別在是夏天，清爽的拌黃瓜尤其受歡迎。

膠東地區的涼拌黃瓜一般分三種，一是清拌黃瓜，二是與貝類海鮮肉搭配，如扇貝、蟶子、海螺、海虹等等，三是與豬頭肉、豬耳朵等一起拌菜。下面介紹極簡單的黃瓜拌豬耳朵的做法：

用料：熟豬耳朵、黃瓜、香菜、蒜、味極鮮醬油、米醋、鹽、香油

一.熟食店買熟豬耳朵，切絲

二.黃瓜洗凈，切絲

三.蒜拍扁，切碎，香菜洗凈切段

四.所有材料放一盤子中

五.根據自己的口味，加鹽、味極鮮醬油、米醋拌勻，滴幾滴香油增香

涼拌黃瓜可是炎炎夏日每家每戶餐桌上最受歡迎的一道美味，黃瓜營養價值豐富經常食用具有生津止渴、除煩解暑、利尿消腫的功效與作用，黃瓜的做法多種多樣常見的有清炒黃瓜、黃瓜炒雞蛋、黃瓜炒肉、醋溜黃瓜、黃瓜皮蛋湯、蒜泥黃瓜、涼拌黃瓜等等，其中涼拌黃瓜最簡單最受歡迎，分享一下我在家做的涼拌黃瓜。

準備食材：黃瓜、雞蛋

佐料：食鹽、醬油、香醋、辣椒油、白糖、蒜蓉

黃瓜清洗乾淨切絲，雞蛋打成雞蛋液待用。

鍋中塗抹少許食用油，雞蛋液倒入鍋中順時針轉動讓雞蛋液充分平鋪鍋底，稍微加熱後反面做成雞蛋餅。

做好的雞蛋餅切成細絲。

黃瓜絲盛入碗中，加入食鹽、醬油、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油、雞蛋餅絲，攪拌均勻放置2分鐘左右就可以開吃了。

這樣做的涼拌黃瓜是不是看著很有食慾？喜歡的趕緊動手試試吧！記得關注一下哦！！

黃瓜涼拌味道真的是美極了！

黃瓜含有葫蘆素C，能夠提高人體免疫功能，抗抗小瘤，而且還有維生素E抗衰老，還有各種減肥、安神、降血糖等等功能！多吃黃瓜還是好處多多的！

涼拌黃瓜要好吃，重點還是在醬汁！菊子姐姐的醬汁是通過芝麻油/雞精/鹽/醋/紅辣椒/姜蔥蒜等調料按比例調配而成！具體做法如下，供題主參考！

食材

水果黃瓜3根，紅辣椒1個，蒜頭3辦，姜一小個

【烹飪步驟】

▼1、把小黃瓜從中間對半破開，用菜刀拍一拍，如下圖所示

▼2、把拍好的黃瓜切小段，裝盤

▼3、配調料，蒜蓉，姜沫，紅辣椒，蔥花切碎搭配均勻（如下圖所示）

▼4、配好的調料中放入生抽適量，鹽少許，雞精少許，芝麻油，食用醋調勻

▼5、把調好的醬料淋在拍好的黃瓜上，撒上花生碎和熟芝麻，拌勻即可

【美味呈現】

一道簡單爽口的涼拌黃瓜可以開吃啦

您好，很高興能夠回答您的這個問題，涼拌黃瓜好吃嗎這個問題我可以確切的告訴您它非常的好吃，尤其是夏季，它可以算是最應季的消暑美食了，以前我家生活在農村，院子里就有一片菜地，裡面種滿了黃瓜、西紅柿、茄子、辣椒這類的蔬菜，可以說從小我就喜歡吃涼拌黃瓜，它製作起來簡單方便，吃起來清脆爽口，那時候我們幾乎是天天都吃這道菜的，長大後做了廚師，對涼拌黃瓜有了更深的了解，今天我就拿出來和大家分享一下，希望對您有所幫助，好了話不多說上菜譜

第一種經典的拍黃瓜：所需原料，黃瓜一根、大蒜適量、干辣椒適量、所需調料，鹽、味精、白糖、陳醋、生抽、香油

具體做法：首先第一步是炸辣椒油，干辣椒用剪刀剪成小段先用水清洗一下，放在一個碗中，加入適量的鹽，鍋上火加入適量的油燒到六成後分三次澆在辣椒碗里出香味即可（辣椒用水洗一下不易炸糊、加鹽的目的也是為了防止辣椒變糊，同時分三次用油燙辣椒是為了讓它更脆更香）

第二，大蒜去皮洗凈拍碎放到盆中，黃瓜洗凈放在案板上用刀將其拍開，然後將黃瓜切成小的菱形塊放進盆中，加入鹽、味、糖、生抽、陳醋、香油拌勻，最後加入辣椒油即可（記住這種只能是拍出來的才有味道，所以才叫拍黃瓜的）

這是我認為最經典的涼拌黃瓜做法了，可以說是夏天最受歡迎的冷盤了，也可以往裡面加一些炸熟的花生米，那樣會更有味道，尤其是下酒，別提多美了，好了關於拍黃瓜的問題就回答到這裡了，更多的美食資訊和做菜竅門請大家關注我的同名頭條號，謝謝大家。

黃瓜涼拌好吃嗎？請你把「嗎？」去掉，黃瓜涼拌非常好吃。涼拌黃瓜是一道香脆可口的家常涼拌菜！在這個天氣逐漸升高的時節，拍一盤黃瓜涼拌吃，簡單方便好吃！那麼黃瓜有幾種涼拌的方式呢？我以前也說過幾種做法！

1. 黃瓜去皮去頭尾，洗凈切滾刀塊或者長條形或者拍碎切塊。

2. 放入蒜泥，熟油辣子（油多辣子少），芝麻香油，生抽，雞精，味精，蔥花或者香菜段拌勻即可！

1. 黃瓜可以處理成自己喜歡的形狀。因為黃瓜可以生吃，所以切滾刀塊，條形，拍，刮薄片等風格都可以。

2. 上面我寫的常規的涼拌方式。還可以放小米辣圈；熟油辣子不要，用鍋煎油，爆香乾紅辣椒；不吃辣的可以放醋，放白糖吃甜酸！
3. 黃瓜可以用於很多的菜里做配菜，涼拌菜炒菜都可以。
4. 黃瓜也可以在做涼拌之前腌制一會，腌制出汁水。

涼拌黃瓜非常好吃，既簡單又方便又有營養！適合懶人、沒時間、上班族匆忙的時候弄來吃！據說黃瓜已經被「女人」開發出了新用法！

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涼拌黃瓜好吃，不管是切段蘸醬，還是涼拌都很好吃，現在天熱，正是吃這些涼拌菜的好時節。黃瓜夏季最便宜，一兩塊錢一斤，別看便宜，但是黃瓜有除熱祛濕的功效，黃瓜中含有一種有助於胰島素分泌的激素物質，糖尿病人吃黃瓜低升糖指數，有輔助治療的作用。去外面吃飯，涼拌黃瓜往往是被點最高的，，這個去餐館吃實在是太虧了，自己在家做是最簡單的，完全不用去外面浪費錢財。我有個用了很久的方法，是跟一個大廚學的，比例很精準，老公很喜歡，這個醬汁可能和大家做法有些區別。

材料：

黃瓜 2 根 蒜 半頭 小辣椒 3個 鹽 2g 花椒 5克 油 15ml 生抽 3ml 米醋 6ml

做法：

1黃瓜皮毛刺比較多，用牙刷多刷幾遍洗乾淨。黃瓜拍的才有型，用刀拍碎成大塊。

蒜拍碎，不用很細，小米椒切小粒。

2醋加生抽鹽，生抽放入小碗攪勻。

3將調好的醬汁倒入黃瓜。放拍好的蒜粒、辣椒粒。鍋內放油燒熱，放花椒炸香，漏掉花椒將熱油澆到蒜上，攪拌均勻。

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謝邀!涼拌黃瓜當然好吃了。黃瓜是我們日常生活中最常見的果蔬之一。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用。常食黃瓜可以預防糖尿病，降脂穩壓，抗衰老，排除體內毒素。還可為我們補充維生素，有助於加速身體的新陳代謝。

黃瓜的吃法有很多:如香熗黃瓜、醬黃瓜條、刀拍黃瓜……下面，分享我涼拌黃瓜的做法:

主料:黃瓜適量。

調料:蔥、蒜、青椒、香油、自製花椒油、香醋、鹽、味精各適量，白糖少許。

做法:

一、把黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片(也可切段後用刀拍一下)，放入一大盤中。

二、將洗凈的蔥、蒜、青椒一起放入一小碗中，加鹽加味精和白糖搗碎成泥。然後放黃瓜上，加香醋和自製的花椒油拌勻，最後淋上少許香油即可食用。

這樣的涼拌黃瓜具有清爽脆生、味道鮮美，椒香十足的特點。是下酒下飯的一道爽口菜肴。

溫馨告知與說明:

1、把味精、白糖、鹽放入蔥、蒜、青椒里一起搗，會越搗越粘香，拌出的菜味道會更好。

2、要吃飯時再拌，因為拌早了，鹽會讓黃瓜顯得疲軟，不夠爽脆，有失口感。

3、喜辣者可加放自製的辣椒油少許。

不知回答是否能讓你滿意?如果滿意的話，請記得為我點贊喲!

圖片來自網路

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這是黃瓜涼拌的一種方法，每次都吃光了，視頻里有詳細的方法。

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