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大家吃過最奇葩的海鮮是什麼?


我來說一種,我想大部分人應該沒吃過。見過海邊釣魚用的沙蠶嗎?我說的這一種應該是那種沙蠶的親戚,青島人稱之為「海蚰蜒」。

說青島人也不太準確,這東西即便在青島也是小眾海鮮,至少我在青島市區近二十年從未見過有人吃這玩意兒,只是前幾年我在即墨掛職農村第一書記時才接觸到。

此物形如蚯蚓,但像蜈蚣一樣有短附肢,其實更像蜈蚣而不太想蚰蜒。據說這東西的捕撈方法比較特別,只有少數即墨老漁民才會。一般在開春上市,被稱為開春第一鮮,味道十分鮮美。但其形象確實醜惡了一些,在海鮮盤中蜿蜒扭動,令人毛骨悚然。

我斗膽買過一些,大概十七、八塊一斤,具體記不清了。攤主告訴我,應該用韭菜炒著吃,我當時沒有條件,只好清蒸。確實味道鮮美,吃的時候還行,只是後來回憶起來,感覺像吃了一堆豬肉絛蟲……

列位請上眼,這就是海蚰蜒。活物我也拍過,不過不好找了,想像一下吧。


館主來了,我是無月,我來回答這個問題。

無月在這裡跟大家分享一個無月認為是最奇葩的吃海鮮方式

活吞小章魚

嗯,沒錯,活吞,而且是整隻一口吞下去。

那是在無月上高中的時候,有一次家人帶著無月去海島上玩。中午是在島上一個小餐館裡吃飯,這家餐館主要做的就是海鮮。

無月也是海邊城市長大的孩子,所以大多數的海鮮無月都吃過,也沒什麼值得一說的。但席間有一道菜,至今仍然讓無月印象深刻。

吃到一半的時候,端上來一個小臉盆,裡面一共放了八隻小章魚(也可能是望潮,兩者很像,這一點無月記不清了),席上一共八個人,所以是一人一隻。

幾個大人最先動了手,看他們的架勢,應該不是第一次吃了,先蘸點醬油,然後就一隻塞進了嘴裡。

無月看著幾個大人吃完,看樣子似乎也不是很難。家人告訴無月,這個生吃很補,讓我趕緊嘗試一下。

其實無月對生的海鮮倒是不怕,我們這地方平時也會吃些醉蝦什麼的,也是活的,所以這點並不在意。

於是,無月也學大人的樣,用手抓起一隻小章魚,蘸了下醬油就往嘴裡塞。那個小章魚身上都是滑滑的涎液,也不知道衛不衛生,如果不緊緊抓住,是會滑走的。

無月本來想先塞觸角進嘴裡,但是那個觸角會動,要把所有觸角都塞進嘴裡太難了,於是我只好先塞章魚的腦袋(身體),塞進去後,感覺整個口腔內都是滑滑的涎液,有點噁心。我又不敢咬那個腦袋,怕爆了,於是便開始塞觸角進嘴裡,一部分塞進嘴裡的觸角就在那蠕動,媽呀,這感覺太奇葩了。

好不容易全部塞進去,覺得還是先嚼幾下,咬碎了咽下去比較好,但是咬了才發現,這活的根本咬不開,最後實在沒辦法呢,漲紅著臉硬是把那個小章魚整個吞下去了,雖然有點大,但畢竟滿是涎液,吞下去倒還方便。把消滅小章魚的任務直接交給了我的胃,我確定小章魚到達我的胃時還是活的。

這就是讓無月印象深刻的一次奇葩經歷了。

原創作品,無月文化,品讀經典,品味文化


我是一個十分喜歡吃的人,但是要說吃過的「最奇葩」的海鮮的話,首先我能想到的就是象拔蚌了。不過我就很久之前吃過那一次,是一個大哥請客,就給我們這種還沒怎麼見過世面的點些新鮮東西吃,當時這個東西還是蠻貴的。

做法就是簡單汆燙了一下之後切片冰鎮,然後蘸芥末醬油之類的直接吃,口感還是很Q彈脆嫩的,很有大海的氣息。之後還有一部分用來煮粥了,應該是一些可食用的內臟部分,還有蚌尾巴附近不適合刺身吃的肉,簡單加點胡椒粉、鹽和蔥花就是不錯的鮮甜海鮮粥。

不過我覺得象拔蚌這種東西雖然確實很好吃,但是其之前昂貴的價格多少與傳聞中它「以形補形」的作用有關吧,這個東西實在是長得樣子看著就「壯陽」。但是如果真的硬要說其與其他貝類有「天壤之別」的巨大差距,其實也不到那個程度,所以偶爾嘗個新鮮還是不錯的,但是並沒有那麼「神」啦。

你吃過哪些奇葩、怪異的海鮮嗎?歡迎評論分享給我們哦!

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之前看過日本一個綜藝節目,一個活的魷魚,把裡面的黃倒在米飯上,拌拌吃了,還有用針管直接取活魚的魚籽拌飯吃的。這個吃的方式太野性了。

大家發的奇葩的海鮮,作為海邊人,很多都吃過,像海蠣子這樣東西能生吃,很少有能生吃的,都是經過煮或者其他的烹飪才吃。

吃的方式奇葩才真的奇葩,那個生的魷魚黃,我也聞過,9味道也蠻鮮溜的,但是讓我生的倒飯上吃,估計看著就能吐。


我是湖北人,到廣東,福建,浙江等沿海省市去的比較多。一般沿海省市的人接待時如果看你是內陸省份的,都會多點一些海鮮,畢竟前幾年內陸小城市海鮮還是比較難吃到了。

前幾年一次我去江蘇無錫出差,當地企業的老總接待上了一些海鮮,其中吃過的比較多的如三文魚刺身,涼拌海螺等等,但是當時點了一個象拔蚌刺身,我還是第一次見過。

圖片是網上的,並非本人當時吃的,但是差不多,沾上點味極鮮和芥末,那脆爽的口感讓我變成了食神里的李兆基,閉眼好像自己跑在陽光下的沙灘上,芥末的辛辣像浪花一樣衝擊著味蕾,咀嚼下的刺身脆脆的,涼涼的,帶著原始海洋的味道,我覺得是我吃過的最好吃的海鮮之一了。

吃完飯我堅持要去看下象拔蚌長什麼樣,當我看到酒店海鮮池子里的活蚌時,我震驚了,原來真是長的這個吊樣,個吊樣,吊樣,樣。。

額,滿滿的尷尬,算是我吃過的比較怪異的海鮮了,呵呵。


文:芸薹

如果海鮮世界也像《博物館奇妙夜》中的文物一樣,在某個時間所有的海鮮突然獲得了「說話」這一項超能力,那麼在「讓人類終身難忘的奇葩海鮮」競選賽上,大概會是這樣一番景象:

NO.1海腸——奇葩海鮮界的扛把子

我,又名海雞子,作為扛把子,我有一個狂炫酷拽吊炸天的英文名:Chinese Penis Fish,俗稱中華X魚(你懂的)。山東膠東地區是我在中國的最大產地,別看我長得猥瑣,但營養價值高,韓國人超愛吃,價格再高也擋不住他們愛吃我的心!

NO.2 象拔蚌——跨界小王子

你說我的長相有一絲下流?我只是模仿了象鼻。我是富含蛋白質的營養小海鮮,且有調低血壓、緩衝貧血的超強功效。

圖片來源:pinterest

不僅如此,我還多才多藝,在表情包界火了一把,當之無愧「跨界小王子」。

NO.3海膽——黑黑的外表下藏著金子般的心

看,我是不是和《千與千尋》中的小煤球長的很像?作為一個沒什麼運動細胞的海鮮,食物是我移動的終極動力,吃的多,心情好的話每天可能移動10厘米;沒什麼吃的,我只能移動覓食,但1米多已經是我的極限……

但是我好吃呀,而且賣相好,金燦燦的內心送給你。

圖片來源:pinterest

NO.4七鰓鰻——密集恐懼症的致命一擊

真的,我的照片已經讓小編顫抖,殺傷力甚至超過扛把子海雞子。我有著世界上最圓的嘴,沒有上下齶,漏斗狀的口內那一圈一圈的鋒利牙齒,給你密集的一擊。

NO.5海參——那浪花的手,恰似我的溫柔

作為一個長相不太美觀的選手,我只能說我很溫柔。別的動物都是冬眠,而我選擇夏眠,秋天過後才是我的季節。

圖片來源:news.39.net

NO.6 阿拉斯加帝王蟹——蟹中之王

一個字,大!殼寬可達28公分,腳部全部展開可達1.8米,也就是說,你可以張開雙臂和我來個擁抱。

此生吃過帝王蟹,其他蟹只能成將就。

NO.7 河豚——給你「中毒」般的享受

圖片來源:pinterest

我擁有一個氣囊,在危險的時候會鼓起來,從氣勢上嚇倒「敵人」。雖然我帶毒,但肉質鮮美,蘇軾曾為我作詩「蔞蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時」。

NO.8 鮟鱇(ānkāng)——雖然我很醜,但我有好吃的肉肉

雖然我很醜,但我的肉彈性十足,鮮美且膠原蛋白十分豐富。而且!我有一支由會發光的釣竿,是不是超酷炫,為此,我還成了遊戲《大魚吃小魚》中的一種魚的原型。

NO.9海蛞蝓——給你最「絲滑」的口感

就問你美不美,但是我的口感怕你不敢恭維。

NO.10 金槍魚眼球——一眼把你望到底

我在霓虹市場非常火爆,生吃吼。

看我一眼把你望到底!

給你一張選票,你會把它投給誰呢?


下面我來給大家分享些比較奇葩的海鮮

金槍魚眼球:金槍魚眼睛在日本市場上銷量非常火爆的食品。吃法也是生猛,直接生吃,或者可以加點-莫多啦(一種醬料),混合一起,吃的人非常之多,更恐怖的是很多日本女性非常喜歡吃

海膽:海膽越來越「親民」了,以前大家都覺得難接受,現在是「難捨棄」!海膽黃蒸蛋是真好吃,沒誰了!

烏賊丼飯:這道料理可怕的地方在於,當你把醬油倒下去的瞬間,被殺死的新鮮烏賊會開始突然瘋狂擺手,讓人看了怵目驚心象拔蚌:做法:象拔蚌的虹吸管做的刺身,用海鮮醬油和芥末蘸著吃。象拔蚌蚌身肉,用蔥姜炒一下。象拔蚌的蚌肚做的粥,蚌肚的口感會有點像鵝肝魚白:日本食物「Shirako」,日語意為「白色的孩子」,其實就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺、魚類精子活章魚:韓國的一佳肴——活章魚(Sannakji),這道菜裡面有一隻活的小章魚,最佳上菜時間是當這隻章魚還在蠕動的時候。據說章魚的觸手吸盤會緊緊粘在食用者的喉嚨內壁鯨魚皮:格陵蘭島,冷凍鯨魚皮和鯨脂切片,腌制或者生吃。我還以為是西瓜皮,整個人都不好了鮟鱇魚:長得真是丑爆了,長得再恐怖也沒用,只要人想吃你,你就得進鍋里……做法:鮟鱇魚肉質緊實,號稱「窮人的龍蝦」。可燉豆腐,可紅燒河豚:一般咱門看到河豚,都是它「正在氣頭上」的照片,以至於海寶都快忘記它不生氣是啥樣了!其實他的學名是「河魨」,肉質極其鮮美,但河豚的劇毒讓大多數人只可遠觀海葵:海葵品種眾多,有的品種可以吃,有的品種有食用價值。長得太像小雞燉蘑菇里的雞塊了鱟:鱟(hòu)是典型的水底棲居動物,主要捕捉小的水生物和它們的幼蟲。鱟蟲可以算是生物界的「長老」了,最早出現在距今約2億年前的二疊紀,比恐龍還要久遠介紹就到這裡啦,你如果喜歡就分享或者關注我哦,謝謝啦


分享一下,介巴魚??外表醜陋,皮上像癩蛤蟆一樣布滿疙瘩,扒皮或用鋼絲球刷去表皮疙瘩燉。

假鮑魚學名水泡蛾螺,長在水深50米的海底。渾身滿是粘液,搓洗乾淨後煮熟取肉。用蔥拌或炒,味道不錯,下酒好菜。

鮟鱇魚,長相醜陋,但屬於軟骨魚。肉呈蒜瓣狀,肝肚尤其鮮美,醬燜,燉豆腐,蘿蔔都不錯。

兔子魚,扒皮晒成魚乾用來蒸食。味道比烤魚片要美味的多,鮮食的話,很考驗手藝。因為,肉質太細,水分太大,入鍋容易碎。


對海鮮還是有些認知,但就我吃過的海鮮中,還是有幾種個人覺得不是特別美好的。

泥螺:又稱吐鐵、麥螺。

【 產 地 】我國沿海均產,以江蘇所產質量最佳。

【 產 季 】夏、秋季盛產

【特徵特點】貝殼呈卵圓形,薄而脆,無螺塔和臍,殼口大,表面光滑。軟體部肥大。長4厘米,寬1.5厘米,呈長方形,不能完全縮入殼內。頭盤肥大,呈拖鞋狀。腹足兩側邊緣掩蓋貝殼的一部分,軟體部為黃色,皮膚稍透明。

【烹調用途】泥螺的食用多為以帶殼清炒或鹽腌食用。

【品質鑒選】以鮮活、大小均勻為佳。

【注意事項】因螺胃中含泥沙多,食用時應注意將螺胃棄去。

【保鮮方法】活養

曾吃過泥螺時,但覺得可能是處理不當,水分特別多,並且肚子中的泥沙特別多。

牡蠣並不奇葩,蒸著吃、烤著吃都很美味,但小編曾吃過最奇葩的牡蠣吃法,就是全生的牡蠣肉配上醬油,最關鍵的不是一隻、二隻,而是整整一大盤子去了殼的牡蠣肉,我不得不佩服韓國人對牡蠣的喜愛。

牡蠣:又稱海礪子、礪黃。

【 產 地 】我國沿海均產

【 種 類 】約有20餘種。

【 產 季 】夏季

【特徵特點】貝殼形態變化較大,左殼(即下殼)稍大而凹,固著於其它物上;右殼(即上殼)稍小而平,蓋於左殼上。殼表面生有鱗片,放射助粗大而明顯。足退化,無足絲。

【烹調用途】肉鮮嫩,適於汆、炒、蒸、燴、炸等烹調方法。

【品質鑒選】以鮮活、大小均勻、無污染為佳。

【注意事項】在有些地區過去習慣於生食,但隨著海洋污染的日趨嚴重,已不提倡生食。

【保鮮方法】活養、冰藏

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海的寬闊讓人讚歎,而海底世界的繽紛很多詞語難以描述,作為靠海的廈門人,吃過的奇葩海鮮也不算少數,今天跟大家一起盤點一下,這些年我們吃過的奇葩海鮮。

1. 海葵

長在水中的食肉動物,海葵是腔腸動物,雖然看上去很像花朵,但其實是捕食性動物,它的幾十條觸手上都有一種特殊的刺細胞,能釋放毒素。海葵其實是可食用的。海葵辣炒是一道非常不錯的美味哦!

2. 中華鱟(hào)

中華鱟為國家二級保護動物,是地球上最古老的物種之一,至今保持著原始生物的樣子,因而被稱為"海中活化石。

生活在淺海沙質海底。主要是肉食性動物,取食環節動物和軟體動物等,有時也取食海底藻類。中華鱟生長周期很長,需要近13年才能完成繁殖。鱟的血液因含有銅離子顯示藍色。中華鱟血液為藍色。

在以前曾是閩南海鮮排擋里不可少的美味,奇異的藍色血液和卵能成就一道佳肴,不過類似外星生物的外形卻讓不認識的人,心存恐懼。

3. 海蜇

生活在海中的一種腔腸軟體動物,體形半球狀,可食用,上面呈傘狀,白色,藉以伸縮運動,稱為海蜇皮,下有八條口腕,其下有絲狀物,灰紅色,叫海蜇頭。海蜇毒素不比河豚毒素差,一般遇到海蜇尤其是僧帽水母,有多遠跑多遠千萬別碰,因為被蜇傷後5分鐘即可致人死亡。

4. 佛手螺

佛手螺,又名狗爪螺,雖然長得有點丑,卻憑藉著鮮甜嫩滑的口感,俘獲了不少北侖吃貨的心。

5. 海腸

奇葩海鮮界的扛把子,又名海雞子,它有一個狂炫酷拽吊炸天的英文名:Chinese Penis Fish,俗稱中華雞魚。營養豐富。

6. 七鰓鰻

給密集恐懼症的致命一擊,殺傷力很強!

它油脂含量很高,有種耐人尋味的海魚風味,彈性十足又不乏細膩,世界上很多地方都把它當做無上美味,不過一般人應該接受不了。

7. 河豚

河豚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類,棲息于海洋的中、下層,有少數種類進入淡水江河中,當遇到外敵,腹腔氣囊則迅速膨脹,使整個身體呈球狀浮上水面,同時皮膚上的小刺豎起,藉以自衛。

河豚魚肉質細嫩、鮮美,曾有「吃了河豚,百味不鮮」以及「拚死吃河豚」之說,中國沿海某些地區有吃河豚魚的習慣,日本人把河豚魚視為珍饈佳肴。對於河豚魚缺乏烹調經驗的人,卻萬萬吃不得,吃河豚中毒死亡者,在國內外屢見不鮮,就是食用河豚經驗比較豐富的日本人,據說每年中毒死亡者也有幾百人之多。


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