結晶蜂蜜怎麼吃才最好？

• 主料

• 花生米

  200克

• 結晶蜂蜜

  130克
• 輔料

• 香油

  少許

步驟

1.花生米放電餅鐺中烙熟。

2.鍋中放入結晶蜂糖。

3.中小火，至結晶蜂蜜溶化並煮沸成大泡。

4.蜂蜜汁逐漸變黃色，泡也逐漸變小。

5.大泡轉小泡時倒入花生翻炒勻。。

6.將粘滿蜜糖的花生放入抹了香油的容器中，輕壓成型，放涼後脫模。

7.切成大塊即可食用。

小貼士花生紅衣有補血的功效，如不喜歡，可將紅衣搓掉再裹蜜汁。

這分兩種情況，一種是你能買到結晶很細膩的蜂蜜，像這種結晶蜂蜜就適合直接干吃，或者抹在麵包片，饅頭片上吃了。一般結晶非常細膩的蜂蜜，直接吃的口感是非常潤滑的，就像在吃冰淇淋，口感非常好。

如果你買到的結晶蜂蜜的顆粒非常大，那麼，這種蜂蜜呢，表明它在液體的時候，濃度是很稀的。這種蜂蜜也稱作未成熟蜂蜜。我個人是不主張吃這個蜂蜜的。如果你非要吃，那最好的吃法就是用溫水沖泡的喝。這和吃液態蜂蜜就沒有什麼區別了。口感當然也不會有什麼變化。

好了，如果大家對於蜂蜜有什麼問題的話可以關注:吉sir蜜館 微信公眾號。

直接食用。很多人有打開蜂蜜瓶就直接吃蜂蜜的習慣，建議不要一次直接吃太多純蜂蜜。其實它的吃法有很多種：

方法一：將蜂蜜結晶就像普通蜂蜜一樣放在水裡化開，然後喝蜂蜜水。長期喝蜂蜜水，皮膚會變好，腸胃也會變好。

方法二：製作蜂蜜果汁。自己動手製作果汁，一定有很多的人會添加蜂蜜，這樣能明顯改善果汁的味道，也可能增加果汁的營養。

方法三：蜂蜜做菜食用。一些較為高檔的飯店會有蜂蜜做甜味料做菜，味道自然比其它甜味物質要好很多，家庭也可以用蜂蜜來做菜。

方法四：將蜂蜜結晶塗抹在麵包上，就像果醬一樣吃，味道一級棒。

方法五：蜂蜜做糖色。比如最常見的給烤鴨上糖色，或者給肉類上色，都可以用蜂蜜來做，並且方法簡單，用一份蜂蜜配八份開水即可，用蜂蜜做的糖色顏色更加鮮亮。

蜂蜜結晶是蜂蜜中的葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴展，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固體狀，即蜂蜜結晶。蜂蜜結晶就和水變成冰一樣是一種物理變化，並非化學變化。因此，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。

蜂蜜結晶後，雖然從液態變為固態，但是含水量和其他成分均沒有變化。結晶蜜不易變質，便於貯存和運輸。但是，結晶蜜給質量檢惻、加工角售增加了麻煩，不僅有損於美觀，而且還會使人對其產生變質的疑慮。

結晶的蜂蜜是可以化開的。我們知道，溫度是導致蜂蜜結晶的其中一個因素，因此只要提高結晶的溫度，就能使其化開了，而化開以後，蜂蜜的營養不會被破壞。

具體做法：將蜂蜜連著瓶子放在40攝氏度以下的溫水裡浸泡，浸泡時間要久一點。另外，不要用很熱的開水去泡蜂蜜，這是錯誤的，會破壞蜂蜜的營養物質。

避免買到摻假的蜂蜜，可以選2000米海拔純天然成熟的妃凡進口蜂蜜。

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