女性貧血有什麼危害？

貧血的人中女性尤為多見，成年女性（非妊娠）血紅蛋白小於110g/l，孕婦血紅蛋白低於100克/l，就可診斷為貧血。血紅蛋白低於90g/l，為中度貧血，低於60g/l，為重度貧血，低於30g/l，為極重度貧血。女性經期，如果流血量比較大，長期如此，就會出現貧血的現象。尤其是經期飲食不忌口的人，喜歡吃冷飲、冰水、辛辣食物，會使出血量增多。其次，很多女性盲目節食減肥，營養物質缺失，也會容易出現貧血。

女性出現貧血會有什麼危害呢？

1.變得不美 女性貧血會出現氣色不好，面色暗沉，皮膚頭髮乾枯無光澤、容易掉發的現象，中重度貧血會表現得萎靡不振，沒有精氣神。

2.乏力感 走平路可能感覺不到，但是爬樓梯的時候會明顯的兩腿沒勁，像灌鉛一樣，稍微活動劇烈就會導致心慌，有氣無力。平時非常容易疲倦、怕冷。

2.影響食慾 長期貧血會引起消化道缺血缺氧，出現消化吸收不良，食欲不振，噁心、腹脹腹瀉或者便秘等癥狀。

3.記憶力減退 女性貧血會出現頭暈、頭痛、耳鳴、視力模糊以及黑矇的現象；長期貧血會出現記憶力減退，反應遲鈍，注意力會非常難集中以及失眠的現象。

4.內分泌失調 女性貧血一般會出現月經不調，或是經血量減少，甚至是閉經的情況。

5.會導致心臟病 由於紅細胞減少，攜帶氧氣能力下降，女性貧血會出現活動後心悸、氣短，長期貧血會引起貧血性心臟病，部分人甚至出現心衰。

6.免疫力下降 由於貧血會導致機體免疫功能的低下，患者容易發生感染性疾病。

7.孕婦貧血會引起胎兒宮內缺氧，發育遲緩，甚至導致早產或死產。貧血產婦免疫力低下，產後容易出現產褥熱。

當發現貧血時，先要確定是哪種類型。女性貧血的常見類型中，缺鐵性貧血最為多見。輕度缺鐵性貧血可以通過飲食來補充。平時多吃雞肝、豬肝、瘦肉、蛋黃、海帶、芝麻醬、黑木耳等富含鐵的食物，少吃菠菜、茭白等含草酸較多的食物。由於維生素C有參與造血、促進鐵吸收和利用的功能，平時要多吃新鮮水果和蔬菜，補充維生素C。中度以上缺鐵性貧血女性除了食補，還需要口服鐵劑和維生素C。

貧血對女性的危害是非常大的，很多女人都有貧血的病症，面色暗淡、蒼白憔悴，輕則頭暈眼花，重則心力衰竭。

貧血，會使血液載送氧氣的能力減少，以致體內組織充氧的作用不良，損害身體健康。貧血還會面色蒼白或萎黃，口唇、眼結膜及指甲床色淡，頭髮乾枯，精神萎靡，容易疲倦。肝脾腫大，心律加快，心臟擴大。

嚴重時可出現心力衰竭，氣血不足、氣血虧虛。導致月經不調，出現月經量少或者量多，時間推遲、或者提前，月經發黑有血塊，甚至是提前閉經、絕經，提前衰老，黃褐斑、色斑、皺紋瘋長等等現象。

1、紅豆

紅豆不僅營養成分高，女性多食物還能幫助起到排毒養顏的效果，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。

2、阿膠乳鐵片

眾所周知，阿膠有強大的補血作用，阿膠乳鐵片中的阿膠經過超細微化，比阿膠成品更加容易吸收，補鐵補血的同時還能補氣，建議氣血不足、缺鐵性貧血的女性可以用它來改善手腳冰冷、頭髮乾枯易斷、臉色暗黃或蒼白的情況。

3、菠菜

這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。

1、咖啡

因為咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對貧血病人而言，非常不適合。確實，咖啡並非能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會有問題的，關鍵是量的問題。

2、茶

茶對鐵吸收的抑制作用，是由於茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

3、大蒜

大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

4、牛奶

牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。

貧血是指紅細胞數目或血紅蛋白量低於正常。紅細含有血紅蛋白，它從肺部攜帶氧並運送到機體各處，如果紅細胞或血紅蛋白量下降，血液不能攜帶足夠的氧氣。組織中的氧供給不夠就會顯出貧血的癥狀。

貧血的原因主要歸為三類：

1.血液丟失(過度失血):意外事故或手術造成的突然出血或者由於消化道、泌尿道、經期異常造成的慢性失血。

2.紅細胞生成不足：紅細胞的生成需要很多營養物質，其中最重要的是鐵、維生素B12、葉酸核黃素和銅，及激素的平衡、特別是促紅細胞生成素。這些營養物質的缺乏也會導致紅細胞生成不足。一些慢性病，例如白血病、淋巴瘤等可能會引起骨髓腔被侵襲和替代，導致紅細胞生成不足。

3.紅細胞破壞過多：正常情況下紅細胞壽命大約120天，骨髓、脾和肝臟中的清道夫細胞會識別並破壞臨近或超過生存期的紅細胞。當紅細胞破壞超過生成超過生產速度，導致溶血性貧血。

一些輕度貧血的病人，尤其是當發生速度緩慢時，可以沒有任何癥狀，有的可以出現疲勞、無力，蒼白。嚴重的可以出現頭暈、口渴、出汗，更有甚者可以出現胸痛、下肢循環受損或心肺疾病功能障礙。

女性在貧血病人中比例比較高，其原因可能是：

1.女性特殊的生理特點月經期、妊娠期、哺乳期、內分泌等因素；

2.有部分人對營養均衡重視不夠，經常採用簡單的膳食。

預防和治療貧血非常重要，需要我們：

1.合理膳食：不挑食，吃飯多樣化，尤其女性到了特殊生理期，根據情況適當的補充鐵劑，補充一些利於血紅蛋白合成的一些營養物質如：豬血、豬肝、瘦肉等。

2.如果出現了貧血癥狀，可以通過驗血和骨髓檢測確定貧血原因，孕婦血清鐵蛋白及血紅蛋白檢查是診斷孕婦貧血最敏感的指標，其中血清鐵蛋白是評價妊娠期鐵缺乏及缺鐵性貧血的較特異的指標。如果出現貧血要在醫生的指導下進行治療。

貧血在現在生活條件好的情況下，由於各種原因，挑食、環境、生病等因素並沒減少，由於貧血出現後會產生嚴重後果，我們要重視體檢，要預防和治療貧血，保持身心健康！

參考文獻：

［1］張愛珍主編．醫學營養學．北京人民衛生出版社，2000．150—151

［2］中華醫學會圍產醫學分會.妊娠期鐵缺乏和缺鐵性貧血診治指 南. 中華圍產醫學雜誌, 2014,7: 451-454

作者：賈自力 單位：北京丰台醫院臨床藥學

時間：2018.6.10

女性貧血不僅影響顏值，還影響健康。

1.女性貧血體內的供血量會不足，皮膚所吸收的營養物質就會不夠，會出現臉色蠟黃、唇無血色、發無光澤的情況，整個人看起來像個黃臉婆，看起來會比同鄰人年紀大。

2.女性貧血精神會很差，看起來疲勞、比較容易發脾氣

3.人的氧供應是靠紅細胞來攜帶氧氣的，要靠鐵來攜帶氧氣到組織裡邊釋放，如果出現缺鐵性貧血就會缺氧，會出現頭暈、心慌、乏力的現象。

4.抵抗力下降，會比較容易發生感染之類的。

5.月經是每個女性重點保護對象，但貧血會導致月經量變少、閉經或是量多、痛經；

6.對於懷孕期間的女性，如果出現貧血癥狀則更加嚴重，會導致胎兒發育緩慢，出現胎兒缺氧，甚至是早產或胎死腹中。並且孕婦在生產時會出現大出血，危害孕婦及孩子的健康。

而我們日常所見到的女性貧血其實大多數都為缺鐵性貧血，因此想要改善貧血，首要的任務就是要補鐵和維生素，通過服用鐵劑鐵之緣，並日常吃一些豬肝、豬血、蛋黃、瘦肉等含鐵量高的食物，多吃一些新鮮的蔬菜水果，含有大量的維生素c,有利於鐵的吸收。

貧血是指人體外周血紅細胞容量低於正常範圍下限的一種臨床癥狀。生活中,女性更容易發生貧血。根據病因貧血分為三種類型：缺鐵性貧血、巨幼紅細胞性貧血、再生障礙性貧血等。無論何種貧血,對女性都會造成不同程度的危害。

貧血對女性身體造成的危害主要體現為:

第一,貧血影響女性的正常月經。貧血的女性會出現經期異常、經血顏色偏淡、質地清稀、月經量過多等。

第二,貧血容易導致女性頭暈眼花,渾身疲倦乏力以及心慌、心悸等癥狀,嚴重影響女性生活質量。

第三,長期貧血的女性會出現面色萎黃或蒼白無血色、皮膚乾燥、毛髮缺乏光澤等。

第四,妊娠期的女性一旦發生貧血,會造成胎兒在宮內發育遲緩。此外,貧血極易導致妊娠期高血壓。貧血的孕婦,妊娠期抵抗力低於正常孕婦。

第五,貧血嚴重時,更容易導致產婦在分娩時宮縮乏力、產後子宮復舊慢等。同時貧血會引起女性產後乳汁稀少,造成嬰兒營養不良、免疫力下降等。

第六,更年期的女性發生貧血,還會引發更為嚴重的心悸胸悶、潮熱盜汗等癥狀。

總之,貧血不僅影響女性的身體健康,也影響女性的生活質量。

那麼,女性應該如何預防和治療貧血呢?

處於生理期、妊娠期和更年期的女性,更應該加強補充營養。由於缺鐵性貧血最為常見,因此女性在飲食中應當注意適當補充鐵劑。維生素C可以幫助鐵質吸收,在吃富含鐵的食物時，最好配合吃水果和蔬菜,以加強鐵的吸收。

平素身體素質欠佳的女性,更應該養成良好的生活習慣,在均衡飲食營養的同時配合適當鍛煉、養成良好作息以增強體質。

當貧血發生時,女性應該在醫生的診斷下明確貧血類型,積極接受治療。切勿盲目濫補。

本期答主：茹麗珂 醫學碩士

女性都比較容易患上貧血，這是因為女性每個月生理期會固定流失血液。所以平均大約有30％的女性、60％的孕婦都有貧血的情形。

女性貧血會造成面色萎黃、唇甲蒼白、肢澀、發枯、頭暈、眼花、乏力、氣急等血虛症。嚴重貧血者還極易過早發生皺紋、白髮、脫牙、步履蹣跚等早衰癥狀。

可見，要健康美麗，補血是基礎。

1、過分瘦身

「瘦身減肥」一直都是女孩們討論最為熱烈的話題。很多女性為了保持身材苗條胡亂節食，大量吃減肥藥，長期營養搭配不均會使身體鐵質缺乏，容易發生鐵質供不應求的情況，導致貧血。

2、月經過量

女性每個月都會來一次月經，而每次月經來潮，便會損失一定量的鐵質。正常情況下，女性每次月經周期大約失血30～50毫升，失鐵量約15～25毫克。而如果大量出血，保持不了體內鐵的平衡，就容易帶走大量的鐵質，久而久之，便發生了貧血。

3、缺鐵性貧血

鐵是造血的重要微量元素，體內鐵元素不足會影響血紅蛋白合成，從而引起一種小細胞低色素性貧血，而缺鐵性貧血發病率高，在我國乃至世界各地都十分常見。

很多女性朋友都會出現貧血的癥狀，只是每個人的致病原因不同，癥狀輕重不同，最後導致的結果就有所差異。女性貧血通常會出現畏寒怕冷、疲倦乏力、面色蒼白等一系列不適，只有清楚女性貧血是什麼原因導致的，最後對症治療，才能避免更多不良後果出現，避免對女性身體造成更大的傷害。

鐵是人體需要量最多的微量元素，參與構成血紅素，是預防貧血的關鍵。所以貧血的女性需要的補氣血的話，就需要補鐵。阿膠乳鐵片就是補鐵的好幫手，乳酸亞鐵、阿膠搭配蛋白鋅，補鐵生血又營養。阿膠乳鐵片里的乳酸亞鐵是二價鐵，容易被人體吸收，阿膠一直以來都是被人們認可的補血良方，生血效果好，而蛋白鋅能夠補充營養提高抵抗力，阿膠乳鐵片三效合一，是女性補血的優選。

女性貧血可以多吃補血的食物,如紅棗、雞蛋、菠菜、豬肝、芝麻、枸杞等配合阿膠乳鐵片能更快速補充氣血，還你健康美麗好容顏。

貧血在女性中是相對比較常見的，女性貧血容易導致身體乏力虛弱、頭暈、心慌、氣短、容易怕冷、容易失眠、沒有精神，皮膚缺少血色，面色蒼白、頭髮乾枯等。也會造成生理期間月經量少，月經變淡，也容易造成女性衰老變快。還會導致肝脾腫大、心率加快，嚴重時出現心力衰竭。也會導致消化功能減退，食慾不好，或者腸胃的吸收功能降低。容易出現注意力無法集中，運動量只能很少。總的來說女性貧血是有很大危害的。

那麼具體導致貧血的原因又有哪些呢？

第一個不用質疑的可能就是營養不良了，營養不良性貧血是指體內嚴重缺鐵或者是缺乏維生素引起；

第二個就是只缺鐵啦，缺鐵性貧血就是指體內血紅蛋白的合成受到影響，進而引起的小細胞低色素性貧血，此種情況發病率最高。

第三就是急性或慢性失血引起貧血；

第四就是人體的再生障礙性貧血啦，導致這種的情況有可能是由經常染髮燙髮、一些重金屬中毒等等；

最後還可能是溶血性貧血，這種情況就是指紅細胞的壽命異常變短，而機體來不及補充所造成的溶血。

但是不管是哪種原因造成的貧血，建議去醫院諮詢或者尋求幫助後，再對症下藥進行調理。

一直從事婦產科臨床工作，熟練掌握婦產科的常見病多發病的診斷和治療，並對產科急症，不孕不育，內分泌，更年期等方面有頗深的造詣。

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女性貧血有什麼危害。特別年輕的女性在懷孕期間，孕婦對鐵的需求大大增加。母體必需要的鐵一部分是從食物中攝取的，另一部分來自母體自身的儲備。如果母體中沒有儲備足夠的鐵(例如連續懷孕，就很可能會出現這種情況)那麼母親會因為缺鐵而患貧血。貧血的癥狀是異常疲憊，呼吸短促，臉色蒼白。但是有些人貧血，癥狀卻不太明顯，她們對此完全不知情，只有在血液檢查後，她們才會不解自己貧血。有些醫生會要求貧血的孕婦長期補鐵，這樣就可以慢慢好轉。如今，貧血檢查(檢查血液中的血紅蛋白的含量)已經成為產前必須進行的檢查的一部分。

貧血對女性的危害是非常大的，容易使人頭暈乏力，臉色暗淡，整個人都沒有光彩。那麼你知道貧血的人不能吃什麼嗎？你知道貧血吃什麼好嗎？

女性如何判斷自己貧血？

判斷貧血最好的方法是去醫院進行血常規檢查。一般來說，正常女性血色素是12克，輕度貧血是9-11克，中度貧血6-9克，重度貧血3-6克。對於女人來說，一般就是月經過多所導致缺血性的貧血、節食挑食引起的缺鐵性貧血等。判斷自己是不是貧血，不能單憑某些癥狀，或者只憑主觀感覺，就認為自己貧血。

貧血對人體有何危害？

貧血這個病是很多人都不以為然的疾病，也是很多人都感覺不是很嚴重的疾病，在生活中患上貧血疾病的人很多，而疾病一旦發生的話就會給人們造成很大的後果，這些後果發生了之後還會給人們的生活帶來嚴重的困擾，很多不適的現象這個時候也會頻繁的發現，而女性貧血的危害也是很多的，那麼貧血對女性來說危害有哪些呢?

1、貧血對孕婦和胎兒的危害 對孕婦來說，中度貧血所具有的危害主要表現在：一是由於孕婦有貧血會導致血漿蛋白濃度低，所產生的抗體少、巨噬細胞作用減弱，而使免疫力下降及抗病力差，此時孕婦也非常容易發生感染，血紅蛋白含量越低的產婦，產後感染的可能性越大。

另外，孕婦貧血時會導致血液攜帶氧的能力低，在慢性輕度貧血時不會有什麼不適癥狀，但在嚴重貧血或急性失血過多就會心跳加快，輸出量增多、血流加快，加重心臟負擔。如果繼續發展下去孕婦就會發生心肌缺氧而導致貧血性心臟病，甚至是充血性心力衰竭;其中當血紅蛋白<50g/L時，孕婦就會出現心肌損害，更會導致胎兒發育不良、智力下降等事情出現。

2 、損害身體

人體紅細胞具有較強的攜氧功能，體內氧與二氧化碳的輸送是靠血液的運行來實現的，人一旦貧血就會導致體內血紅蛋白減少，血液輸氧能力就降低而造成組織缺氧，更會使身體不能得到足夠的氧來維持生命的代謝活動。

3、對青春女性的危害

青春期女子發生中度貧血就會會導致月經稀少、顏色淺淡，此時若是人們沒有及時發現進行治療就會導致身體受到更多的威脅與傷害，從而就會影響到人們的學習、生活和工作。

4、會由兩方面影響到人體循環的機能

一種是使血液載送氧氣的能力減少，以致體內組織充氧的作用不良，就會損害到身體健康。

面色蒼白或萎黃，口唇、眼結膜及指甲床色淡，頭髮乾枯，精神萎靡，容易疲倦。肝脾腫大，心律加快，心臟擴大，嚴重時可出現心力衰竭。消化功能減退，食欲不振，吸收較差，常腹瀉。注意力不集中，稍一活動會出現氣喘乏力現象。貧血後期可出現頭面部、下肢浮腫。

女性貧血可多吃幾種食物

對付貧血，我們可以通過食補的方式，多吃些補血食物，對貧血進行治療？以下4種補血食物是女性貧血的最佳選擇。

1、菠菜

這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。

2、紅豆

紅豆不僅營養成分高，女性多食物還能幫助起到排毒養顏的效果，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。

3、紅棗

紅棗是補血的人首選的食物，棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

鐵是人體造血的必須原料，而維生素c則有助於人體內的鐵的吸收和利用，所以如果女性是缺鐵性貧血的話多吃一些含鐵比較多的食物和含有維生素比較多的食物是非常重要的，是補血的關鍵所在。

貧血女性平時少吃7種食物

1、不能喝咖啡

因為咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對貧血病人而言，非常不適合。確實，咖啡並非能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會有問題的，關鍵是量的問題。

2、盡量不要喝茶

茶對鐵吸收的抑制作用，是由於茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。

有些朋友如果無「茶」不歡，非要飲茶。那麼，一定要酌情控制飲茶量。

3、限制脂肪

食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。

4、不能食用大蒜

大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

5、少食鹼性食物

鹼性環境不利於鐵質吸收，胃酸缺乏也會影響食物中鐵遊離和轉化，因此貧血患者盡量少食用鹼性食物，如饅頭、蕎麥麵等。

6、不易消化的食物

此外，貧血患者往往同時存在消化功能紊亂，不易消化的食物盡量少吃，這類食物有花生、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋蔥，以及沒有煮爛的各種肉類。

心理上要做到很好地調適

　　女性的心情好壞直接影響到身體的各個器官的功能，研究發現女性心情不好會使得氣滯血瘀，月經量也可能會增多，如果想要做一個氣血美的女性首先要保持一個良好的心情，避免鬱悶生氣，鬱鬱寡歡，如果有必要的話女性可以進行必要的心理疏導，如果實在有必要可以進行採取必要的宣洩方法使得心情獲得好轉。

　　保持適度的運動

　　俗話說「生命在於運動」，這也說明了造血功能要保持正常必要的運動也是必不可少的，貧血的女性雖然不能進行劇烈的運動，但是必要的運動還是需要的，必要的運動可以增強人體的造血功能，保持肌膚的柔嫩，貧血的女性可以適度的做一下慢跑、跳舞等活動。

　　 1、面色蒼白或萎黃，口唇、眼結膜及指甲床色淡，頭髮乾枯，精神萎靡，容易疲倦。

2、肝脾腫大，心律加快，心臟擴大，嚴重時可出現心力衰竭。

　　 3、消化功能減退，食欲不振，吸收較差，常腹瀉。

　　 4、注意力不集中，稍一活動會出現氣喘乏力現象。

　　 5、貧血後期可出現頭面部、下肢浮腫。

1、參歸豬心湯

功效：補血安神，補充鐵元素，能有效治療頭暈心慌等癥狀。

材料：豬心500克，當歸20克，党參20克。

做法：將清洗乾淨的豬心和党參，當歸一起放進鍋里，加水用大火煮開，然後再換成小火燉40分鐘，湯喝豬心都食用，豬心可蘸鹽或醬油吃。

2、木耳紅棗羹

功效：木耳的含鐵量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含鐵185毫克，可以通過補充鐵元素而治療缺鐵性貧血，還能夠加強血液的循環能力;紅棗有活血補血的功效。

材料：紅棗30克，木耳10朵，蜜糖適量

做法：

1.紅棗洗凈去核泡軟，木耳泡軟洗凈後摘去根部;

2.將1倒入豆漿機，加入適量清水、蜜糖，按「米糊」鍵，等待完成即可。

3、豬血湯

功效：豬血含有大量人體容易吸收的血紅素鐵，能預防和治療缺鐵性貧血，豬血還含有多種微量元素，能平衡人體各種元素的吸收。

材料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵 、高湯3碗、鹽半茶匙等

做法：

1.豬血切成長正方形的小塊，然後用開水氽一下;

2.將酸菜絲和高湯放在鍋里煮5分鐘後再加入豬血煮5分鐘，加鹽和調味;

3.沙茶醬和切成小段的韭菜放在湯碗里，再盛豬血湯拌勻就可以了食用。

4、番茄燉牛肉

功效：番茄與牛肉的搭配，不僅可以使牛肉更快變爛，還可以使牛肉中的鐵更好的被人體吸收，大大地提高了預防缺鐵性貧血的功效。

材料：西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、薑末各5克，醬油15克、料酒10克、高湯100克。

做法：

1.洗乾淨牛肉後切成小塊，用開水氽一下;

2.鍋中放入適量清水燒開;

3.將高湯和肉，倒入鍋中，放入蔥段、薑片、醬油、雞精、料酒;

4.最後放入煸炒好的西紅柿，燉爛即可，出鍋時加少許鹽。