為什麼不能多吃香腸，腌肉，鹹菜？

啥都不能多吃。人體需要的營養是多方位的如果偏食那你所需求營養就不均衡。輕則生病。重則影響壽命。有人說我就是喜歡吃肥肉抽煙喝酒啊。不是一樣活的好好的。我可以這樣說如果飲食健康你可以活100。不健康只能活80。在有古代人沒有保鮮技術所以經常會吃腌製品。現在保鮮技術完善所以沒有必要吃那麼多腌製品。可以適量改善口味倒是未嘗不可。

鹹菜、臘肉、香腸這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期腌制在一起，產生亞硝胺，進入人體後又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強的致癌性物質，所以這些東西建議少量食用為最佳。

我覺得你說的這幾類食品在製做過程中，使用了大量的鹽和添加劑，亞硝酸鹽的含量也超出一般的食品，而長期或過多的食用這些含鹽高的食品，會對人的血壓及腎臟等器官造成一定負擔或損害，所以這類高鹽食品還是少吃為佳。

鹽分較重，增加心臟等器官負荷，血壓升高、誘發胃病胃癌、動脈粥硬化。平時飲食還需主要以清淡為主，偶爾可重口味一次。