怎麼做玫瑰花醬？

05-14

玫瑰花醬是一種很好吃的的食材。今天就和大家一起探討一下怎麼做玫瑰花醬。

玫瑰花醬是用食用玫瑰和糖腌制而成。首先選擇食用玫瑰需要選擇陰涼通風的比較好的玫瑰花腌制玫瑰花的糖用白糖和紅糖都可以，比例大約為花和糖的比例為1:4，玫瑰醬比較出名的為平陰的，始於明代，清末有名的地區已經銷售。

玫瑰花醬的做法

首先將食用玫瑰取花瓣，注意花瓣和花蕊不要，然後用水洗凈，瀝干，注意一定要瀝干，正常來講是不建議洗的，但是為了防止蟲子、泥沙、灰塵所以建議洗凈，瀝干。之後將白糖或者紅糖熬煮成糊，準備一個乾淨的消毒好的瓶子將其按照1:4的比例放入瓶中，注意是花瓣和糖的比例是這樣的比例，然後用乾淨的勺子攪拌均勻，放置在陰涼處，也可以放在冰箱里，隨吃隨拿即可。

玫瑰花醬的營養

對於口氣比較重的人群和便秘的人群非常的適合，如果你是生理期不適也可以嘗試用紅糖熬過的玫瑰，不過要在生理期前喝，因為玫瑰有活血的作用，所以在生理期時不建議飲用。除此之外玫瑰可以調理肝鬱氣滯的不適，所以很適合女性朋友滋補飲用。

食用方法

玫瑰花醬可以塗抹麵包做早餐美味可口，還可以沖水喝，適合女性朋友，還有就是可以佐餐。比如做一個玫瑰釀蝦，可以做成酸甜口的，將蝦簡單腌制一下子然後進油鍋炸，然後出鍋後淋上一點玫瑰花醬。

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玫瑰醬幾乎每年都做，每年春天和時間賽跑，尋找玫瑰花開，因此，家裡從沒有間斷過玫瑰醬，用途很大，做點心做甜湯，都離不開，具體做法如下，也可以網路直接搜索芷萍玫瑰醬即可

做玫瑰花醬很簡單、首先要摘取大馬士革玫瑰、這種玫瑰是可食用的、由於花的香氣濃郁、讓人神清氣爽、也是提取玫瑰香精的好原料。所以做玫瑰醬最好。我發的圖片都是我自己親自做的、自己拍的照片、對於食物的認真和誠意、一定要親力親為、不要做假下載抄圖滴！我的生活方式就是在遊山玩水的過程中、嘗遍山野的美、把我遇到的花草跟美食做一個鏈接。

首先摘取後用清水洗一下、不要粘油、不要揉搓、面朝下。

然後在通風的地方控水、把花瓣摘下來、瀝干表面上的水份。

把花瓣兒放在容器里、加白糖和蜂蜜。我不選擇紅糖、因為用白糖做的玫瑰醬味道更純正。

最好是把容器里的空氣弄成真空、封好蓋子。放到冰箱里就可以了。用玫瑰醬做的點心、真的好吃到爆！我用它做湯圓堪稱一絕、整個房間都充滿玫瑰花??的香味。大家要不要在你遊山玩水、沾花惹草的同時、給自己做一罐玫瑰醬呀！看過的朋友、覺得我寫的對您有用、哪怕是覺得養眼（開玩笑）的話、點個讚唄！讓我感受你的溫度！

玫瑰花醬是維吾爾族傳統保健食品，由鮮玫瑰花等原料製成。有滋補健肝脾功能。對胃病、腰腿痛、風濕關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。

製作方法做法一：

原料配方：鮮玫瑰花10千克食鹽8千克白礬100克梅鹵2.5千克

2.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。玫瑰花醬3.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將S?0%量的鹽和梅鹵同花瓣一併倒入缸內，腌制10天即成。4.若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣與白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣與白砂糖充分融合，將揉搓好白砂糖的玫瑰花，裝入瓶中，蓋好瓶蓋，放置在太陽下晾曬3天，然後繼續加入白砂糖在太陽下腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。做法二：

蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。
將干玫瑰花取下花瓣，加入溫水泡一下，然後瀝干水分;將鍋燒開水，下花瓣，大火煮沸後轉中小火慢慢煮，並用筷子攪拌，煮到水份快乾時關火晾涼;倒入蜂蜜攪拌均勻，像果醬那種粘稠度就好。
放入密封的容器後再放入冰箱保存，可以直接用水沖飲，或直接塗麵包食用。

功能玫瑰花醬有滋補健肝脾功能。對胃病、腰腿痛、風濕關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。同時也是健美食品，長期食用能防止皮膚乾裂、老化，有滋潤皮膚功效。可開竅，除淤血，是治療婦科病的有效藥物，活血散淤，治療痛經效果顯著。玫瑰花醬可以直接吃，也可以沖水喝，有香身美體，調節內分泌，治療通經等婦科病，孕婦不可使用。玫瑰花醬每年五月，和田地區數萬畝玫瑰競相開放，城市和鄉村到處瀰漫著濃郁的玫瑰花香。和田玫瑰品質優良，種植歷史悠久，玫瑰花一直被當地人當茶飲用，而玫瑰花醬則是維吾爾族的傳統保健食品。近年來，和田還開發了玫瑰花酒、玫瑰花茶等一系列玫瑰產品，深受市場歡迎。玫瑰產業也成為當地重要的產業之一。