西蘭花怎麼煮最好吃？

西蘭花富含維C，提高免疫力還有抗癌防癌功效。做法多樣，可以跟很多食材搭配，可以搭配出不同的營養和口味！

材料】西蘭花1棵，西紅柿1個，蔥姜蒜少許，生抽鹽，糖

【製作】

1、準備好材料。

2、西蘭花不容易清洗乾淨，先摘成小朵，放在鹽水中浸泡十分鐘。

3、西蘭花焯水後過涼，可以保持顏色翠綠。

4、西紅柿洗乾淨切塊，喜歡吃西紅柿的可以多加兩個。也可以將西紅柿用開水燙一下去掉表皮再切塊。

5、鍋中燒油至7成熱，放入蔥姜標爆香。

6、放入西紅柿大火翻炒。

7、最後放入西蘭花，加適量生抽，糖和鹽調味，最後撒上蒜片，翻炒均勻就可以裝盤食用了。

8、一道「紅綠」搭配的營養素菜就出鍋了，顏值高還好吃！

【材料】西蘭花1顆，鮮蝦若干，胡蘿蔔適量，蔥姜適量，生抽，鹽，八角

【做法】

1、西蘭花洗凈，切成小朵，下水焯一下備用。

2、鮮蝦去頭去皮去蝦線，洗凈備用。

3、胡蘿蔔洗凈，切菱形片，蔥切碎，姜切片備用。

4、熱鍋下少量玉米油，蔥姜八角爆香，將蝦仁炒出香味變紅色。

5、將胡蘿蔔下鍋翻炒幾下後將西蘭花下鍋炒香，加入生抽和少量水，待西蘭花炒熟即可出鍋裝盤了。

【小貼士】

1、西蘭花下水焯一下就可以了，不要時間長了，保持西蘭花的綠色。

2、根據自己口味可適當添加其他調料。

【材料】西蘭花1顆，胡蘿蔔適量，鹽，生抽，八角1-2個，蔥姜適量，豬肉適量

【製作過程】

1，將西蘭花切成小朵，用水清洗乾淨。

2、鍋里燒開水，將西蘭花用水焯一下，盛出備用。

3、胡蘿蔔切菱形片，豬肉切片，蔥姜切好備用。

4、熱鍋下油放入八角爆香，將肉放入鍋內炒出香味，再放入蔥姜爆鍋。

5、將胡蘿蔔下鍋翻炒，最後放入西蘭花炒片刻，加入適量生抽，鹽和少量清水，大火翻炒均勻就可以出鍋了。

6、美味的西蘭花炒肉就做好了！

蒜蓉西蘭花，就是道非常簡單易做的家常小炒，做好後脆爽可口，配白粥或米飯都是不錯的選擇

食材很簡單，準備好西蘭花、胡蘿蔔、大蒜即可

一、.西蘭花洗凈掰小朵，清洗乾淨；大蒜切成末；去一段胡蘿蔔切片；

二、鍋中放適量水燒開，放少許食用油和鹽。水開後，將西蘭花、胡蘿蔔片放進去略煮煮，汆水 一分鐘撈出過涼水；

三、另起鍋放入少許油燒熱，倒入蒜末煸炒出香味；加入少許水、一小勺五香粉、一克鹽煮沸；

四、倒入汆水後的西蘭花、胡蘿蔔翻炒均勻，淋入少許香油即可裝盤盛出。

蒜蓉西蘭花做法簡單，營養又健康，清爽可口，特別下飯。

西蘭花可以這樣做；

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我們大家經常吃的有爆炒西蘭花，涼拌西蘭花，蒜蓉西蘭花。今天小編給大家介紹一下「清蒸西蘭花」的吃法。

清蒸西蘭花，沒有經過爆炒，表皮沒有被破壞，因此營養更加豐富。

做法：取來西蘭花300克，李錦記醬油適量，大蒜一頭，大蔥一根，精鹽少許。

將西蘭花用手掰成一朵一朵，盡量小一點這樣利於吸收調料味道。然後放入盤子，將大蒜剝皮後切成碎末，均勻的撒在西蘭花上面，放在鍋里武火清蒸10分鐘，不要時間太長，否則口感不好。

10分鐘後將裝有西蘭花的盤子拿出，濾出水分後，加入適量李錦記的醬油，而後把切好的大蔥碎末均勻的撒在西蘭花上面，放入鍋中武火清蒸1-2分鐘即可食用。

好處：清蒸西蘭花對身體更加健康，本身清蒸的食品對人類就有益處，加上西蘭花本身具有抗癌症作用，建議大家可以放心食用。

西蘭花究竟怎麼煮好吃？那絕對不是一個簡單的任務，(唔講爾唔知，平山行過譚公圩)，西蘭花營養豐富，鮮嫩爽口，有獨特清香，但也有它本身缺點，常常給新手和家庭主婦，帶來烹調困惑，它青腥味重苦味也重，也極難入味，很多人都沒辦法做好它，那也決定食材本身的結構，皮厚，表層還帶有一層白色的果臘，我是個客家人，拿西蘭花炒腊味一菜來說做法。

我做西蘭花不但拿手，可以講我是大空站保安…高守，而且做出來的菜要得到廣大市民群眾認可，才是對得起群眾對很起黨的硬功夫真本事。西蘭花洗凈，用手掰成大小適口的小朵狀，不要用刀切，一落刀就會留下刀腥味，猛火熱鍋熱油(油稍多一點，火越猛越好)，將西蘭花倒入鍋中爆炒，立馬有呲啦(剎青)響聲，一定要炒到能聞到有西蘭花的菜香味出來，才算到位，它經過高溫膨化，使西蘭花表面布滿很多小孔的，這是使西蘭花能除青易入味的，關健技藝，然後倒入滾水，氽一分鐘除凈果臘，撈起利干水份，再與蒜容報香入鍋調入適量的鹽，和加入預先蒸好的廣東客家腊味，勾薄茨，一盤翠綠爽口，有臘肉的肉香和西蘭花獨特鮮香搞定，保證讓一般江湖廚師做馬路電線杆…靠邊站。我承認最好吃是不可能的，可能我的做法可能有很多不足之處，高強話也的確過份，這都不緊要，重要的是能激發你做好西蘭花，一家老少把你誇！才是我的心愿，我是個粗人文化輕，希望各位看官大人們包函要重！

西蘭花、木耳、胡羅卜、大蒜，炒著吃最好的