乳酪要怎麼吃才好呢？

在日常生活中，很多人喜歡吃乳酪。那麼乳酪可以天天吃嗎？乳酪什麼時候吃好？哪些人不能吃乳酪？乳酪不能和什麼一起吃？下面小編將為大家解答，希望對大家有用！

乳酪可以天天吃嗎

乳酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中「黃金」。我們是可以天天的喝牛奶的，這種濃縮的牛奶當然也是可以天天吃的，但是要注意適量，不要天天吃的太多，以免身體中吸收的熱量太多，導致什麼肥胖。

營養價值

1.奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收;

2.乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美;

3.乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉;

4.乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面;

5.英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。

乳酪什麼時候吃好

乳酪最好在早晨吃，容易吸收。因為早餐是吸收營養的最好時間，而乳酪又是奶黃金，所以早餐吃乳酪最好。

乳酪是以牛奶或其他動物奶為原料，經發酵、凝固、加熱或擠壓成型、成熟等過程製成，也叫乾酪、芝士。乳酪與人們熟悉的酸奶一樣，都是通過發酵過程來製作的，但是乳酪的濃度比酸奶高，近似固體食物。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，其營養價值高於牛奶，也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。

乳酪的特點：

1.易消化吸收：乳酪中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右,高於全脂牛奶91.9%的消化率。

2.助成長：乳酪中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利於兒童的生長發育。

3.強骨骼：乳酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。

4.健腦力：乳酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5% 30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發育所必需。乳脂中含有的磷脂醯膽鹼和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關係。

5.預防骨質疏鬆：多吃乳酪對於延遲骨質丟損的年齡很有幫助。

西方的小孩從嬰兒期開始，就把乳酪作為一種很好的手拿食品。不過國內還沒有針對嬰兒的乳酪。

哪些人不能吃乳酪疾病的患者

消化系統疾病，泌尿系統疾病，外科疾病，傳染性疾病，神經性疾病

人群

老人，久病體虛人群

體質

氣鬱體質，痰濕體質，特稟體質

食用禁忌

1.有消化系統疾病少食;乳糖酸缺乏症、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用.

2.服用單胺氧化酶抑製劑的人應避免吃乳酪，且乳酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時服用。

3.特稟體質，氣鬱體質，痰濕體質，老人，久病體虛人群不宜食用。

乳酪不能和什麼一起吃乳酪+鱸魚

引發痼疾

乳酪+菠菜

菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收

乳酪+羊肉

二者功能相反，不宜一起吃

乳酪+萵筍

乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利於健康。

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