吃柚子有哪些好處？

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大家對柚子都不陌生，柚子不僅口感不錯，而且功效也很豐富。柚子味道清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高。柚子中富含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮髮油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。柚子不僅肉美，而且柚子皮也有很多用途，把它放進冰箱，能夠去掉雜味，讓冰箱氣味清新；新鮮的柚子皮切成碎塊放在房間角落蚊蟲較多的地方，可以有效驅趕蚊蟲；新鮮的柚子皮擦臉，能補充皮膚水分，長期使用能讓皮膚白皙水嫩有光澤。

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，由於柚子的升糖指數（GI），糖負荷（GL）都很低，對血糖的影響不大，更是糖尿病患者的理想食品。

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;

現在人們的生活水平得到了很大的提高，日常生活中的食物多以精糧和肉類食物為主，食物中的纖維素含量很低，食物在胃內的消化速度比較慢，容易造成胃內積食。

柚子中含有一定的膳食纖維，在飯後適當的食用柚子能增加胃內的纖維量，纖維素在胃內會大量的吸水膨脹，促進胃酸的分泌和胃壁的蠕動，加快食物的消化，有健胃消食的功效。

1、美容養顏，人的生存和活動都需要大量的能力供給，這些能量的主要來源是體內有機物的分解代謝，在這個過程中會釋放大量的能量，但是同時有機物的氧化分解也會產生大量的自由基，醫學界已經證明自由基是人體的萬病之源，也是人體衰老的主要因素。

柚子中含量大量的維生素C，被稱為「維生素C寶庫」，維生素C具有強抗氧化作用，能有效的識別並清除體內的自由基，延緩衰老，主要體現在臟器和皮膚的抗衰老。柚子中還含有大量的維生素P，維生素P具有強化皮膚毛孔的功能，還能幫助修復皮膚的受損組織，女性經常食用柚子能縮小毛孔，使肌膚更具光澤，更具自然美。

2、預防心血管疾病，人到中老年，最怕的就是身體出現疾病，尤其是骨骼和心血管疾病，比如糖尿病、高血壓及骨質疏鬆這類，不是什麼嚴重的疾病，卻是難治的慢性病，嚴重影響中老年人的生活質量。柚子中含有大量的鉀離子，是調節體內滲透壓的關鍵性離子，尤其是對心血管疾病中高血壓的調節具有很重要的作用，能調節體內離子的平衡，降低血管中鈉離子的濃度，降低血壓，預防心血管疾病。

3、增強體質，人體的主要構成是骨骼和大量的蛋白質，在35歲之前是骨骼的中鈣質的增長階段，34歲以後是鈣質的流失階段，體內的蛋白質更是時刻都在更新代謝。

柚子中含有一定的蛋白質及一些氨基酸，食用柚子能補充氨基酸，促進體內蛋白質的合成，尤其是具有免疫功能的蛋白質，能增強機體的體液免疫功能，減少疾病的入侵。

柚子中還含有大量的維生素C，是鈣質以及鐵質的吸收促進劑，能增強機體對食物中鈣質和鐵質的吸收，對年輕人鈣的骨峰值的增高和中老年人減緩鈣質的流失都有一定的幫助作用，預防骨質疏鬆症。

4、治療糖尿病，糖尿病是現在生活中很容易就患的一種慢性病，其主要引起因素是機體內部的激素分泌異常，或者食物中糖類的攝入過大，導致血液中存在大量的糖分。

現代醫學證實，柚子中含有豐富的類胰島素成分，食用之後能發揮胰島素的功效，有一定的降血壓作用。

5、抗菌消炎，人時時刻刻都處在一個大量菌類存在的環境中，一旦出現外傷及皮膚的破損就很容易被菌類的侵入，引起炎症。

柚子皮中含有苷元和橙皮素，這兩種成分都菌類都有一定的抑制作用，尤其是生活中常見的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的抑制作用很強，應有柚子皮泡的水能殺菌消炎。

6、祛痰鎮咳，袖子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入後，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

1、損害牙齒，柚子中含有多種酸性物質，這些酸性物質與牙齒直接接觸，可能會對牙齒表面的黏膜造成一定的刺激，進而使牙齒變酸，損害牙齒。

2、腸胃不適，柚子是一種寒性水果，而且柚子中還含有對胃腸道有刺激作用的酸性物質，大量食用柚子不僅會使腸胃受涼，還有可能會對腸胃造成一定的刺激，從而出現胃寒、腸道紊亂的情況，情況嚴重的還會引起腸胃炎。

3、腹痛腹瀉，柚子屬於寒性水果，而且含水量也非常豐富，吃多了柚子有可能會出現腹痛、腹瀉等癥狀，造成身體的不適，特別是對於本身腸胃就不好或者是脾虛泄瀉的人來說，吃多柚子就會使腸胃更加虛弱，加重腹瀉的癥狀。

4、噁心嘔吐，柚子帶有一定的酸性，又屬於寒涼性的水果，吃多了柚子很有可能就會出現反酸、噁心、嘔吐等胃部不適的情況。

5、影響肝臟解毒，柚子中含有的生物活性物質會破壞酶在體內的作用，一定程度上影響肝臟解毒的能力，而肝臟是人體主要的解毒器官，不宜受到影響，以免危害身體健康。

一天吃200克柚子是比較合適的，前面已經提到了柚子吃多了對身體的壞處，但是適量的吃柚子對身體是有好處的，一般而言，一天吃200克柚子，也就是2-3瓣柚子就可以滿足人體需求了。

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說的柚子，王醫生先把和心血管用藥有關係的一個點介紹給大家。

他汀藥物是冠心病治療的基石用藥，也是高脂血症的主要用藥。

在服用他汀期間，如果吃了柚子，會增加他汀的藥物副作用，所以，如果您正在服用他汀，就別吃柚子了。

主要是辛伐他汀、洛伐他汀、阿托伐他汀等，其它像氟伐他汀、普伐他汀、匹伐他汀、瑞舒伐他汀等他汀並不會受西柚影響。

我們再說柚子的好處:

中醫認為柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

柚子有豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鉀。經常食用，對高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化及肥胖者均有好處。

最後說明，水果嘛，想吃就吃，肯定對身體有好處，但別指望有那麼大好處。

為啥？

您隨便搜索任何一種食物，都說有這樣有那樣的功效，感覺要比藥物還厲害，其實呢，食物含有的有效物質是有限的，我們不能指望理論上的功效就能達到治療效果。

水果就是水果！

蜂蜜柚子茶，在日本、美國和韓國，一直被稱為「黑色素斬草除根」的食品，因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素，而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分如果能聯手，就能深入肌膚根源使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了，柚子本身營養價值很高，冬季多吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

柚子中含有一種叫做柚皮甙的生理活性物質，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。眾所周知，蜂蜜有潤腸的養生作用。它特別對於經常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些癥狀的發生，今天就為大家分享蜂蜜柚子的詳細製作方法，冬季多喝茶很養生的哦～。

蜂蜜柚子茶的做法？

美食材料準備：

柚子1個 蜂蜜 500g 鹽30g 密封罐1個 200g冰糖

製作步驟及烹飪技巧：

1、先用鹽撒到柚子表面，用手搓柚子表皮，去除蠟質層。

2、用刮皮刀刮掉柚子表皮備用，不要刮到白色部分，因為很苦。

3、把柚子剝出，盡量少帶白色果衣，掰成碎瓣備用。

4、柚子皮切成細絲，鍋內加水倒入，水開把柚子皮煮軟過水撈出。

5、另起鍋加300ml開水，再次倒入柚子皮煮5分鐘，加入200g冰糖、柚子肉，再加入100ml開水。

6、用筷子不停攪拌，把果肉攪散，轉小火煮40分鐘，直到水分熬干，果肉濃稠出鍋。

7、熬好的果肉放涼5分鐘，倒入500g蜂蜜（最好是刺槐蜜，因為不容易結晶）攪拌均應，密封放入冰箱冷藏三天就可以食用了。

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柚子，我最喜歡的柑橘類水果之一，果肉晶瑩剔透、飽滿多汁，味道清香、酸甜，想想都流口水！柚子通常在10月至11月間成熟，而早熟品種9月間即可上市，晚熟品種可遲至次年1－2月份，一年有半年的時間都能吃的到。

柚子的營養成分相當豐富，含有糖類、維生素B1 、維生素B2 、維生素C 、維生素P 、胡蘿蔔素 、鉀 、磷 、枸櫞酸 等。柚皮主要成分有柚皮甙 、新橙皮甙 等，柚核 含有脂肪油 、黃柏酮 、黃柏內酯等。

以100克可食部舉例，含水分84.8克、蛋白質0.7克、肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣 41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素 0.07毫克、核黃素 0.02毫克、尼克酸 0.5毫克、抗壞血酸 41毫克。

柚子的保健作用有很多：

1. 柚子是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果，其含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，而且幾乎不含鈉。

2. 柚子可以降低膽固醇。其含有大量的維生素C，能起到降低血液中有膽固醇的積極作用。

3. 柚子中的果膠可以減少動脈壁的損壞程度。因為柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度；

4. 柚子還有增強體質的功效。它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。

6. 柚子可以降低血糖。新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。

哪些人不可以吃柚子？

• 高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。因為它能與高血壓病人日常服用的藥物發生相互作用，增加該藥物的血葯濃度，使血壓明顯大幅下降，對身體健康造成威脅。
• 服避孕藥的女性應忌食。美國一項研究顯示,柚子對避孕藥的影響最為突出。
• 一般人在服藥期間也不要食用，以免藥物「過量」。
• 脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉，柚子性寒,故身體虛寒的人不宜多吃。

如何挑選到新鮮味美的柚子？

選購柚子的方法一般是「聞」、「叩」兩個環節。

聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；

叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差，叩打時聽其發出聲音，辨別果實生熟和質量的優劣。

挑選柚子最好選擇上尖下寬的標準型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。

剛採下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內放置幾天，一般是兩周以後，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。

圖片來源於網路

狙擊手～張秀麗（營養師、王興國教授營養師特訓班四期學員、營養科普原創作者）

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天氣漸漸轉涼，預告著秋天的到來。一同到來的，還有各種應季水果。其中，柚子是比較受歡迎的。酸甜飽滿的口感，獨有的果香，剝開一家人分著吃，所有的秋燥便能一掃而光。

1、減肥

如果你正在減肥，那麼吃水果時柚子絕對是一個不錯的選擇。熱量低、營養豐富、飽腹感強，完美契合減肥者的需求。此外，柚子中的果酸、特殊氨基酸等物質能夠刺激胃腸，影響胰島素分泌，進而能夠實現抑制食慾和抑制血糖轉化為脂肪的目的。

2、降血壓

高血壓的一大原因是患者攝入過多的鈉導致體內鈉超標，而柚子含有一定量鉀的同時幾乎不含鈉，適當吃一點，利於血液中鈉和鉀的平衡，進而將血壓維持在一個健康的水平。並且柚子還含有豐富的維生素C，增強血管彈性是一把好手。血壓穩定，血管年輕，也就能防治各類心血管疾病了。

3、此外，柚子還有開胃助消化以及降火的功效。

1、腸胃虛弱的人

柚子不但偏寒性，而且纖維含量多，對腸胃是個不小的負擔。因此本就腸胃虛弱的人最好別吃。

2、正在服用降壓藥的人

如上文所說，柚子有一定的降壓功效，如果服降壓藥期間吃，會有血壓驟降的風險。

（註：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）

打開食譜軟體，柚子可謂全身是寶，能直接吃，也能做出各種美味菜肴和風味甜品。

紅心柚子富含番茄紅素和β-胡蘿蔔素，白心柚子相對來講，富含維生素C。要想挑出一隻好柚子，也還蠻有技術含量的。看起來比較飽滿，上尖下寬，表皮薄而光潤，聞起來芳香濃郁，按起來果皮有彈性，稱起來一公斤左右為好。

如果你發現柚子沒那麼甜的，可以多放一下再吃，一般來講，新鮮的柚子放個2~3個月也是可以的，經過儲藏後，甜度、風味會更好呢。

很早就有醫生髮現，在服用一些降壓藥的患者，喝了西柚汁或柚子汁，會引起血壓的非正常下降，其中有些成分，會影響藥物的藥效。大家在吃相關降壓藥時，要注意諮詢醫生，或看說明書，千萬不要用西柚汁（或柚子汁）送服。

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

柚子雖然吃起來不如橘子甜，甚至略微有點澀味，但是並不妨礙大眾對於柚子的喜愛。尤其是在冬天的時候，柚子吃起來特別有味道。而且在上火的時候，吃點柚子更為清爽。柚子有何突出之處，讓人如此喜愛？

每100克柚子中含有維生素C是120毫克，是柑橙的兩倍，更是檸檬所無法媲美的，遠遠高於其他的水果。維生素C缺乏容易引起免疫力下降，牙齦出血等癥狀,吃點柚子是補充維生素非常好的選題，同時還可以增強機體的免疫能力。吃柚子的時候會感覺柚子多少酸味，這是因為柚子中含有的有機酸主要是檸檬酸，有機酸能夠保護柚子中的維生素C不被破壞，同時，還能增加胃液的分泌，增強食慾，消除疲勞。

身材是女性最為關注的事情，減肥是女性終身在奮鬥的事業。柚子中富含果膠，果膠也是膳食纖維的一種，進入胃裡以後會吸水膨脹，重量能增加到自身重量的30倍，增強胃腸道中內容物的黏度，延緩胃的排空時間，減少小腸對脂肪的吸收率，有利於體重的控制，起到減肥的功效，是國際上比較推崇的天然減肥食品。

柚子中的膳食纖維能夠促進胃腸道的蠕動，縮短糞便在體內留存的時間，增加了糞便的排泄次數，降低腸內壓，稀釋大腸內容物，同時為結腸菌群提供可以發酵的物質，從而減少了腸道疾病的發生，比如便秘，痔瘡以及結腸癌。

那麼吃柚子有哪些好處呢。吃柚子能夠有效解決腸胃惡氣，同時還能止咳化痰。也可以起到美容的功效呢，因為柚子含有豐富的維生素c,它可以使皮膚的色斑減退，美白皮膚。柚子還可以幫助身體吸收鈣質及鐵質。另外柚子還有較多的天然葉酸，對於備孕或者是懷孕期間女性是非常好的，還可以預防貧血，對胎兒發育也有很好的促進作用呢。長吃柚子還能夠起到治療糖尿病的作用，所以說柚子是一種非常好的保健水果??

很高興回答您的問題。

柚子，外形圓圓的，有著團圓之意，象徵著美好，吃起來也有利於身體健康。

1.中醫認為，柚子味甘酸、性涼，有著理氣化痰、清腸潤肺、補血健脾的功效。

2.柚子果肉口感很好，味道甘甜、汁多鮮嫩，柚子的果肉含水量很高，用它給身體補充水分最合適不過了。

3.柚子能量很低，每100克柚子只有不到1克的脂肪含量和41千卡的能量，想要減肥的女孩子們，不妨吃點柚子吧。

4.柚子還有很多的營養素，例如我們熟知的維生素B1、B2，維生素C、胡蘿蔔素等，還有鈣、磷、鉀等礦物質，它的鈉含量很低，可以幫助防止血壓升高。

5.把柚子皮放在冰箱里，還可以讓冰箱保持清香。

1.直接剝皮食用。用小刀將柚子外面厚重的皮剝開，剝掉白色的絮，入口品嘗多汁的果肉，酸甜正合適，令人賞心悅目。

2.做成柚子沙拉。柚子果肉加椰奶、咖喱醬、辣椒油、糖等，再加入蝦仁或者雞絲，撒上花生碎，就可以做成一道不錯的柚子沙拉。

3.柚子皮做菜。不少人吃完柚子就會把柚子皮扔了，其實這柚子皮還是個不錯的東西呢，它可以做成柚子皮扣肉，柚子皮蒸排骨等，不僅味道鮮美，還有解膩的作用。[62]