為什麼番茄叫聖女果？

叫聖女果，大概是因為其玲瓏剔透，又小巧可人吧，讓人不敢有褻玩之意。此外還有櫻桃番茄之稱。

聖女果可以這麼小，是在現代番茄大規模種植供應後的「返璞歸真」。我們知道現代番茄那麼大個、高產，再回溯它的祖先又是那麼的弱小，而現代番茄經過處理又可以重新變小，番茄經歷小-大-小的轉變，是人類經濟、營養甚至是審美需求轉變的反映。

↑番茄多變的大小及形態

那麼控制其大小、形狀等變化的機制是什麼呢?

番茄起源於南美安第斯山脈，祖先番茄只有現代番茄的千分之一大小↓

圖片來源：Frary et al. Science. Jul 7, 2000; 289：

fw2.2: A quantitative trait locus key to the evolution of tomato fruit size.

番茄果實質量是一個典型的數量性狀，由多個基因共同控制。fw2.2 是番茄中第一個克隆的位於第 2 染色體上的控 制果實質量的 QTL，也是作物和植物中克隆的第一個 QTL，控制果實大小。

以下是我選的進化發育生物學研討課所做的PPT，說明控制果實大小發育的QTL——fw2.2，貼上來供大家參考。

1.1 fw2.2克隆、cDNA篩選及高分辨作圖

圖位克隆分離fw2.2

→用含fw2.2的AYC篩選野生型cDNA庫,觀察陽性

→用上述cDNA篩選野生型cosmid庫

→4種cosmid分別對應4種cDNA

→fw2.2兩NIL雜交

1.2 fw2.2的不同cosmid轉基因植株子代R1的互補分析

轉基因子代R1比較，因不完全顯性作用，僅fw71與fw107顯著小於親本，且其親本均轉入cos50

→fw2.2攜帶在cos50中，cos50攜帶的外源基因fw2.2能在不同位置產生相似正常功能

2.1 ORF有兩個開放閱讀框：一個與cDNA44相對應；另一個是ORFX，其左（上游）有AT重複序列,右為重組交換結合位置的末端XO33.

重組植株與親本DNA比較說明重組位置在ORFX 5撇端。凡使果實大小發生變異的種種突變可以不涉及cDNA44,但必須包含XO33左側的區域,即ORFX的位置或其上游區域。

在很久以前，有一座靠近大山的小村莊。裡面住著一對善良的夫婦，他至今都沒有孩子，於是，他們十分誠懇地祈求上帝能夠賜給他們一個孩子。終於那對夫婦有了一個孩子，是一個女孩，她名叫聖女。聖女在那對善良的夫婦陶熏之下，變成了一位漂亮而又聰明的少女。

一天，聖女呆在家裡感覺很悶，便想走出去散散心，透透氣，欣賞外面世界的美麗。聖女不知不覺走進一片樹林里。她驀然發現一塊石雕上鑲嵌著一枚耀眼的紅寶石。她好奇地走上去，拿出紅寶石。就在這一瞬間，石雕變成了一位仙女。仙女看著聖女手中的紅寶石，驚訝到：「不可思議啊，你能拿出紅寶石！你要來保護你的村莊了：村莊後的那座大山裡頭有一個火怪，它巨大而又兇猛無比，曾殘殺過許多人的性命。我的法力十分小，我只能用封印之鎖把它封印在這座山中。它近日可能隨時會爆發出來，你用紅寶石所化成的『太陽之杖』降伏它，『以火攻火』。千萬小心，孩子！」說完，仙女消失了，聖女手中的紅寶石變成了「太陽之杖」。

該發生的事總會發生的，這天，聖女所擔心的事終於來了。火怪從山裡爆發出來，村裡的人急忙疏散，慌慌張張地逃走了。聖女的父母不幸被火怪噴出的火焰擊中身亡。還好聖女身手敏捷，才逃過此難。聖女失去了從小哺育她，疼愛她的父母，十分難過。聖女心中飛速閃過『報仇』兩個字，她一頭沖向火怪，用『太陽之杖』消滅了火怪。

此時的聖女，已經毫無半點的力氣，撲倒在地，犧牲了。聖女的血液與那枚紅寶石凝結在一起，化成了一株長滿了紅色果子的樹，咬一口，果子的汁流出來，彷彿像血紅般的血液一樣，這就是聖女果。

聖女果名字的由來

傳說一：

漢朝時期突然有一天漢武帝大病不起，太醫們竟然查不出到底是何病因，故不敢亂開藥方，紛紛束手無策。

正當太醫、文武百官和後宮嬪妃們火燒眉毛、心急如焚時，恰逢一日皇后的侍女聖在花園中打掃，看到一隻小白兔在草叢中活蹦亂跳，便想抓住那隻兔子。不料那兔子一直跑，聖便一直追著兔子進入花園深處，追著追著突然眼前出現一株低矮的植物，上面結了一顆火紅的果實。聖從來沒見過這種果實，便急忙摘下來拿回去給皇后看，皇后也不知道是何物，所以請教太醫，太醫們也無人知曉。

正在迷茫之際， 這個紅色的果實竟化為一道青煙，搖搖晃晃地飄入漢武帝的寢宮，沒過多久漢武帝的病就痊癒了。 第二年後宮的花園裡竟結滿了那樣的果實，漢武帝得知是聖發現的果實，於是就將這種果實命名為聖女果。

傳說二：

在遠古時期黃山腳下住著一個名叫聖的女孩，她不僅漂亮聰明而且心地善良。

有一天聖去上山採藥，不知不覺走進一片樹林，她驀然發現一塊石雕上鑲嵌著一枚耀眼的紅寶石。她好奇地走上去拿出紅寶石，就在這一瞬間石雕變成了一位仙女。仙女看著手裡拿著紅寶石的聖，說道：「日後這裡將有一場災難，而你就是化解這場災難的有緣人，天下蒼生就靠你來拯救了。」說完，仙女就消失了，聖還在一頭霧水之中。

又過了幾年村莊附近的山神莫名其妙地發怒了，要求村莊祭獻一位少女以求平安。正當村民們在議論該祭獻哪位少女時，聖女想起了當年遇到的奇怪的事，於是自告奮勇讓村民們把自己祭獻給山神。

在聖進山祭獻的那一天，天空下起了紅色的雨，雨停後山裡便長出了一棵棵結滿紅色果子的樹，果子的汁彷彿像血液一樣，於是人們為了紀念聖就把這種果子叫做聖女果。

聖女果的營養價值

聖女果是番茄大家族中的一員。果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透（另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種），味清甜，無核，口感好，營養價值高且風味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多。聖女果是一種非常好的保健營養食品，尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。聖女果外觀玲瓏可愛，含糖度很高，口味香甜鮮美，風味獨特。

聖女果的根系發達，再生能力強，側根發生多，大部份分布於土表30厘米的土層內。植株生長強健，有莖蔓自封頂的，品種較少；有無限生長的，株高2米以上。葉為奇數羽狀複葉， 小葉多而細，由於種子較小，初生的一對子葉和幾片真葉要略小於普通番茄。果實鮮艷，有紅、黃、綠等果色，單果重一般為10～30克，果實以圓球型為主。種子比普通番茄小，心形。密被茸毛，千粒重1.2～1.5克。

傳說在漢朝時期突然有一天漢武帝大病不起，太醫們竟然查不出到底是何病因，故不敢亂開藥方，紛紛束手無策。

正當太醫、文武百官和後宮嬪妃們火燒眉毛、心急如焚時，恰逢一日皇后的侍女聖在花園中打掃，看到一隻小白兔在草叢中活蹦亂跳，便想抓住那隻兔子。不料那兔子一直跑，聖便一直追著兔子進入花園深處，追著追著突然眼前出現一株低矮的植物，上面結了一顆火紅的果實。

聖從來沒見過這種果實，便急忙摘下來拿回去給皇后看，皇后也不知道是何物，所以請教太醫，太醫們也無人知曉。正在迷茫之際， 這個紅色的果實竟化為一道青煙，搖搖晃晃地飄入漢武帝的寢宮，沒過多久漢武帝的病就痊癒了。

第二年後宮的花園裡竟結滿了那樣的果實，漢武帝得知是聖發現的果實，於是就將這種果實命名為聖女果。