為什麼說「古樹茶」概念很尷尬？
感恩邀請，關於「古樹茶」首先，我們的概念是有差別的。在消費者眼裡，古樹茶的概念是理想狀態，耐泡，好喝，內含物質。但是在商家眼裡，古樹並非如此，只要葉子大，耐泡或者說能看起來像古樹能賣錢就可以。在專家眼裡，古樹是研究報告，大多有畢業論文就好了。大家都忘了，茶是喝的，是喝健康才有茶的一片天。因此古樹概念很尷尬。
追了古樹又怎樣？這顆古樹健康么？你怎麼喝出來？喝茶別忘記，茶是喝的，不會喝，你喝到的古樹也不一定健康。為什麼？新中國成立多少年？如果40到50年前這時候茶園的茶籽落到了土壤，在1960年，農藥流行，茶樹那時候吸收了農藥，敵敵畏在土壤里殘留60年，我們打了多少年？那麼這些茶樹有沒有100年？是不是古樹？就算不打葯，土壤好了，環境好不好？這也是決定古樹健不健康的原因。所以喝茶不要這麼多概念，先用最喝出健康，這才是本質。普洱茶正反兩面都是理，與易經陰陽一樣，哪一面都可以成理論的，只有喝到才是正解。
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「古樹茶」的概念尷尬在哪？問題描述中已經基本列舉出來了：1、樹齡界定模糊；2、樹齡測量方法不一，且多數不可行。
多少年以上的茶樹才能叫古樹茶？
清末民初甚至再往前追溯，雲南基本不再大面積人工栽培茶樹，直到新中國成立後，國營茶廠到計劃經濟和市場經濟交替的時代，才再次大面積種植茶樹。這一段時間的間隔有一百多年，所以2011年西雙版納頒布的《西雙版納傣族自治州古茶樹保護條例實施辦法》把古樹茶的年齡劃定為一百年。
市場上大熱的古樹茶，實際上很難明確的說明它們的樹齡，所謂的百年古樹、200年古樹，都是根據當地世居民族老人的回憶推斷出來的，並不是確切的茶樹年齡，而這種看起來「不太靠譜」的樹齡測量方法才是目前被普遍運用的方法。老人們通過回憶自己爺爺的爺爺輩們栽種茶樹的事迹，勉強可以往前追溯個一、兩百年。市場上那些動輒800、1000年的古樹茶，其真實性就有待商榷了。
說起測量樹齡，人們能想到的最簡單粗暴的方式就是鋸樹數年輪，但是這樣的做法不僅殘忍，並且違法，並不可取。
1.在樹榦上打眼，根據年齡推斷樹齡；
2.C14測量法，也需要在樹榦上打眼，且誤差在20年以上；
3.CT掃描法。
這三種方法，不僅勞神費力，並且會對古茶樹造成不可逆的傷害，都不是最佳選擇。
綜上：「古樹茶」的確是一個比較尷尬的概念。
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話說中科院某專家到重慶某地考察當地掛牌的「千年古茶樹」，覺得樹榦很細，完全不像千年古樹，於是請教當地老婦，老婦說那個是我小時候種的。
——此言不知出處，不知真假，僅供諸君娛樂
尷尬的「古樹茶」概念：既不能證實古茶樹的真實年齡，也不能證偽！如何測定古茶樹的真實年齡？又如何證明古茶樹的這個「年齡」是正確的？ 大眾的腦海里可能第一個蹦出來的想法是以年輪推斷樹齡。
年輪的定義：年輪系指莖的橫切面上所見一年內木材和樹皮的生長層而言。（摘自《木材解剖學名詞術語》1957年國際木材解剖學家協會發表）
直接數年輪，從外數到中心點，如圖所示，木頭的年齡是7歲
假如依照上述定義，要測一棵古茶樹的年齡，那就非得把此樹砍斷不可，再從樹樁橫斷面上的年輪判斷該樹的樹齡，可這樣做無異於殺雞取卵。
其一，這棵樹的價值就此終止，當柴燒得不償失；其二，古茶樹本來就是稀缺資源，哪戶茶農敢為了測定一棵古茶樹的樹齡而稀里糊塗毫不吝嗇的將此砍掉？
當然你可以說砍它一棵值得，犧牲一個它至少也可證明此片與之共生的其他古樹的樹齡。
那好，其他區域、其他寨子、其他山頭的古茶園的樹齡呢？是不是每測量一個古茶園的樹齡，都要在所在地砍掉一棵樹，挨個數年輪？
何況有人睜眼說瞎話，說這棵樹前年200歲，看到市場古樹火熱異常今年一下子就跳到了500歲。哦，明年指不定又跳到800歲了。假設砍掉一棵樹數數年輪（這個好像不太可能哈），發現，嘿，根本沒百歲嘛。
在一株樹中，年輪的數目由樹榦基部往上逐漸減少。有時在一個生長季中可能出現兩個或多個生長輪，即雙輪或復輪。（如柑桔屬莖中的形成層每年有3次活動高峰，因此一年能產生三個年輪）
有些植物由於受到氣候的驟變，如變冷或轉熱，或長期乾旱或蟲害，以及強颱風的侵襲等特殊自然災害的影響，也會出現多年輪的現象。有人將一年內形成幾個生長輪中最後一輪，稱為真正年輪，其餘各輪統稱假年輪或偽年輪。
所以，年輪法也不是百分之百準確。
據說，當年在研討邦崴茶樹王樹齡的時候，老百姓硬是扛了一顆砍倒的茶樹過去，才解決了某些專家的爭論。當然這是一種悲哀的方式，也是我們不希望看到的檢測方法。
一般情況下，傻子才讓你砍。可人家又不是傻子，人家還反過來問你，你憑什麼說我家古樹沒有百年？這時候你又有啥辦法？
人家還搬出自家的爺爺說事兒了，這是我爺爺親自栽種的，有200年了。
你突然發現了什麼，立馬追著問，爺爺今年幾歲啦？
今年70多了啦，身子骨依然還很健朗，就是喝茶的原因。
瞬間你一懵，爺爺70多？這棵樹已200年.......
對方立馬覺醒，補上一句：是我爺爺的爺爺種的！
這就尷尬了。
不管是茶農還是茶商，在賣家嘴裡，為了利益而誇大樹齡的年齡，也不論是學者還是政府要員，為了自己家鄉的宏圖偉業而誇大古樹的年齡（好像都可以理解啊），導致人人喜聞樂見，媒體跟風鼓吹，好像古樹市場里所有人都揣著明白裝糊塗，信口胡謅。這樣的現象，真是令人費解。
不過話說回來，我們不妨把心態放寬一些，對於千年古樹，千年萬畝古茶園云云，沒必要太較真，這些經不起推敲的說法太較真了也沒多大意義。我們能做到的是對樹齡的問題知其大概，對於明顯的浮誇可避而不談，對於適度的演繹可聽之任之，專心做自己的事就好。
綜上，就目前為止，普洱茶樹的樹齡根本就沒有普適而準確的檢測方法。
1.估測法：
（1）訪談調查估測法：
通過實地考察、走訪當地老人來推測古茶樹的大致年齡。
（2）實地勘測調查法
根據所測古茶樹的生長狀況、形態特徵、外觀老化程度、樹種的生物學特性及相關的測量結果進行綜合分析，推斷其樹齡。
2.查找文獻調查法
南糯山被稱為茶樹王的栽培古茶樹，基部徑圍達1.38米，樹齡800多年，可惜在1994年死去。這「樹齡800多年」，據說就是通過文獻記載論證出來的。
3.碳14測定法
與年輪測定法相似，要從樹榦上取樣實驗，對古樹生長百害無一利，而且誤差在20年以上。據說鳳慶香竹箐的大茶樹3200年的樹齡就是這麼測出來的。這是考古學上普遍採用的測定法，不知鳳慶香竹箐的大茶樹3200年是如何測定出來的。
4.CT掃描法
CT是一種射線，對樹木有影響，而且設備貴, 測定成本高。（基本不用）
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清風認為這個問題是相對而言的，並不是古樹茶就一定好，過多的糾結於古樹茶反而容易忽略了對茶葉本身的品鑒。
茶葉的好壞除了茶葉本身的品質確實有一部分影響外，還有一個最關鍵的因素就是品鑒的身體是否適合喝這一款茶，如果體質不適合那麼茶葉再好也是沒有太大意義，所以這個問題的關鍵就在於我們找一款適合自己的茶。
一般而言，古茶樹有一個特點就是所產的茶葉可能會更有保健功能，但也不全是如此。
相對而言，一棵茶樹如果茶齡有百年那麼這棵茶樹基本上就算上古茶樹了。當然很多時候沒那麼嚴格的規定。
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對於雲南普洱茶一點都不尷尬。是不是古茶樹，大部分一眼就能看出來。至於多少年，那就要追溯茶山寨子的歷史記載及其先民的生活時代來推算。500年至上千年的古茶樹很少，基本是100-500年。
古樹茶就好嗎？我是個30年茶齡的老茶客，我喝得很多好喝的茶樹齡未必大過我，從10幾歲跟著爺爺喝大把抓，到參加工作隨便喝喝茉莉花茶，後來龍井碧螺春也喝過，不過那時感覺沒啥滋味，再後來跟隨大流喝鐵觀音，再到現在家裡總有不下20種茶備著，每種茶有每種的特點，那麼古樹茶就是在現在這種流通特別特別發達，商品競爭特別激烈的背景下應運而生的概念差別，無他。所以茶的好壞看個人喜好，適合你的就是好茶，喝著不難喝就是好喝，古樹茶—概念左右不了本質
結論：喝不出差別來就別買。茶樹的年齡在喬木種上是很容易證明的，用一個生長錐取樣就可以了，對茶樹的傷害相當於打一針，對於半喬木類或者灌木類沒有主幹的茶樹相對比較難堅定，但是在烏龍茶類的成品茶中年齡帶來的所謂叢味是比較容易喝出來的。
因為沒有準確定義多少年的算古樹
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