豆花泡饃是哪裡的美食？和普通泡饃有什麼區別？

泡饃

「泡饃，我們就叫硬面火燒，泡在羊肉湯或其他肉湯里吃，饃吸足肉湯的味道，特別是天冷的時候，呼嚕呼嚕一大碗下肚，能吃的鼻尖上冒汗」

用料主料

• 中粉250克
• 酵母3克

輔料

• 水130克
• 鹽2克

泡饃的做法1.

所有的材料全部放入盆里，揉成光滑的麵糰，室溫下進行發酵，約一個小時，麵糰發酵到位

取出發酵後的麵糰，揉光滑，分成4份揉勻，醒發10分鐘

3.

取一個麵糰壓扁，擀長，對摺

從上而下捲起，卷好的麵糰收口壓在下面

麵糰醒發10分鐘後，壓扁，擀開成圓餅；繼續醒發20分鐘

平底鍋提前燒熱，放入火燒快速烙至2面上色，取出放入烤盤中

烤盤放入已預熱200度的烤箱中，中層，烤10分鐘

8.

到時取出烤盤

來一碗羊肉湯，掰一塊火燒泡上，天冷的時候來一碗，超過癮

1、中式麵食的用來及其簡單，面一定要揉光滑2、放入平底鍋烙一下，只為上色定型

是陝西寶雞的早餐美食、豆花口感清香、饃筋道爽滑、紅油辣子一放、再來一半蒜、美滴很。