你認為學廚師是去學校靠譜還是酒店靠譜？

學廚師去學校還是去酒店我覺得都有利弊，去酒店的好處是：首先不用掏學費還有工資拿，這個對很多人來說很誘惑，但是你既然拿了工資肯定是要幹活的，不可能每天讓你站著學，你只有不忙閑著的時候才可以看看別人怎麼做，我覺得大廚師也不會給你條理的講具體怎麼怎麼做，畢竟，大家很都忙嘛，這樣等你能上手了不知道得幾年吧

。去學校學呢，首先得掏學費，而且怎麼也得小半年的時間吧，但是學校學呢理論原理給你講的很細，還有實踐操作，都是親自上手做，還會有創新，炒菜的思路是自己培養的。學出來想要開店還是建議先去酒店鍛煉一年，當然這次去可不是小工打雜了 就是正兒八經廚師了，完了出來直接有經驗干大廚，開店了！

謝謝邀請，我覺得去酒店學比較靠譜，學廚師不像是學挖掘機，挖掘機一上手就得真功夫還不能出錯，而且出錯對工地造成的損失是承擔不起的，學廚師的話在飯店拜個靠譜的師父沒事給他買買煙偶爾請他吃頓飯，在可以上班領工資的前提下還能學到技術，而且就算自己炒菜炒的不好可以自己吃，酒店的廚師每天炒各種各樣的菜，並且在酒店想學多久學多久，去學校的話只要到了畢業的日子管你學沒學會都得走人，所以，個人感覺還是去酒店合適

最靠譜的是：

先去學校學基礎，再去酒店練修行！

理論來自實踐，指導實踐，任何事都有它的原理，如果都靠實踐，那要學校幹嘛。

去學校學完，再去酒店修鍊是事半功倍的，你直接去酒店能讓你掌勺嗎？做夢。

好吧，你拜師傅，師傅是上班教你呢，還是下班教你呢？

上班教你，酒店不幹，下班教你師傅不幹，不信你試試。

靠譜這詞我記不清是何時流行起來的，我要不用靠譜這詞都會顯得跟不上形勢了。在學習的問題，我從來都是主張先學習在實踐比較靠譜。這點好象從出生那天我們就是這樣學過來的。何況中國烹調也是很有名的，也是有烹調王國的美名的，講究的也多。什麼色香味形，刀法火候的，就是聽夠你學個一年半載的，何況中國各地習俗也不一樣，又有南甜北咸地域之別，北方人不吃酸萊不叫過冬。四川人不吃辣的不叫過年，山西人喜歡醋，滿漢全席被傳的很神，很多東西不是靠實踐和悟就能解決的。去學校學一段時間，最起碼各大菜系它都能雲遮霧繞的給你講一遍。怎麼說也算是長見識，畢競適合家庭的菜肴和能登上大雅之堂的菜譜不是一回事。有些知識也許就是一句話二句話。單靠自己實踐去悟這需要時間，能否明白還不一定。所以還是先去學校學習還是必要，以後的時間都是靠譜的實踐。這時間足夠長，希望有烹調興趣的朋友，早日成為大師，以豐富我們的生活。

學校吧，現在學校都注重實操，出來的學生綜合能力和素質都不錯，在酒店學，先不說學不學得到東西，成長真的是太慢了，學校兩年，能成長到會幾百道菜，知道工藝及原理，工作只需要磨合期。而酒店兩年並不能接觸到燒菜一類的，如果學得好的話可能做到打荷的一把手，但離上灶做菜操作還有太遠太遠。

感謝邀請！要去學校還是酒店，其實更多的是看個人的經濟情況，以及個人志向。如果你的經濟條件還行，目標夠長遠，那建議先到專業的學校去進修，有理論做基礎，實踐起來會比較容易形成自己的體悟，自己特色，對以後的進一步發展也比較有利。如果經濟條件不允許的話，建議先到酒店打工，不過人就要放機靈點，多看多學多問，最重要的是把人際關係處好。否則酒店打工就一輩子也只有個削土豆，洗菜的份。在酒店掌握一定基礎，有一定的經濟實力後，再選擇一些高級學校進修，想要做高，做遠，做強，系統性的學習還是非常必要的。

學校注重理論和實踐，酒店注重實踐。

如果說只想當廚師，酒店學得快，上手快，還有工資拿。

但是如果不局限於小廚師，可能學校更好一點。

謝謝悟空之邀！

凡事都有其過程，按部就班，循序漸進，水到渠成。

如標題：建議，先學校。（系統學習）後酒店。（實習實踐）

好，就此。謝謝！

謝邀。

去酒店，學校學了去酒店還是要從底層做起。

學校學的東西在酒店不一定能用，但是在酒店學的東西不僅僅是廚藝，還有人際關係處理，其他各方面的經驗。

還有第一份工作要找一個比較大的平台，越大越好，對你以後發展有很大幫助。

個人經驗。

謝邀，以我看來是要看年齡段了，剛下學的如果對廚師感興趣，可以先在學校學基本的，然後去飯店深造，年齡有點大的，在飯店有熟人的可以直接去飯店學，會快點