普洱茶中的大白菜為什麼那麼貴？
大白菜是一款勐海茶廠的定製品而非常規產品，總共就只有2000-2004年做了這4年。之所以叫大白菜，是因為其棉紙中間印了一個綠色的有機茶logo，外形和顏色都很像大白菜，才會被世人以「大白菜」稱之。
從00年~04年期間大約有200多個品種。
00年的大白菜，知名的有：珍藏精品、一級青餅和一款小白菜。
2000年九號青
參考價格160萬元/件
【規格】：357克/片 84片/件
200g班章青貢餅（小白菜）
參考價格：70萬元/件
【規格】200克/片 85片/件
2000年大二號熟餅
參考價格：67萬元/件
【規格】：357克/片 84片/件
2000年班章珍藏青餅
參考價格：630萬元/件
【規格】：400克/片 ，84片/件
01年的大白菜
2001年班章野生茶一級青
參考價格180萬元/件
【規格】：357克/片 84片/件
02年的大白菜：珍藏精品、特製精品、茶王青餅和精品茶青
2002年班章珍藏精品青餅
參考價格250萬元/件
【規格】：357克/片 84片/件
2002年250g班章青沱
參考價格60萬元/件
【規格】：250克/個，120個/件
2002年201茶王青餅
參考價格：220萬元/件
【規格】：357克/片 84片/件
2002年班章特製精品
參考價格160萬元/件
【規格】357克/片 84片/件
2002年班章精品青餅
參考價格90萬元/件
【規格】：357克/片 84片/件
03年的大白菜以星級為代表，從2星~6星為等級。另外還訂製了孔雀系列
2003年三星班章
參考價格100萬元/件
【規格】400克/片 84片/件
2003年二星班章
參考價格：90萬元/件
【規格】：400克/片 84片/件
2003年四星班章大白菜
參考價格145萬元/件
【規格】：400克/片 84片/件
2003年200g班章青沱
參考價格60萬元/件
【規格】：200克/個 150個/件
2003年班章二號青餅
參考價格：90萬元/件
【規格】：400克/片 84片/件
2003年四星班章孔雀青餅
參考價格：180萬元/件
【規格】：400克/件 84片/件
2003年五星孔雀班章
參考價格：400萬元/件
【規格】：400克/片 84片/件
2003年六星孔雀班章
參考價格：650萬元/件
【規格】：400克/片 84片/件
04年大白菜主要有500g茶王、頂級珍藏、珍藏餅、沱、精品青餅
2004年250g班章珍藏青沱
參考價格：90萬元/件
【規格】：250克/個 120個/件
2004年班章珍藏青餅
參考價格：230萬元/件
【規格】：400克/片 84片/jian
2004年班章精品青餅
參考價格：95萬元/件
【規格】:357克/片 84片/件
2004年茶王500克
參考價格：280萬元/件
【規格】：500克/片 84片/件
04年勐海茶廠改制，何氏兄弟下料改在興海茶廠壓制，而大白菜再也沒有生產了。
因後來班章原料一路價格猛進，大白菜的價格也是一下子上去了，外加物以稀為貴，大白菜的價格自然節節高升。已經成為很多普洱藏家的稀罕之物。
這顆大白菜，可不便宜哦。
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大白菜大家都知道是國際有機食品認證的標誌
因為其認證標誌看起來很像一顆大白菜
當時福今茶業在勐海茶廠定製了一批普洱茶
用的就是這個認證標誌
所以業界就給它取了個外號叫大白菜
這個茶用的料是老班章的料
當然了老班章火大白菜就更火
其實老班章能火氣喝大白菜有很大的關係
第一他的料是老班章的料品質非常不錯
第二有資金在追捧炒作
第三大白菜存世量很少物以稀為貴
再加上這這幾年資金的推波助瀾
現在就非常的貴
今年年就在茶博會上叫出了1400萬一件的高價
這個嘛就是見仁見智的事了
歡迎各位茶友在評論區發表自己不同觀點
大白菜為什麼貴，首先需要了解的是它的歷史，雖然僅有短短十幾年，但因其不可複製的特殊性，決定了他的市場價值以及屬於他的傳奇故事。九十年代末，當時的普洱茶並不像今天這樣廣為人知，受人追捧，何氏兄弟（今天的福今茶廠、今大福茶廠創始人）為了打破傳統的銷售格局，找到了當時的勐海茶場，要求訂製一批普洱茶，並按照當時的食品類最高認證標準（有機食品認證）進行檢測，因此棉質紙包裝上就留下了有機食品認證標識，大白菜系列普洱茶成為歷史上第一個打上有機食品認證的普洱茶，大白菜的名稱，由此得來。相傳，何氏兄弟當年進山裡收茶，當時的班章村，並沒有今天的繁榮景象，茶葉運不出大山，只能由村名背著樣品到集鎮，給收茶的客商品飲，喝中了談價錢，當時很多茶商喝過大白菜的原料以後，覺得茶品又苦又澀，根本沒辦法入口，而何氏兄弟在品飲之後，確能感受到充裕的茶氣以及迅猛持久的回甘，當即決定收購其村寨的所有茶葉原料，只要最好的，稍有質量問題，直接扔掉。後來就有了前段文字描述的，成就了大白菜系列，因當時是定製茶，何氏兄弟的資金壓力，市場運營能力等各方面影響，在不知什麼樣的規格能夠迎合市場需求的情況下，大白菜系列普洱茶製作了200g.250g.357g.400g.500g.1000g.不同形制的餅茶、磚茶、沱茶，甚至於六公斤的大餅，原料上，更有突破傳統的橡筋茶。大白菜系列普洱茶，由生茶，熟茶，各類形態，原料等級，生產年份的不同，又蓋上了紅色的長方形印章，比如茶王，特製青餅，帶星的兩顆五角星-四顆五角星的大白菜，到後面的四-六顆星的孔雀，還有白紙包裝僅內飛上加蓋當時茶葉製作者名字印章的等等，直至2005年，勐海茶場取消私人訂製茶，大白菜才完全停止其生產加工的過程。大白菜因其獨特的香氣，迅猛持久的回甘，霸道的茶氣，幾乎讓所有品飲過的茶客，都為之著迷，而生產的特殊性，原材料的緊缺，又使得他的產量極其有限，更為重要的是2000年左右，市場逐漸成熟，茶客對品質的要求，倉儲的要求，讓大白菜系列普洱茶能夠有著近乎完美的客觀導向，天時地利人和的前提下，何氏兄弟又有著超乎常人的品鑒能力，大膽，創新的思路，直至與今天，我們才有幸能夠品飲到真正達到品飲級的普洱。即使今天的班章村天價茶王樹上的葉片，也做不出曾經的那個味道，到底是原料，加工，採摘，還是環境氣候的影響，我們不得而知。作為大白菜的忠實粉絲，感恩與每一位成就大白菜的人或緣。（本人愚見，還望讀者不吝賜教）
1、在市面上最為知名的所謂「大白菜」，是2003年那一批。準確的說，定製日期2003年3
月14日，定製人：何廣生。
2、白菜雖然有個有機的「白菜標」，實際上是茶商帶料定製，按相關標準根本不能加上有
機認證。
3、曾有過2002年大白菜，不過並非是何廣生定製，茶品原料來源是勐海勐宋，不過現在都在當著老班章賣。
所以若有所謂2000/2001的大白菜，要麼就是常見的「見人漲一年」，要麼就是未曾在這個位面真實存在的有待穿越而來的異度空間茶品
4、老班章興起以後此茶藉以上位，定製人定製2003年批次時的確有去老班章收料，雖然從茶品中喝不出班章的感覺，當並不能完全排除其在此款茶品中由使用老班章原料的可能性
5、因為是定製者自行收料，所以「廠家和經銷商」無法為這個茶的原料來源進行背書——實際上任何茶廠的定製茶原料來源都不在廠家的範圍之內（除非廠家兼任料頭）。同時也沒有任何一個品牌的經銷商能為其經營茶品的原料來源打包票。
6、後期有人做盤，因而價格一路走高。
7、當時布朗山制茶工藝極粗糙，殺青多過焦，茶帶煙焦味。不知道是老廣愛這味還是他們多將此茶當做班章的標準版，後來許多人辨別班章料的真偽就是通過找煙味，於是乎許多茶農靠著殺青過頭提前奔上了脫貧致富的溜光大道~~~~~~~~~~~~~
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所謂大白菜，是90年代末，福今的何氏兄弟在勐海茶廠定製的茶葉，因為用了勐海茶廠布朗山基地的有機標誌作為他們定製產品的標誌，這個標誌呢長得像棵白菜，所以大家稱呼為大白菜。大白菜前期用了班章野生茶的內飛，後期改為班章有機茶的內飛。大白菜之所以貴，是因為當時在勐海茶廠定製茶葉的廣東茶商中，何氏兄弟是比較認真的，對品質的要求相對較高。兩兄弟經常在大益布朗山基地一呆好多天，當然也有交通不便下不來的原因。下不來的時候就順便收了附近寨子老班章的茶。因此，何氏兄弟的茶在當時同期的茶品中是品質最好的。同時也把老班章這個寨子的名氣打響了。但是，以今天的標準來看，大白菜還是有值得商榷的地方。首先，所有的大白菜都打上了班章的內飛，那麼，當年他們在大益布朗山基地做的茶哪裡去了？其次，他們的茶棉紙上都用了有機標誌，這個標誌是大益布朗山基地取得的，而內飛又打了班章野生茶，而班章茶當時是沒有取得有機標誌的。所以，我個人認為這個是有問題的。當然，在當時的條件下，大白菜的品質已經是最好的了，所以這個茶現在屢屢創造神話也就不足為奇了
「大白菜」是何氏兄弟九十年代末在勐海茶廠建立特種車間，用班章毛茶定製的一批特種茶葉。由於包裝上有綠色有機食品的標誌像個「大白菜」，便被普洱茶友戲稱「大白菜」。
因為班章被眾人追捧，大白菜價格自然跟著水漲船高，但是要注意的是由於產量不算很多，所以市場假貨橫行，要注意分辨。
這是我收藏的僅有一片，捨不得開，誰要開價合適可轉讓
口味只是一般般，都是炒高的
我也有收藏了5餅。。。不捨得泡。。同時也向大家普及一下，除了大白菜，還有小白菜
昨天，我剛開得一餅。茶，再貴也是用來喝的。對於懂的人，不用渲染價值，不懂的人，你說得再便宜他也是嗤之以鼻。事了拂衣去，深藏功與名！
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