多吃杏仁真的有助於延緩衰老嗎？

杏仁的味道獨特，營養豐富，成為人們常選的堅果類食物之一。

隨著人們對於健康營養的重視，多吃杏仁能有助延緩衰老的說法便流出了。

那究竟這個說法是真的嗎？多吃杏仁真的有助延緩衰老嗎？

下面就讓超哥為大家解答。

多吃杏仁有助延緩衰老這個說法暫時還沒有任何的臨床性實驗證據能夠證明，基於此多吃杏仁是無法延緩衰老的。

但杏仁是堅果類食物，其營養豐富，平日人們適量食用也能有助於自身營養均衡的。

【杏仁的營養】

杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂類、礦物質等，具有較高的營養價值。

100克杏仁與牛奶相比，所含鈣比牛奶高3倍，鉀高4倍，磷高6倍，同時杏仁所含蛋白質高於一般穀類作物二倍之多，其氨基酸的種類與穀物種類互補[1]。

另外杏仁還分為甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁中還含有水蘇糖、杏仁球蛋白質等。

部分營養成分含量可參考下表：

據何華[2]研究：

甜杏仁油在果蠅壽命動物實驗中的確導致果蠅的壽命增長。

但此相關研究尚在動物實驗階段，還未能在人體實驗中得到證實，杏仁中是否含有延緩衰老的物質、其相關含量及達到延緩衰老目的所需食用量等均未有研究可說明。

【總結】

但儘管杏仁根據目前研究無法證明其具有延緩衰老的功效，但杏仁的各種營養素含量也較為豐富，適合人們食用以達到營養均衡。

2016中國居民膳食指南[3]中便提出建議成年健康中國居民每日食用25-35克大豆及堅果類食物。

2018「超哥話食」繼續相伴，為您解答營養問題！

參考文獻

[1]楊曉宇,陳錦屏. 杏仁的營養保健功能及其在食品工業中的應用[J]. 食品科學, 2005(09):611-613.

[2]何華. 甜杏仁油抗衰老作用的實驗研究[D].新疆醫科大學,2001.

[3]中國營養學會. 中國居民膳食指南2016[M]. 人民衛生出版社,2016.

作者：歐慧思 趙力超