為什麼日式烤肉不便宜？
新年到了，怎麼能不大口吃肉！之前給大家總結過日本「食べログ」評選出的2018百名店之拉麵篇、甜品篇、鰻魚飯篇，今天來為大家總結一下大家最愛的烤肉，評分最高的10家烤肉店都在這裡！這也是食べログ系列的最後一篇啦，小夥伴們且看且珍惜~
01
SATOブリアン にごう
被稱為日本NO.1的烤肉店，除了阿佐ヶ谷之外還有3家分店，每一家的評價都很高，而這家位於阿佐ヶ谷的店更是高達4.59分。想要預約這家店非常難，就算能預約到也要等上一兩個月才能吃到。至於為什麼人氣這麼高好評如潮，主要原因還是在於價格。正常來說需要3萬日元才能吃到的超高級法式牛排，這裡相當於半價就能吃到。所有的牛肉都是社長佐藤明弘每周親自跑到九州精心挑選。並且肉的量也非常足，每一塊都很厚，吃法也很多樣。除了烤肉，還可以吃到牛排三明治，和新鮮的海膽一起享用等。光是看圖片都要流口水了，雖然單看人均消費有點小貴，不過性價比可是非常高哦。
地址：東京都杉並區阿佐ヶ谷南2-17-2
交通：[阿佐ヶ谷駅]下車徒步即到
營業時間：17:00～23:30（L.O.）
定休日：不定休
目前評分：4.59
人均消費：15000日元（約人民幣900元）
02
USHIGORO S. NISHIAZABU
位於西麻布十字路口的附近的地下，只有5個單間，然而還是得到了烤肉店第二高的評分。不管什麼說，這家店最大的特色就是套餐中菜品之豐富，可以說是網羅了最近烤肉店的所有人氣菜品。前菜包括用當季蔬菜製成的各種小菜，肉則包括田村牛，黑和牛牛舌，和牛壽司，和牛橫膈膜等各種嚴選高級牛肉，保證可以大口吃肉吃到心滿意足。
地址：東京都港區西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F
交通：都営大江戸線[六本木駅]2番出口徒歩8分
營業時間：17:00~24:00
定休日：年中無休
目前評分：4.49
人均消費：20000日元（約人民幣1200元）
03
蕃 YORONIKU
位於恵比壽車站附近，非常有辨識度的一家店。這裡的每一片肉都被切得如同藝術品一般精緻，肉的種類也非常豐富。9500日元的烤肉套餐，最先端來的是牛舌、橫膈膜、肩三角等瘦肉類，之後還可以品嘗到各種稀少部位。弱火烤好的牛肉，加上獨特的醬汁，軟嫩的牛肉放入口中的瞬間就是味覺的盛宴。吃完烤肉後，大碗刨冰還會作為飯後甜點登場，來惠比壽的小夥伴可千萬不能錯過這家烤肉店哦。
地址：東京都渋谷區恵比壽1-11-5 GEMS恵比壽 8F
交通：ＪＲ山手線?埼京線[恵比壽駅]東口徒歩２分
營業時間：17:00～24:00（L.O.23:00）
定休日：年中無休
目前評分：4.49
人均消費：10000日元（約人民幣600元）
04
スタミナ苑
如果說前面幾家烤肉店，適合一場專門的聚餐或是精心的約會的話，這一家烤肉店更像是一家大眾食堂，一天的疲憊工作之後，人們聚集於此一邊談笑一邊填飽肚子。這家滿是昭和風的老店，雖說交通不便，但還是每天都有絡繹不絕的客人。店家精心挑選的肉，只需要加上自家制醬汁，不需要添加任何其他輔助調味料。其中最有人氣的是牛內髒的拼盤，肥而不膩越吃越香，售價1600日元~
地址：東京都足立區鹿浜3-13-4
交通：赤羽駅?十條駅?西新井駅換乘公交車（具體參考官網）
營業時間：[周一?周三～周五]17:00～23:00
[周六?周日?祝日]16:30～23:00
定休日：周二，每月第2·3個周三
目前評分：4.45
人均消費：8000日元（約人民幣480元）
05
炭焼 金竜山
預約基本靠人品，就算預約到有的時候也得等上3個月到一年。店內稍微有一些擠，沒有什麼高級感，但卻意外的能讓人靜下心來享受美味。9000日元的套餐包括韓國泡菜、上鹽牛舌、牛肋扇、中肋扇、牛裡脊肉、泡飯、冷麵、啤酒，肉非常軟，有一種霜降牛肉的質感。牛舌的曲線美也是這家店的一大特色，想去的小夥伴要注意提前預約呀！
地址：東京都港區白金3-14-1 第１マンション １Ｆ
交通：[白金高輪]徒歩15分
營業時間：18:00～22:00/20:00～22:00
※周末16:00～
定休日：周一
目前評分：4.31
人均消費：10000日元（約人民幣600元）
06
焼肉 ジャンボ はなれ
這裡的烤肉和米飯堪稱絕配，特別是其中的「炊き込みご飯」，將鮮嫩的牛肉放在米飯上一起煮，肉的香味滲透進米飯中，香味十足，鍋巴更是美味。這也曾經在日本電視節目中被介紹過，相當有名。其他還有各種精選牛肉可以細細品嘗，從薄到厚，可以根據自己的喜好選擇。店裡的醬料也是絕品，小卷看著已經抑制不住一顆躍躍欲動的心啦！
地址：東京都文京區本郷3-27-9 アンリツビル B1F～1F
交通：メトロ丸ノ內線?都営大江戸線「本郷三丁目駅」徒歩4～5分
營業時間：17:00～24:00(L.O.23:00)
定休日：不定休
目前評分：4.24
人均消費：10000日元（約人民幣600元）
07
炭火焼肉 なかはら
以顛覆常識的豐富想像力引領著烤肉界的職人中原所開的店，他所追求的是肉進入到口中時的「食感」，以田村牛為中心，店內的牛肉都是精心挑選的上等和牛，所有肉都是手工切，連切的角度都非常講究。無論是肉的量還是質，店員的服務態度都是一流，雖然價格比較貴，不過如果有機會還是要去嘗一嘗~
地址：東京都千代田區六番町4-3 GEMS市ヶ谷 9F
交通：ＪＲ中央線[市ケ谷駅]徒歩２分
營業時間：[平日]一部：18:00～ 二部：20:30～
[周六?周日?祝日]一部：17:00～ 二部：19:30～
定休日：周三
目前評分：4.17
人均消費：15000日元（約人民幣900元）
08
焼肉 うしごろ 銀座店
想吃最高級的肉，就一定不能錯過這家店。這家烤肉店只使用國產黑毛和牛中的最高級——A5級和牛。使用嚴選素材加上細緻的加工，製成絕品烤肉料理。提供的套餐從6800日元到10000日元不等，每一片肉都能給你肉汁四溢的感覺。特別是加上蛋黃一起吃，更是舌尖上的盛宴。飯後甜點「焙茶布丁」也是深受顧客們的歡迎。
地址：東京都中央區銀座1-6-6
交通：東京メトロ有楽町線[銀座一丁目駅]6番出口徒歩1分
營業時間：[月～金]17：00～24：00(LO23：00)
[周六?周日?祝日]12：00～23：30(LO22：30)
定休日：年中無休
目前評分：4.16
人均消費：10000日元（約人民幣600元）
09
焼肉ひび屋
這是排名前十的烤肉店中最便宜的一家，也是在北海道非常有人氣的一家烤肉店。長年來深愛著肉料理的店長，會精選A5級的「宮崎牛」「飛騨牛」，以及高級豬肉「金華豚」，地雞「香鶏」等，用炭火燒烤，引出肉的香味。這家店深受北海道當地人的喜愛，經常是家人一同前去享受大口吃肉的時光。冬天前去的話，還可以看到非常美的雪景哦。
地址：北海道北斗市本町578-5
交通：[新函館北斗駅]開車５分
營業時間：[周一～周五]17：00?22：30（L.O.22:00）
[周六?周日?祝日]16：00?22：30（L.O.22:00）
定休日：每月第三個周三
目前評分：4.14
人均消費：4000日元（約人民幣240元）
10
炭火焼 ゆうじ
澀谷的烤肉名店，想要吃超級美味的牛內臟，就一定要去這一家。這裡的店長經常會去全國各地，嘗遍各種肉料理，會選擇其中給自己很大震撼的料理加以獨自的配方，做成自家的特色料理。用七輪炭火烤出的肉軟嫩鮮美，不知道該選什麼的小夥伴可以選擇「お任せコース」（店家推薦套餐），有包括肉、內臟、飯、湯、沙拉和甜點等多種美食。味道從淡到濃，不同的部位有不同的味道和品味方法，去澀谷的小夥伴們不妨去看一看吧。
地址：東京都渋谷區宇田川町11-1 松沼ビル １Ｆ
交通：[渋谷駅]徒歩1５分
營業時間：[周一～周五]19:00～23:30(L.O)
[周六]18:30～23:30(L.O)
定休日：周日、祝日
目前評分：4.12
人均消費：10000日元（約人民幣600元）
關注微信公眾號：日本 ID:riben66666666 查看更多日本資訊，關於日本，我們專業。日本烤肉不便宜的最大原因在於——食材要好！
日本飲食相對清淡，更多的是吃食材的原味，所以對食材的要求相對較高，為此價格就不便宜了。
追本溯源，日本烤肉其實是脫胎於韓式燒烤，但日本人並不是直接照搬，而是在韓式燒烤的基礎上加以改良。
二者相較而言，日式烤肉顯得更加精細、極致，有一種怡然自樂的情趣。
吃日式烤肉，首先還是要做個大概功課。
其中日式燒烤首選的部分是牛三筋，肉質柔軟，有著雪花一樣的漂亮紋路。為了配合烤肉，日本人發明了許多烤肉醬汁，甚至不同的部位需要搭配不同的醬汁才能夠達到完美的口感。
當然，考量日式烤肉除了肉、醬，還有許多小細節。比如接觸肉類的長炭，燃燒後無毒、無味。在酒水、米飯中加入適量備長炭，能使酒水更甘醇順口，米飯更飽滿清香。
主要還是因為肉質很好，很新鮮，在烤的時候基本都是半熟，口感非常好。
我體驗的一家有名的烤肉店吃飯，位於高瀨川附近的弘燒肉，由於穿和服太累了，又拖著行李箱，我們就選擇了打車！弘燒肉是個很有名的吃生牛肉的地方，這在日本可是不多的！選擇了弘燒肉最出名的套餐（已經忘記名字了），是自己烤的，但是廚師會告訴你每種肉烤多久，然後沾什麼醬，每一種都特別贊，滿足！端上來的肉品，極少數的有用調料腌制過，大多數都是只撒了點黑胡椒和油在肉上。放在火上烤完，第一口實在特別嫩，入口即化，如果搭配米飯一起吃味道更棒。肉的檔次不同價位自然也不同，根據自己預算來選擇。
這一盤就是上面那塊方方的肉，是弘燒肉的照片，烤了之後廚師會幫忙切開，估計就3、4分熟吧，生生的感覺很奇妙，不過確實很好吃。
吃完後在燒肉店門口拍個照！
接下來逛逛夜色中的高瀨川，這邊也是沿著小河種滿了櫻花，但跟白川相比，這裡兩邊的店鋪更現代化年輕化一點，我們拖著行李箱慢慢走，也是悠然自得。
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