肯德基油條飯糰里脆脆的東西是什麼？

個人喜歡肯德基肉酥油條飯糰具體做法如下～

做法

1麵粉里放入鹽、糖、小蘇打、油條膨鬆劑後混合均勻

2隨後放入牛奶、黃油、玉米油、雞蛋液，再逐步倒入清水和面

3和成較軟的麵糰後開始揣面

4將麵糰疊層揣好後，放置10分鐘在反覆揣一次

5面揣好後整成長條形

7面板上撒上麵粉，把餳好的麵糰放上，並一分為二

8取其中一條拉抻成長條

9切成2指寬的小條

10再把倆小條面對面的疊在一起，用筷子在中間用力壓下，油條坯子便做好了

11倒入較多的菜籽油，中火將有燒熱，把筷子放入油中，會冒出許多泡泡即可炸制

12把油條坯子稍微拉長後，放入油鍋（輕點放，小心別燙著手），轉中小火炸制，油條浮起後，用筷子快速翻轉，使其能受熱均勻迅速膨脹

13炸至金黃便可撈出，趁熱食用非常酥嫩香脆哦！

用料：高筋粉300g、鹽5g、酵母5g、溫水155g、橄欖油10g。

步驟1：將高筋粉、鹽放入盆中，攪拌均勻。

步驟 2：加入酵母，攪拌均勻。

步驟 3：盆中加入155克溫水，用筷子將麵粉攪拌成雪花狀。

步驟 4：用手將麵粉揉成光滑麵糰。

步驟 5：盆中加入橄欖油，繼續揉面，直至將橄欖油全部揉進麵糰里。在盆上覆蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大。

步驟 6：手上抹些橄欖油，拿出發酵好的麵糰，按自己需要的寬度擀成長條面片（我是用來做粢飯糰的，所以不需要很寬，做成了矮胖型）。

步驟 7：將面片切成寬度均等的長條狀。

步驟 8：將長條面片兩兩疊加。

步驟 9：用筷子壓出條紋。

步驟 10：將壓好條紋的面片像擰毛巾一樣反方向擰一下，兩頭稍用力捏一下，避免下油鍋炸的時候散開來。

步驟 11：面片入油鍋後用筷子不停翻動，炸至金黃色即可出鍋。（油條攤上總是把面片坤一下，兩頭擰掉些，那樣炸出來的油條造型好看些，如果自己吃，不是很在乎油條顏值的話，捏緊些直接炸就行了。）

步驟 12：我是用來包粢飯糰裡面的，所以稍許炸會兒就起鍋了。喜歡自己做粢飯糰的朋友也可以象我一樣，炸一些晾涼後放冰箱冷凍，下次要吃拿出來稍炸一下就可以了。

步驟 13：做成了粢飯糰（油條在裡面哦！）