魷魚脂肪那麼高，怎樣的做法能保證營養美味？

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魷魚，既不像三文魚那麼高逼格，也不如帝王蟹那般鮮甜肥美，它是最接地氣的海鮮。既可以是街頭燒烤的最愛，也可以化身為我們辦公室常見的解饞零食。

然而也正是魷魚這種親（pian）民（yi）的氣質，悄無聲息地征服了人們的胃，贏得了無數海鮮吃貨的青睞。

為大家誠意介紹三款魷魚做法。

青椒炒鮮魷

原料：魷魚、青椒、料酒、鹽。

做法：

1、 魷魚切花，從右下角往上切密密麻麻的斜條，再從左下角切，就會呈現格子狀；

2、中大火，熱鍋後魷魚下鍋，魷魚自然捲起來後下點料酒和鹽，熗鍋後熄火盛出，大火熱鍋，下青椒翻炒；

3、加入炒好的魷魚，翻炒後加入適量水，青椒斷生即可。

蔥油鮮魷魚

原料：魷魚、香蔥、薑片、醬油。

做法：

1、將魷魚切寸斷、擺入盤中，撒上少許薑絲，淋少許的海天淡口醬油；

2、姜切絲，香蔥也切成細絲，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；

3、將多餘的汁倒掉，薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲，最後淋少許的熱油即可。

清蒸大魷魚　

原料：

魷魚、大蒜、紅辣椒、香菜或香蔥、醬油、蚝油、鹽、糖、雞精。

做法：

1、魷魚須洗凈，大蒜和紅椒切末；

2、鍋中熱一點兒油，把一半的大蒜和紅椒放進去炒香，加入醬油蚝油，鹽，白糖，雞精。出鍋放碗里，把剩下一半的蒜再加進去，備用；

3、蒸鍋水開後放入魷魚，蒸五分鐘即可；

4、取出魷魚，切成圈，擺盤，淋入之前準備好的蒜汁。

下面娟子就來為大家分享一道魷魚營養美味的做法，喜歡的也可照這個方法做；

魷魚、韭菜、紅椒、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油

1；先將魷魚洗凈去內臟從中間切開，撕去外皮切條

2；韭菜洗凈切寸段，紅椒切絲

3；鍋中加水燒開放入切好的魷魚焯好撈出，瀝凈水分

4；鍋中倒油燒熱放入韭菜大火翻炒至變軟

5；放入焯好的魷魚和紅椒絲，加鹽、味精、白糖、胡椒粉和料酒大火翻炒幾下，淋上香油即可出鍋。

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