素食主義者好嗎？這樣對身體好嗎？

每天都吃素的，不是只有和尚尼姑們才這樣嗎。但現在，對於這類只吃素食的人群，我們有了一個更為科學和高級的稱呼——素食主義者。有人認為素食主義者必定是健康的，輕盈的，因為他們每天都吃的很健康;但是，也有人質疑說：人體所需的動物蛋白和某些物質是只有肉類才能給與的，成年人不吃肉OK，但是，嬰兒、兒童、未成年人，病人呢?他們如果也只吃素食，能保證充足的營養嗎?接下來，隨小編一起進入素食主義者的世界吧。

素食對於所有年齡段的人群都非常健康，當然對於環境改善也非常重要。

研究者表明，素食主義者通常患肥胖症和慢性疾病的風險較低，比如2型糖尿病、心臟病和特定的癌症等，這其中就包括純素食主義者(vegans)，他們並不會吃肉類和魚類，但會攝入所有的動物產品，包括牛奶等。

　　研究者在報告中指出，飲食對於環境也是非常友好的，素食往往會需要較少的資源，比如土地、水、能源以及肥料等，與此同時還能夠製造出很多豆類食品，來自華盛頓非營利組織醫師委員會的研究者Susan Levin就說道，素食飲食會讓我們留下一個「較輕」的碳足跡;美國營養與飲食學會(Academy of Nutrition and Dietetics)的專家們也深知對環境的影響，而且越來越多的研究證據表明，素食飲食對我們居住的星球影響非常小。

素食飲食是安全的，而且對於任何年齡的人群都是非常重要的。

實際上，有研究就表明，素食飲食的兒童能夠攝入更多的水果和蔬菜，同時會少攝入甜食和鹹的零食，這種飲食方式似乎並不會讓兒童有過重或肥胖的風險。此外，研究者還發現，在懷孕和哺乳期間素食飲食也是非常安全的，當然這些飲食方式對於運動員和老年人也是很健康的。

然而素食主義者還是缺養的少一些營養的。

攝入多種類型的食物對於機體保持健康非常重要，這包括全穀物、豆類、水果、蔬菜、堅果和籽類等。素食主義者也需要獲取足夠的營養，比如維生素B12，其廣泛存在於動物產品中。據美國營養與飲食學會報道，嚴格的純素食主義者需要攝入維生素B12補充劑，而素食主義者通常需要補充劑或B12強化食品，因為乳製品的攝入似乎並不能夠滿足其對營養的需求。

　　研究者強調說，但是B12是純素食主義者唯一需要的補充劑，這類人群能夠通過食物獲取其它營養需求。當然素食主義者在獲取足夠營養物質，比如蛋白質、鈣質和鐵時往往也會有困難的時候，如果消耗了足夠的熱量，那麼就需要獲取足夠的蛋白質。但研究報告指出，進行合理的食物選擇非常重要，來自蔬菜中的鈣質，比如羽衣甘藍、蘿蔔葉和白菜，就比來自含較高草酸鹽的蔬菜中的鈣質更好吸收一點，這類蔬菜比如菠菜和唐萵苣等。

潛在的健康效益

研究者發現，素食主義者和純素食主義者相比雜食者而言都更傾向於體重較輕，而且機體膽固醇水平較低，同時這些個體患高血壓、糖尿病、2型糖尿病以及特定癌症的風險都較低，比如前列腺癌和胃腸道癌症等。

無論選擇哪一種生活方式，是素食主義還是肉食主義，還是葷素不忌，只要是適合自己的，就是最好的。小編我就認為葷素搭配，身體不累。大家選擇的是那一種生活方式呢，快來 薇 芯 我們?食光記憶老薛家，在線與我們互動吧。

這個問題，說實話，提的真不是很好。

什麼叫素食主義者好嗎？素食主義者找誰惹誰了？照這種提法，是不是也可以問問環保主義者好嗎青年創業者好嗎之類的問題呢？

至於說素食對身體好，還是不好，這是由食素的人自身的體質決定的。那要是碰上一個不吃素的，你要是非讓人家吃素，那隻能說，這樣對你的身體很不好！