干米線怎樣泡製怎樣煮才好吃勁道？

　步驟如下：　　1， 將米線提前一晚放入涼水（自來水）中浸泡。使用時熱水浸泡幾分鐘撈出，涼水過濾後就可以用了。　　2， 當天使用者將干米線放入鍋內加入涼水，開文火煮至水開，關火，燜2~5分鐘。撈出涼水沖洗，濾干備用。　　米線提前一晚放入涼水或者是自來水用來進行浸泡，使用熱水浸泡的話浸泡幾分鐘左右就可以撈出涼水過濾之後就可以使用了，如果說是當天使用的話是江干米線放入鍋中加入一定的涼水，開文火慢慢地煮至水燒開，然後關火悶活大概兩分鐘到五分鐘左右，撈出來用涼水沖洗濾乾淨之後病就可以了。可以選擇使用清水沖洗一下，然後用溫水慢慢泡，水可以適當的多一些，泡到理想的程度就可以了。

干米線要泡多久要根據米線的質量和米質來看 要是好的早稻米製作的干米線，要用開水泡4至5分鐘 要是稍濕一點的，只要泡2分鐘左右就行 泡軟以後要用冷水漂洗乾淨 再用冷水泡2個小時以上，那樣米線才好吃 不過米線這東西對配菜和湯要求較高，要不，不管怎麼處理，口味都不會太好吃