干米線怎樣泡製才好吃勁道?
05-10
無論大街小巷,您總能在街頭看到一兩家米線店,別以為一家小小的米線店賺不了什麼錢,只要好吃,人氣旺盛。不賺錢都難。米線做法多樣化,隨便放點材料小菜等就是一種做法。一般小店都採用洗米線,吃起來有點像粉條。不過小編認為,粗的米線更嫩滑,更好吃。
魚丸蟹棒米線
米線,中華民族傳統風味特色小吃,雲南人稱為米線,中國其他地區則稱為米粉。
米線用大米製成,長條圓柱狀,色澤潔白,有韌性,吃法簡單,於開水中稍微煮一下後撈出,放入肉湯中,拌入蔥花、醬油、味精、鹽、油辣、肉醬等材料即可享用。
米線其含有豐富的碳水化合物,維生素,礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮而不爛,爽口嫩滑等特點,煮後的湯水而不濁,易於消化,特別適合休閑快餐食用。
今天小編就為大家帶來一款簡單做法
魚丸蟹棒米線
準備食材
主料:米線(粗米線最佳)、魚丸、蟹棒、金針菇、、香菜、茼蒿或其他蔬菜
輔料:食用鹽、雞精、小米辣、少量醋和醬油(根據自己口味加料)
做法步驟
1、準備好米線,一般超市就有;煮開水,然後將米線下鍋;
2、金針菇,茼蒿洗凈備用;
3、買好的蟹棒,蝦丸或者魚丸,喜歡什麼買什麼。等大火燒開放入一起煮;
4、所有食材都下鍋大火煮3分分鐘,然後小火燜一分鐘左右,然後加入自己喜歡的調料就可以開吃啦!
此道美味做法非常簡單,適合新手開刀。這個做的好吃了,可以試著做其他配料的米線,可以試著熬煮骨頭湯、或者加入其他肉類一起食用,味道更佳。
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