在家怎麼做出鬆脆的年糕片干？

• 主料

• 年糕

  適量

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 糖

  適量

步驟

1.準備好年糕

2.切成薄片，越薄炸的越脆，放陰涼處晾曬。晾曬到沒有水分，年糕片不能彎曲，一般4天左右就很好了。

3.油冒泡後轉小火炸至金黃色，趁熱放糖或鹽，或者都放點，看個人口味。

小貼士油有點冒泡的時候轉小火炸，年糕片一定要晾曬到沒有水分，有水分炸的時候油會爆出來。