秋葵干怎麼做好吃？

秋葵炒香乾

<食材>

秋葵、香乾、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋

<做法>

1、秋葵洗凈切段，香乾切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片；

2、鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片；

3、倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻；

4、調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒；

5、秋葵完全斷生即可。

秋葵炒蝦仁

秋葵、蝦仁、胡蘿蔔

<做法>

1、蝦仁去除沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲、少許水澱粉先腌一會；

2、鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出；

3、放秋葵和胡蘿蔔翻炒，調鹽；

4、最後放蝦仁翻炒均勻即可。

涼拌秋葵

秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；

<做法>

1、秋葵洗凈後，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中；

2、醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蚝油，香油拌勻，淋在秋葵上；

3、撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。

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