洋蔥如何炒菜更好吃？
娟子來為大家分享一道做法簡單，營養美味的洋蔥炒蛋的做法，喜歡的也可照這個方法做；
洋蔥、雞蛋、鹽、老抽、生抽、糖、雞精
1；先將洋蔥去皮洗凈切成絲
2；雞蛋磕入碗中加少許鹽拌勻打散
3；鍋中倒油燒熱倒入蛋液滑散至熟盛出
4；鍋中再次倒油燒熱倒入切好的洋蔥絲加
5；鹽、老抽、生抽翻炒至稍軟
6；倒入炒好的蛋花、糖、雞精翻炒片刻即可盛出
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
洋蔥具有活血化瘀、消炎抑菌、降脂降糖、防癌抗癌等功效，是非常好的保健食材。現介紹洋蔥黃瓜炒雞蛋的做法：
用料：洋蔥、黃瓜、雞蛋、鹽、花生油、味極鮮醬油、蔥
一.洋蔥去皮，洗凈切條
二.黃瓜洗凈，切片
三.雞蛋打入碗中，加適量鹽，打散
四.鍋中加花生油，油熱後倒入蛋液，快速滑炒至雞蛋成熟後盛出備用
五.鍋中另起油，七分熱，蔥花爆香，洋蔥入鍋翻炒，加小許味極鮮醬油給洋蔥上色，將黃瓜片入鍋，翻炒至變色，加炒好的雞蛋，適量鹽，炒至黃瓜斷生即可
推薦一道洋蔥雞腿。色香味俱全，簡單易學，一看就會。
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題主是因為血壓高，所以醫生建議多吃洋蔥，本來小果想推薦洋蔥涼拌木耳的，這個對降壓有著很好的作用，但是好像不太適合現在的季節，所以小果推薦這一道——洋蔥木耳炒肉。要注意，這裡的肉最好選用瘦肉，這樣不會對血管有太大的影響，還可以補充蛋白質。
洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆。
木耳具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
洋蔥、黑木耳、加上肉，美味健康的家常菜。
主料
豬肉 200克
干黑木耳 30克
紅洋蔥 150克
辣椒 3個
姜 3片
輔料
鹽 適量
油 適量
醬油 適量
胡椒 適量
降脂的洋蔥木耳炒肉的做法步驟
1. 瘦肉切好，加入油、鹽、醬油、胡椒腌制十分鐘；
2. 黑木耳浸泡洗乾淨；
3. 木耳切絲；
4. 辣椒洗乾淨，切好；
5. 紅洋蔥洗乾淨，切絲；
6. 姜切絲；
7. 熱鍋，倒油，放薑絲瘦肉爆炒；
8. 加入洋蔥爆炒；
9. 加入黑木耳絲爆炒；
10. 加入辣椒爆炒；
11. 加入鹽、醬油翻炒；
12. 收汁出鍋了，香香的。
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謝不邀，題者問道洋蔥如何炒菜更好吃？當然是生吃了，好吧，小編只是調皮了一下而已。就小編個人而言是挺喜歡洋蔥的，家人中也有血壓有點高的，所以家裡經常有醋泡花生這道菜，配菜的生洋蔥小編都能吃下去好多。
洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：1、 預防癌症；2、維護心血管健康；3、 刺激食慾，幫助消化；4、 殺菌、抗感冒；5、減肥消脂
下面，小編就給大家介紹一道好吃又營養的洋蔥料理。
洋蔥炒魷魚
【主料】：魷魚1條，洋蔥半個，胡蘿蔔少許
【輔料】：植物油2勺，蔥花兒少許，鹽1勺，料酒少許，生抽少許，孜然粉少許
洋蔥炒魷魚的做法步驟
1. 魷魚去頭，清除內臟洗凈，魷魚筒剪開，扒去魚皮，只用魷魚板。
2. 沿著脊椎的方向，縱向切成三條。將其中一條橫放，用刀按照左上右下，傾斜145°的方向，切花刀。注意底部要切透不切斷，每條的間距盡量一致
3. 將切好的魷魚向左旋轉90°，仍然按照左上右下的角度，切花刀
4. 切好後，分成幾塊
5. 入七八十度的熱水中，快速焯一下，看到魷魚微微捲起立刻撈出，瀝凈水分。切洋蔥，蔥花和胡蘿蔔絲
6. 熱鍋熱油，爆香蔥花，胡蘿蔔，將洋蔥稍炒軟
7. 倒入魷魚，加入鹽、料酒、生抽和孜然粉，快速翻炒出鍋即可
8. 細節圖
9. 細節圖
10. 細節圖
小貼士魷魚也可以用韓式辣醬炒，也很好吃。但是素炒的孩子也能吃，而且洋蔥能補鈣，炒軟的洋蔥口感微甜，孩子也很愛吃。
小編的食材小貼士
不宜人群1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。
魷魚需煮熟、煮透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。
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洋蔥是個好東西，能夠降低血壓、抵抗自由基、並且高鈣、零脂肪，推薦老年人多吃洋蔥。
新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿蔔素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。
試試洋蔥這樣炒，味道不錯。
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洋蔥去掉干皮和兩頭，肉準備一塊。
準備一盆涼水。將洋蔥從中間切開，馬上扔水中一半，另一半快速切成絲，也扔水裡。肉切成薄片。
所有洋蔥都切完絲，泡過水之後，倒掉水。鍋中倒油。
下入肉片翻炒。因為洋蔥本身具備蔥的作用，所以不用蔥嗆鍋了。
倒入少許料酒去腥
再倒入少許生抽調味增色。
倒入洋蔥，和肉一起翻炒。
加入少量鹽，口味依個人習慣添加。
加入一湯匙白糖，去掉洋蔥的辣味。
等洋蔥炒到半透明狀態，洋蔥發軟了，就可以裝盤了。
倒入洋蔥，和肉一起翻炒。
洋蔥是好菜，注說能治腸胃道多種疾病。別人都炒著吃，加點什麼肉，都好吃。今天可以告訴你一種最減便的吃法。涼拌。先把洋蔥洗凈，去掉老皮，切成兩分寬的絲壯，先放點鹽，伴均，十分鐘左右後再放各種調料，生抽，辣椒，想吃什麼口味可自己放什麼，最後放幾滴麻油，即可吃，又快，又香，又脆，又經濟，又營養，。大家可以一實驗，嘗試一下。
這裡講個自己自創的洋蔥炒臘肉，其它的做法是別的發揮而他論。方法：一、取一段臘肉最好是五花的、洋蔥小的一個或大的半個、紅指天辣菽兩粒、蒜兩粒，雞精少量、白糖少量、白醋少量，花菽胡菽各少量。二、菜鍋加水一小半放入整段臘肉煮至剛熟撈起，廢水倒掉。把臘肉切溥片待用，洋蔥橫切絲細為好，紅菽切半、蒜拍碎。三、鍋熱入油適量爆炒一下臘肉、接著爆炒一下洋蔥絲後兩者混合，加入適量白糖和適量白醋、雞精，灑小點水加蓋半分鐘後起鍋入盤。四、放少許油把花菽胡菽（拍開過的）炒香、入紅菽碎蒜加入少許鹽、生抽再把盤中煮過的洋蔥臘肉入鍋混合，灑少量水加蓋兩分鐘翻炒至收水即可告成。特點是這樣煮出的臘肉要比原味的更加爽口和更有回味。
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