#秋補#橘子有什麼營養功效？吃橘子要注意哪些？

秋風微襲，據說今年今年最火的水果就是橘子了，其實用不著任何廣告，小孩子們最喜歡的水果，就是橘子。橘子的味道酸甜可口，外形紅艷可愛，像一個紅紅的元寶，過年時家裡擺放幾個橘子，尤為喜慶添彩。

橘子除了酸甜可口，還有豐富的營養物質，橘子中豐富的營養成分，對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為檸檬苦素的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。

中醫認為橘子味甘酸，性溫，入肺。具有開胃、止渴潤肺的功效，所以橘子亦葯亦果的特性，吸引了絕大多數人的喜愛。

橘子含豐富的果酸和維生素A、維生素B族，可以營養皮膚的上皮細胞，使皮膚的抵抗力增強，保持水分，減少皮膚乾燥，嫩膚美容。

橘子中維生素C的含量比蘋果、梨、桃子要高。一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C的含量，其充足的營養成分能幫助肌膚抗氧化，促進膠原蛋白的形成，皮膚更有彈性，祛斑並抑制色素生成。

維生素P這個名字很少被人提及，它又稱蘆丁，在橘子中含量很高，能防止維生素C被氧化而受到破壞，幫助對維生素C的吸收，增強維生素C的效果。它在體內無法自身合成，只能從食物中攝取。通過增強維生素C的活性而改善紅腫皮膚。

橘子還富含檸檬酸，檸檬酸具有消除疲勞的作用；而且能促進通便，排出體內的毒素，讓皮膚遠離黑斑。

用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚，充分吸收5分鐘後用清水洗凈，可徹底清潔面部污垢和油脂，發揮深層潔膚功效。

將橙瓣切成薄片貼在眼睛上，當成眼貼膜來使用，用手指輕輕地按壓幾分鐘，能有效補充眼部水分，發揮長時間滋潤功效。

沐浴泡湯時如果加入少量橙皮湯或柑橘精油，能帶來沁人心脾的芬芳，有助於保持皮膚潤澤、柔嫩，適合在比較乾燥的季節使用。

注作者信息：內蒙古營養健康促進會 副會長

中華人民共和國食品HACCP食品體系內部審核員

國家二級公共營養師

國家高級食品檢驗員 王思露

文章屬原創，如有轉載請告知本人

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一、各種水果營養成分表

桔子是秋冬季節無論老少，都十分喜歡的食品，人們都知道桔子營養豐富，桔子到底有什麼營養呢？又說不上來，現在我們從各種水果營養成分排行表可知:每100克桔子的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸（維生素C）16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿蔔素（維生素A原）含量僅次於杏，比其他水果都高。桔子還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。

1.不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。

2.陰虛體質者少吃橘子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。

　　桔子裡面含有的營養非常豐富，可以這麼說，一個成人如果一天食用一個桔子，就可以滿足人體每日所需的維生素Ｃ的量，同時它還能夠起到很好的美容作用呢。

　　桔子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。

　　每天吃一個桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為「諾米林」的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有防治作用。

　　桔子的裡面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質不但可以促進通便，而且還能夠對膽固醇起到降低的作用呢;

　　桔皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故桔子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑桔可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

　　桔子中含有香精油，它能夠通過對內分泌系統的刺激，調節荷爾蒙的正常粉蜜，對人體的各類系統進行調養。

　　桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分，負責參與物質和能力的代謝。可通過參與碳水化合物、蛋白質和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質的利用，促進人體的生長發育。也可調節腎上腺素的分泌，強化肝臟功能。

　　桔子裡面含有豐富的胡蘿蔔素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿蔔素和維生素A之間存在緊密的聯繫，我們都知道維生素A對人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿蔔素能夠提高身體的免疫力，而且對肺癌也能夠起到預防和抑制的作用。

　　服藥忌食橘子

　　橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橘子。

　　陰虛體質者少吃

　　橘子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。

　　飯前或空腹不吃

　　橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，並且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。

　　不與蘿蔔同食

　　蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，影響甲狀腺功能。

　　肥胖與糖尿病患者少吃

　　有資料表明，吃一斤橘子所產生的熱量，和吃二兩半豬肉或四兩米飯相同。因此，肥胖者和糖尿病患者，最好少吃橘子。

　　橘子皮不可泡水喝

　　鮮橘皮中的農藥、揮髮油和保鮮劑不易清洗掉，如果用鮮橘子皮泡水，就會損害身體健康。

說到橘子，很多人都不陌生。橘子是最常見的水果之一，而且喜歡吃橘子的人群還是有很多的。平時我們大多數人都將橘子作為一種水果來看待，其實橘子的營養價值是很高的，它的功效與作用也是很多的哦!

橘子盛產的地方有很多，所以很多人都是了解橘子的。三九小編提醒大家，橘子也是具有養生的功效的，而且橘子的妙用有很多。那麼橘子的功效和價值都有哪些呢?下面小編就來為大家講解一下吧!

橘子我們通常俗稱為桔子，它的果實外皮是比較肥厚的，裡面有著很肥美的果肉，不僅顏色鮮艷奪目，更是味美酸甜可口，在我們生活是一種常見的水果之一，而且在我們中國也是很重要的原產地之一哦，在我國栽培歷史可以說是非常的悠久，資源也是非常的豐富，品種繁多且優良。

橘子分布於我國非常多的省市之內，主要原產地更是多達十個省市，那麼它有著這麼廣的培育面，不僅是因為它的好吃而已，跟它的營養價值有著息息相關的，現在我們就來看看它有哪此營養價值。

　　1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。

　　2.橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。

　　3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。

　　4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

　　由此可見，橘子的營養價值是非常之高的，經過科學的分析，它的蛋白質含量可是梨的九倍之高，鈣的含量也是非常之高的，還有磷、維生素B1、維生素B2等，都是非常之高，正是因為有著這此天然的成分在裡面，所以說它對美容、消除疲勞、降血壓、加強毛細血管韌性以及阻止致癌物細胞等功效。

　　橘子是芸香科柑桔屬的一種水果。果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子組成。橘子色彩美麗、酸甜適口，是秋冬季常見的鮮味佳果。橘子常與柑子一起被統稱為柑橘，顏色美麗，酸甜適口，是人們生存中最常見的水果之一。

　　[性能]味甘、酸，性平。能生津止渴，助消化，和胃，潤肺。

橘子的營養成分橘子具有開胃理氣、生津潤肺、化痰止咳等功效，可用於脾胃氣滯、胸腹脹悶、呃逆少食、胃腸燥熱、肺熱咳嗽等症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血壓、興奮心臟、抑制胃腸和子宮運動，還可降低毛細血管的脆性。橘子富含維生素C與檸檬酸，具有美容作用和消除疲勞的作用。紅橘由於含有抗癌的類黃酮和限制膽固醇的松烯，可預防癌症、早衰、冠狀動脈硬化等症。

　　現代科研發現，橘子果實的成分繁多，其中維生素C和類黃酮物質很豐富，類黃酮物質中的蘆丁在橘絡里含量豐富，有降低高血壓患者的血壓，緩解疲勞的作用。橘子中含有豐富的糖分、蛋白質、氨基酸、檸檬酸、枸櫞酸、果膠、胡蘿蔔素、纖維素以及礦物質，對改善人體食慾、補血、降低血液黏度，促進傷口癒合，防治便秘等都有益。

　　橘子的營養成分豐富，柑橘類水果所含有的人體保健物質，目前已分離出30餘種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。