醬香型白酒是不是都是健康酒？

只要是古法釀造，大麴醬香，純糧固態的醬酒，適量飲酒，都是對身體有益的。:

目前的醬香酒在市場上分為四種:

坤沙型醬酒、碎沙型醬酒、翻沙型醬酒、竄沙型醬酒：

什麼是【坤沙型醬酒】？

答：坤沙型醬酒就是指按照傳統的茅台釀造工藝製作的醬酒。生產周期長達一年，出酒率低，品質最好；其靈魂是「回沙」工藝，即是將原料經9次蒸煮，8次發酵，7次取酒；並經過五年窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小於等於20%。

什麼是【碎沙型醬酒】？

答：即用粉碎的高粱釀出的酒稱為「碎沙酒」，「碎沙酒」生產周期短，出酒率較高，品質一般；不需要嚴格的「回沙」工藝，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味，一般在發酵時加「坤沙酒」的酒糟在里。有些酒廠為了銷售，常摻入部分「坤沙酒」以冒充醬香型白酒。

什麼是【翻沙型醬酒】？（也算勉強有點良心）

答：用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲葯後釀出的酒稱為「翻沙酒」，「翻沙酒」生產周期短，出酒率高，品質差。

什麼是【竄沙型醬酒】？

答：用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉。

一些用各種香精，香料，添加劑「生產製造」的酒，對身身體沒什麼好處。

如果是按照醬香酒的傳統工藝來釀造，基本可以確定為健康酒，因為醬香型白酒的特別之處在於發酵的溫度，發酵過程的最高溫度能夠達到63度，會比其他任何白酒都高出10-15度。通過高溫發酵，讓醬香白酒有獨特的芳香，通過微生物細胞蛋白產生氨基酸物質。

醬香型白酒的蒸餾工藝和其他的白酒完全不同，蒸餾溫度會比其他白酒高10-20度，達到四十度以上，這麼做是為了分離醬香型白酒發酵的有效成分，還有可以出去不利物質或低沸點物質，這也是醬香型白酒喝了之後口不幹，不上頭的重要原因。

醬香白酒口感好的一個重要原因在於純發酵蒸餾，不添加任何有香氣或香味的物質，53度醬香型不允許添加水，用醬香、窯底香、醇甜香三種香型本酒組成，根據要求的品味進行勾兌調配來適合不同的人群。

醬香型白酒基本上來說都是屬於健康型白酒，眾所周知，醬香白酒是不能用酒精勾兌的，也就是說只能用糧食釀造，換句話說，醬香型白酒都是糧食酒。

但是，這個糧食有好有壞，釀出來的酒口感也不同，至於樓主說的是不是健康型白酒，可以明確的告訴你 是的！但是你要是問喝了醬香型白酒，身體是不是就健康了？

明確告訴你想多了，雖然適量的喝白酒是可以改善人的體質，但是你看看，誰喝白酒就喝一小杯就不喝了的，所以正常情況來說，一般都不是按杯算的，都是按瓶算的，所以，你覺得你喝了白酒會不會健康呢？話粗理不粗！

最後：過量飲酒有害身體健康，請你適量飲酒！