如何用電飯鍋做出30天都不重複的菜？

現在的電飯鍋都具備蒸、煲、煮、燜、燉的功能，基本已經具備了家庭料理的所有功能。料理本身其實本身都是相通的，只不過是材料的搭配不同而已。下邊推薦給你幾道常見的類型一共參考。

第一道 香菇香菇燜飯

這道菜方便快捷，但是味道可是一點都不簡單啊。先簡單介紹一下配料。

配料：臘腸3根、干香菇3-4朵、大米、香油、生抽

1.先把香菇提前兩個小時泡發，泡香菇的誰可不要倒掉，這裡加入新鮮的香菇也是可以的，但是香味上可能要稍微遜色一點。

2.把泡好的香菇和臘腸切丁，不要切得太小不然就沒有口感了。

3.講香菇和臘腸煸炒一下，這樣可以提香也能讓臘腸粒的油脂析出，假如家裡只有電飯鍋就當我沒說。

4.將炒好的丁丁和泡好的大米都放入電飯煲，加入一勺香油，一勺半生抽（視米的多少調整用量）然後加入泡香菇的水，按下煮飯鍵剩下就等熟了。

假如時間充裕的話，可以在燜好後再按一次煮飯鍵，這樣水分會少一些，口感也更好。這就屬於燜飯類，這樣的方法還適用於香菇雞肉燜飯，雞肉土豆燜飯，排骨燜飯等等，當然還有一些加番茄或是南瓜的做法，對於我這種肉食動物來說沒有吸引力，感興趣可以自己試一下，但是就不要放鹽了。

第二道 電飯鍋紅燒肉

配料：豬肉、生抽、老抽、冰糖、料酒、桂皮、八角

1.五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝干盛出。假如家裡沒有其他的鍋就把豬肉提前用冷水浸泡，每隔半小時換一次水。

2.講冰糖砸碎，沒有就用白糖，加入兩勺生抽，半勺老抽混合成醬汁。

3.電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。

4.按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。

搞定收工，這個屬於燒制類，你還可以試試紅燒雞翅，紅燒雞腿等等，配料都是大同小異。假如你說紅燒口味已經吃到吐了，你可以試試可樂雞翅，因為可樂本身有甜味所以就不用再加糖了，假如你的口味偏甜一點呢，就用百事可樂。

第三道 電飯煲版皮蛋瘦肉粥

配料：大米、瘦肉、皮蛋、姜、香油、鹽、小蔥

1.姜去皮切絲，香蔥切碎，肉切碎

2.將大米淘洗乾淨，放入水，倒入香油攪勻後浸泡30分鐘。

3.切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙鹽，抓勻後腌制20分鐘，蒸熟後的皮蛋切成小丁

4.將瘦肉和皮蛋同泡好的米一起放入電飯鍋中，再加入薑絲，然後加水按下煮粥鍵，好了以後加入切好的小蔥，OK開飯。

煮粥作為電飯鍋最基本的功能，可以試試香菇粥，南瓜粥等等，要是做蔬菜粥的話，綠葉菜不要放進去一起煮，不然口感一定會讓你後悔，可以等按鍵跳起來以後再加入蔬菜，然後燜5分鐘。

簡單的就介紹這些吧，其實電飯鍋能做的菜還有很多，比如煲湯，做蛋糕。這些就等你慢慢試驗了。愛生活要先學會愛自己，按時吃飯照顧好自己

電飯鍋可以直接清蒸鱸魚、清蒸雞或者蒸水蛋、雞蛋肉餅湯、鹹蛋、南瓜、臘腸、臘肉、米粉肉、咸扎魚、油炸帶魚、茄子等菜吃。也可以煮開水來燙藕片、萵苣、黃瓜、粉絲、海帶、豆筍等加入調料做各種涼拌菜。然後用電飯鍋可以清燉各種湯:荔枝或桂圓排骨湯、紅棗玉米排骨湯、黃豆燉筒子骨、花生排骨湯、淮山排骨湯、白蘿蔔排骨湯、茶樹枯排骨場、紅蘿蔔排骨湯、蓮藕排骨湯、飯豆排骨湯、花生米燉豬肺湯、黑豆燉豬肚湯、老鴨湯等各類湯品。電飯鍋還可以燉豬蹄、燉東坡肉及各類海鮮。只要你有最基本的烹飪技術，可以隨心所欲地做出各種家常菜。

我們這邊電飯鍋做的飯菜一鍋出。就是豆角米飯，把豆角掰寸段，＋胡蘿蔔片＋五花肉片翻炒均勻，三成熟！，電飯鍋按正常量放米和水，把翻炒好的菜倒入電飯鍋中，按正常煮飯程序煮熟，吃之前放香油即可！